20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 07:00

Bonjour! pour cette nouvelle journée pluvieuse , je vous propose une alliance soleil et mer.Recette facile et complète , elle sera idéale pour vous réchauffer!!

 

P1110196.JPG

2 grosses courgettes

200g de saumon fumé

20cl de crème liquide

2 oeufs

gruyère râpé

sel et poivre

 

Couper en rondelles sans les peler les courgettes et les faire cuire 10 minutes à la vapeur.

Mettre des rondelles dans le fond du plat à gratin.

Emietter sur ces rondelles le saumon fumé.

Recommencer les 2 étapes.

Battre les 2 oeufs avec la crème, le sel et le poivre.

Verser le mélange sur la préparation saumon. courgettes.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre au four th 210° durant 30 minutes environ.

 

Bon appétit!P1110197.JPG

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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 07:00

Bonjour! La recette que je vous propose aujourd'hui me vient de ma maman, je ne l'ai pas modifiée depuis bien longtemps et nous l'apprécions beaucoup. merci maman!

 

P1110194.JPG

 

pour 5 à 6 personnes

500g de petits pois frais

6 carottes nouvelles

6 à 8 pommes de terre nouvelles

4 échalotes

huile d'olive

1 cube d'herbe de provence

eau

sel et poivre

Eplucher et couper les carottes et les pommes de terre en dés.

Couper les échalotes en 4.

Mettre de l'huile à chauffer dans un faitout.

Mettre les échalotes à revenir puis ajouter les pommes de terre et les carottes.

Mélanger légèrement et mouiller à hauteur avec l'eau.

Ajouter le cube,sel et poivre.

Lorsque les légumes commencent à cuire ajouter les petits pois et laisser mijoter 30 minutes environ le temps que les légumes soient bien cuits.

Servir bien chaud avec le jus.

 

bon appétit!P1110195.JPG

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2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 10:10

Bonjour à tous! Pour accompagner une charcuterie, je vous propose ce petit gratin en cocotte. Une crème au roquefort pour reléver le goût de l'ensemble et voilà un joli plat pour le soir!

 

P1110139.JPG

Pour 4 mini cocottes

500g de choux romanesco (pour moi surgelé)

25cl de crème liquide entière

60g de roquefort

poivre

chapelure

 

Faire cuire les choux à la vapeur durant 15 minutes.

Faire chauffer la crème et ajouter le roquefort émietté.

Poivrer et mélanger jusqu'à ce que le roquefort soit totalement fondu.

Répartir les choux dans les cocottes et ajouter la crème.

Soupoudrer de chapelure et faire dorer au four quelques minutes.

 

bon appétit!                                P1110141.JPG

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13 mai 2011 5 13 /05 /mai /2011 11:22

C'est la pleine période des pommes de terre nouvelles et j'en raffole!!Pour changer j'ai décidé de rajouter du thym, ce qui leur donne un petit goût bien sympa!

 

P1110017.JPG

1kg de pommes de terre nouvelles

un petit bouquet de thym

2 gousses d'ail

sel

huile d'olive

 

Nettoyer les pommes de terre et les couper en 4 selon leur grosseur.

Faire chauffer l'huile dans une poële et y mettre les pommes de terre.

Les faire revenir sur feu vif durant 8 minutes environ.

Rajouter le thym effeuillé puis les gousses d'ail hâchées.

Laisser cuire à couvert sur feu doux durant 20 minutes.

Saler et servir.

Bon appétit!                    P1110019.JPG

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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 19:57

Il fait chaud, et les repas chauds commencent à disparaitre de nos tables pour du léger.

P1100503.JPG

une baguette

une bûche de chèvre

2 tomates

huile d'olive

du poivre du moulin

 

Couper la baguette en 2 et plusieurs morceaux.

Mettre sur chaque morceau un filet d'huile d'olive

Couper des tranches de tomates et les étaler sur le pain

couper des tronçons de fromage et les mettre sur les tomates

mettre du poivre du moulin et un filet d'huile d'olive

 P1100497.JPG

 

 

 

 

mettre au four th 180 pendant 10 minutes et quelques minutes sous le grill pour dorer légèrment le fromage

 

Servir sur un lit de salade.

P1100501.JPG 

 

 

 

 

 

 

 

bon appétit!

 

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 12:48

Il me reste encore plein de pommes de terre; il faut les finir avant l'arrivée des nouvelles!

voici une recette que j'ai trouvée dans le nouveau livre que j'ai acheté hier "cuisiner la pomme de terre en 45 recettes originales"

P1100396.JPG

pour 4. 5 personnes

 

- 600g de pommes de terre à chair fondante

- 1 oignon

- 6 oeufs

- huile d'olive

- sel et poivre

 

 

Eplucher et couper les pommes de terre en petits dés.

Emincer l'oignon et le faire caraméliser dans 1 cas d'huile d'olive, reserver

Faire cuire et dorer les pommes de terre dans 3cas d'huile d'olive, et une fois cuites les égoutter sur du sopalin.

Battre les oeufs , sel et poivre, ajouter l'oignon et pommes de terre, bien mélanger.

Faire chauffer la poêle avec 2cas d'huile et verser la préparation; laisser à feu vif  1 minute.

Puis réduire le feu jusqu'à le dessus soit presque coagulé, retourner la tortilla à l'aide d'une assiette et ajouter 2 cas d'huile dans la poêle.

Augmenter le feu, laisser cuire 2 minutes et vérifier que la tortilla est dorée.

P1100391.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bon appétit!

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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