20 juin 2011
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07:00
Bonjour! pour cette nouvelle journée pluvieuse , je vous propose une alliance soleil et mer.Recette facile et complète , elle sera idéale pour vous réchauffer!!
2 grosses courgettes
200g de saumon fumé
20cl de crème liquide
2 oeufs
gruyère râpé
sel et poivre
Couper en rondelles sans les peler les courgettes et les faire cuire 10 minutes à la vapeur.
Mettre des rondelles dans le fond du plat à gratin.
Emietter sur ces rondelles le saumon fumé.
Recommencer les 2 étapes.
Battre les 2 oeufs avec la crème, le sel et le poivre.
Verser le mélange sur la préparation saumon. courgettes.
Parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four th 210° durant 30 minutes environ.
Bon appétit!
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dans
légumes
11 juin 2011
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07:00
Bonjour! La recette que je vous propose aujourd'hui me vient de ma maman, je ne l'ai pas modifiée depuis bien longtemps et nous l'apprécions beaucoup. merci maman!
pour 5 à 6 personnes
500g de petits pois frais
6 carottes nouvelles
6 à 8 pommes de terre nouvelles
4 échalotes
huile d'olive
1 cube d'herbe de provence
eau
sel et poivre
Eplucher et couper les carottes et les pommes de terre en dés.
Couper les échalotes en 4.
Mettre de l'huile à chauffer dans un faitout.
Mettre les échalotes à revenir puis ajouter les pommes de terre et les carottes.
Mélanger légèrement et mouiller à hauteur avec l'eau.
Ajouter le cube,sel et poivre.
Lorsque les légumes commencent à cuire ajouter les petits pois et laisser mijoter 30 minutes environ le temps que les légumes soient bien cuits.
Servir bien chaud avec le jus.
bon appétit!
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dans
légumes
2 juin 2011
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10:10
Bonjour à tous! Pour accompagner une charcuterie, je vous propose ce petit gratin en cocotte. Une crème au roquefort pour reléver le goût de l'ensemble et voilà un joli plat pour le soir!
Pour 4 mini cocottes
500g de choux romanesco (pour moi surgelé)
25cl de crème liquide entière
60g de roquefort
poivre
chapelure
Faire cuire les choux à la vapeur durant 15 minutes.
Faire chauffer la crème et ajouter le roquefort émietté.
Poivrer et mélanger jusqu'à ce que le roquefort soit totalement fondu.
Répartir les choux dans les cocottes et ajouter la crème.
Soupoudrer de chapelure et faire dorer au four quelques minutes.
bon
appétit!
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légumes
13 mai 2011
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11:22
C'est la pleine période des pommes de terre nouvelles et j'en raffole!!Pour changer j'ai décidé de rajouter du thym, ce qui leur donne un petit goût bien sympa!
1kg de pommes de terre nouvelles
un petit bouquet de thym
2 gousses d'ail
sel
huile d'olive
Nettoyer les pommes de terre et les couper en 4 selon leur grosseur.
Faire chauffer l'huile dans une poële et y mettre les pommes de terre.
Les faire revenir sur feu vif durant 8 minutes environ.
Rajouter le thym effeuillé puis les gousses d'ail hâchées.
Laisser cuire à couvert sur feu doux durant 20 minutes.
Saler et servir.
Bon appétit! 
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dans
légumes
7 avril 2011
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19:57
Il fait chaud, et les repas chauds commencent à disparaitre de nos tables pour du léger.
une baguette
une bûche de chèvre
2 tomates
huile d'olive
du poivre du moulin
Couper la baguette en 2 et plusieurs morceaux.
Mettre sur chaque morceau un filet d'huile d'olive
Couper des tranches de tomates et les étaler sur le pain
couper des tronçons de fromage et les mettre sur les tomates
mettre du poivre du moulin et un filet d'huile d'olive
mettre au four th 180 pendant 10 minutes et quelques minutes sous le grill pour dorer légèrment le fromage
Servir sur un lit de salade.
bon appétit!
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légumes
1 avril 2011
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12:48
Il me reste encore plein de pommes de terre; il faut les finir avant l'arrivée des nouvelles!
voici une recette que j'ai trouvée dans le nouveau livre que j'ai acheté hier "cuisiner la pomme de terre en 45 recettes originales"
pour 4. 5 personnes
- 600g de pommes de terre à chair fondante
- 1 oignon
- 6 oeufs
- huile d'olive
- sel et poivre
Eplucher et couper les pommes de terre en petits dés.
Emincer l'oignon et le faire caraméliser dans 1 cas d'huile d'olive, reserver
Faire cuire et dorer les pommes de terre dans 3cas d'huile d'olive, et une fois cuites les égoutter sur du sopalin.
Battre les oeufs , sel et poivre, ajouter l'oignon et pommes de terre, bien mélanger.
Faire chauffer la poêle avec 2cas d'huile et verser la préparation; laisser à feu vif 1 minute.
Puis réduire le feu jusqu'à le dessus soit presque coagulé, retourner la tortilla à l'aide d'une assiette et ajouter 2 cas d'huile dans la poêle.
Augmenter le feu, laisser cuire 2 minutes et vérifier que la tortilla est dorée.
bon appétit!
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dans
légumes
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