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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 07:00

bonjour ! aujourd'hui je tiens à partager avec vous cette recette. Je l'ai rencontrée sur plusieurs blogs et je n'avais pas encore tenté cette expérience par peur du résultat. Et bien ....à refaire sans hésitation!!!

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Des pommes de terre

de l'huile d'olive

du paprikas

de la fleur de sel

 

Bien laver les pommes de terre sans les éplucher.

Couper des tranches sans aller jusqu'au bout de la pomme de terre.

Les poser sur la toile silpat.

Les badigeonner d'huile d'olive.

Parsemer sur le dessus de paprikas et de fleur de sel.

Mettre au four th 180° durant 40 minutes.

Servir avec une viande.

Bon appétit!

pomme de terre, huile d'olive, paprika, sel

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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 07:00

Bonjour! j'ai préparé cette recette pour un repas du soir! nous nous sommes régalés et même les enfants peu adeptent du chou fleur ont tout mangé (mais sans en redemander quand même)

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du chou fleur surgelé

4 tomates

150g de lardons allumettes

 

Faire cuire le chou fleur à la vapeur.

Pendant ce temps, découper les tomates en petits dés.

faire cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse.

ajouter les tomates, saler légèrement et poivrer.

Mettre le chou fleur dans un saladier, ajouter le mélange de la poêle et servir aussitôt.

Bon appétit!

plat, légumes, chou fleur, tomates, lardons

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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour ! on débute cette nouvelle semaine par une recette salée trouvée chez PATCHOUKA.

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3 oeufs

2 carottes

1 courgette

4 tranches de jambon

25g de farine

1/2 sachet de levure

fromage en tranches (gouda pour moi)

sel et poivre

 

Peler les carottes et les râper.

Râper également la courgette en gardant la peau.

Les faire cuire 3 à 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Dans le saladier battre les jaunes d'oeufs avec la farine et la levure.

Ajouter les légumes et mélanger.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation.

Verser le tout dans le flexipat et faire cuire au four th 180° durant 8 à 10 minutes.

A la sortie du four mettre la toile silpat sur la préparation et retourner le tout.

Mettre les tranches de jambon et de fromage.

Rouler l'ensemble en serrant bien et mettre au four éteint le temps que le fromage fonde.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

plat, demarle, courgette, carotte, jambon, fromage

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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour! Je vous propose aujourd'hui un plat bien réconfortant! une recette trouvée chez Titi du blog PETITEBOUFFEENTREAMIS. Nous avons beaucoup apprécié sauf un de mes doigts qui n'a pas résisté à la mandoline!!!

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pour 4 cocottes

1 oignon

2 pommes de terre

2 courgettes

6 tranches de bacon  4 tranches de jambon blanc

du reblochon   de la fourme d'ambert

sel et poivre

Emincer finement l'oignon.

Trancher finement les pommes de terre et les courgettes en lamelles à l'aide de la mandoline.

Dans une poêle faire revenir l'oignon et ajouter les légumes.Les laisser cuire quelques minutes pour les attendrir.

Dans chaque cocotte déposer une couche de légumes puis un morceau de jambon.

Renouveler l'opération et terminer par le fromage.

Poivrer.

Mettre au four th 180° durant 20 minutes.

Bon appétit!

plat, cocotte, fourme d'ambert, fromage, pommes de terre, courgettes

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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour! j'ai la chance d'avoir des parents qui ont un grand jardin et donc tous les hivers je peux manger des haricots comme si ils venaient du jardin. Pour cette recette trouvée dans le livre"tartes et salades de Sophie" j'ai utilisé des frais.

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Pour 5 personnes

1 kg de haricots

80g de cerneaux de noix

3 brins de ciboulette

1cac de moutarde

1 échalotte émincée

le jus de 2 citrons

2cas d'huile de noix

4cas d'huile de tournesol

sel et poivre

 

Faire cuire les haricots à la vapeur.

Les laisser refroidir.

Dans un saladier mélanger les huiles, la moutarde le jus de citron, l'échalotte et la ciboulette.

Saler et poivrer.

Ajouter les haricots et les cerneaux de noix.

Nous l'avons simplement mangé avec du jambon.

Excellent.

Bon appétit!

salade, haricots, noix, échalotte

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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 06:00

bonjour! je n'ai pas eu beaucoup de légumes dans mon jardin cette année, sauf des courgettes! J'ai trouvé cette recette dans la revue MARMITON N°6.

P1160259.JPG

Pour 6 personnes

150g de riz

1 kg de courgettes

3 oeufs

150g de mimolette

20cl de crème fraîche

30cl de bouillon de volaille

5g de cumin

sel et poivre

 

Faire tremper le riz dans le bouillon de volaille.

Laver et râper les courgettes sans les peler.

Dans un saladier , mélanger les oeufs avec la crème et le cumin.

Saler et poivrer.

Ajouter les courgettes.

Râper la mimolette et la rajouter.

Ajouter enfin le mélange riz bouillon et verser le tout dans un plat à gratin.

Faire cuire au four th 180° durant 35 à 45 minutes.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

courgette, gra.tin, riz, mimolette, oeufs, crème

 

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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 06:00

bonjour! avec ces tartines j'ai essayé de faire revenir le soleil mais c'est râté!!

P1150705.JPG

il vous faudra :

des tartines de pain de campagne

des tomates

de la mozarella

de l'huile d'olive

de l'ail en poudre

du sel gomasio (sel de guérande, sésame blanc , doré et noir, pavot bleu et lin) reçu dans ma box gastronomix de juillet.

 

Couper les tomates en petits dés ainsi que la mozarella.

Mélanger le tout avec de l'huile d'olive, de l'ail et le sel.

Répartir sur les tartines et faire cuire au four le temps que le fromage fonde.

un délice à déguster avec une salade.

Bon appétit!

tartines, ail, tomate, mozarella

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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 06:00

bonjour! pour cette recette je me suis inspirée de celle de Nadège du blog lapetitecuisinedenadege .Elle a utilisé du chou-fleur et du fromage blanc mais comme j'étais en rupture de stock j'ai fait avec les moyens du bord!!

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500g de chou-fleur de brocolis

350g de fromage blanc 150g de philadelphia et 100g de mascarpone

2 oeufs

2 cas de ciboulette

40g de parmesan

40g de maizena

sel et poivre

 

Faire cuire les brocolis dans un grand volume d'eau salée.

Mélanger les ingrédients et ajouter le brocoli coupés en petits bouquets.

Faire cuire 35 minutes th 180°.

Bon appétit!

brocolis, philadelphia, mascarpone, oeufs, légumes

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P1150544.JPGRendez-vous sur Hellocoton !

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! j'ai trouvé cette recette dans le maxi cuisine de juin t nous n'avons pas été déçue du résultat!

P1150459.JPG

1kg de carottes

250g d'oignons nouveaux

3 gousses d'ail

6 brins de cerfeuil (chouette, j'en ai dans le jardin!!)

1 bouquet garni

50g de beurre

sel et poivre

 

Nettoyer les oignons.Emincer les tiges et les bulbes.

Laver et couper les carottes en rondelles.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir les tiges et les oignons .

Ajouter les carottes et faire revenir a feu doux 3 minutes.

Ajouter l'ail haché le bouquet garni saler poivrer et couvrir.

Faire cuire à feu doux durant 30 minutes.

Verser un peu d'eau si  besoin.

Parsemer de cerfeuil avant de servir.

Bon appétit!

légumes, carotte, oignon

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! voilà un joli titre pour une salade!! effectivement voilà bientôt l'été et je vous propose une recette inspirée par celle de Chrissy .(salade océane).

P1150290.JPG

Il vous faudra :

une salade

des tomates cerises

5 grosses pommes de terre

4 tranches de saumon

150g de thon égoutté emietté

 

Mélanger le tout.

Servir avec une sauce au fromage blanc et moutarde.

Bon appétit!

salade, pomme de terre, tomates, saumon, thon, poisson

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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