Bonjour à tous !

Pendant cette période de confinement j'ai décidé de faire le tri dans mes revues de cuisine.

Pas les jeter hein!!! impossible pour moi!!!

J'ai simplement remonté à l'étage les revues "mon robot et moi" "mon robot ce héros" les marmitons de cet hiver et des hivers précédents et j'ai redescendu celles de mars avril mai .

C'est comme ça que j'ai trouvé cette recette.

J'avais acheté du haché de veau pour en faire un pain de viande mais je n'avais pas eu l'occasion de le réaliser et j'avais mis ma viande au congélateur pour une future utilisation.

J'ai donc trouvé cette recette sur un marmiton de mars 2016 (je conserve je conserve!!!).

450g de viande veau hachée

1 citron bio

1 oignon

5 brins de persil

1 oeuf

2 cas de chapelure

2 cac de curry

sel et poivre

1 poivron orange

20cl de lait de coco

3 cas d'huile d'olive

Pour mélanger tous les ingrédients des boulettes j'ai utilisé mon I'COOK-IN mais vous pouvez bien sûr le faire à la main ou dans tout autre robot.

Eplucher et émincer l'oignon.

Ajouter dans le bol du robot,l'oignon, la viande, le persil, l'oeuf, la chapelure, le curry, le sel et le poivre.

Mixer le tout progressivement ou bien mélanger le tout à la main afin que tous les ingrédients soient bien intégrés.

Former des boulettes de la taille d'une clémentine soit environ 12 boulettes.

Dans une poêle faire chauffer 2 cas d'huile d'olive et y déposer les boulettes.

Faire cuire sur feu doux durant 20 mn en retournant délicatement les boulettes à mi-cuisson.

Pendant ce temps-là, nettoyer le poivron et le couper en petites lanières.

Dans une autre poêle faire chauffer 1 cas d'huile d'olive et y faire cuire à feu doux le poivron durant 10 mn.

Une fois que les boulettes sont cuites les ajouter au poivron et réserver.

Verser le lait de coco dans la poêle ayant servie aux boulettes et faire chauffer en grattant les sucs.

Ajouter 1 cac de curry puis les boulettes et le poivron.

Servir avec du riz.

Bon appétit !

Avec cette recette,  je participe au au jeu COMPIL MOI UN MENU organisé par NATH du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO et VIVIANE du blog QUOI QU'ON MANGE ?.

La marraine ce mois-ci est Claudine du blog CUISINE DE GUT .

Elle a choisi comme thème LA BOULETTE .

OUPS! ..... LA BOULETTE !!!!

...et que ça roule, roule, roule .....

Bonjour à tous et bonne semaine.

Je n'avais jamais cuisiné de chou vert frisé. Si si!!!!!!!

L'erreur est réparée, et franchement c'est super bon.

POUR 4 PERSONNES

1 oignon

1 chou vert frisé

1 cac d'huile d'olive

12 tranches d'andouille

100g de châtaignes cuites

sel et poivre

Eplucher et émincer finement l'oignon et le chou.

Faire chauffer une grande poêle ou un wok avec l'huile d'olive.

Y faire saisir l'oignon puis ajouter le chou.

Laisser cuire à feu moyen durant quelques minutes jusqu'à ce que le chou ramolisse.

Ajouter les tranches d'andouille et les châtaignes.

Saler et poivrer.

Laisser cuire à couvert durant 5 mn et servir de suite.

Bon appétit .

Bonjour à tous !

Avec cette recette je participe au jeu RECETTE AUTOUR D'UN INGREDIENT lancé par les deux blogueuses SAMAR du blog MES INSPIRATIONS CULINAIRES et SOULEF du blog AMOUR DE CUISINE .

La marraine de ce mois-ci est GOURMAND ET BIO  et le thème choisi est la féta.

1 pâte feuilletée

200g de feta au naturel

1 brocoli

des amandes éffilées

du piment d'Espelette

Dans un premier temps faire cuire le brocoli à la vapeur et laisser refroidir.

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule.

Ecraser grossièrement le brocoli et l'étaler sur le fond de pâte.

Egoutter la féta et la couper en cubes.

Répartir ceux-ci sur le brocoli.

Parsemer d'amandes éffilées et de piment d'Espelette.

Mettre au four durant 30 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

LISTE DES PARTICIPANTS

1. Karine et Hubert du blog Gourmand et bio avec  « Beureks feta, persil, emmental« 
2. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tomates rôties à la feta et aux petites sardines
3. Martine du blog Kilomètre-0 avec Salade de haricots borlotti à la mangue et à la fêta
4. Sofia du blog Plume et Prose avec une recette de  » Curry d’épinards à la féta« 
5. Catalina du blog Le blog de Cata avec Gratin des courgettes aux anchois et feta
6. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
7. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Tartelettes de poireaux à la feta
8. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mousse de feta et compotée de poires
9. Vanessa du blog La Popote de Petit bonium avec Salade grecque à ma façon
10. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec  une « Salade de poulet au citron et feta« 
11. Virginie du blog casenpasunpeulebrulela avec Tarte au thon et à la feta
12. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Asperges blanches, oeuf mi-cuit, espuma à la feta, oeufs de hareng
13. Natalia du blog Sucre et épices avec Fritata au poivron et feta.
14. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
15. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !  avec Salade de pâtes au pesto à la grecque
16. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec
17. Assia du blog Gourmandise Assia avec Salade betterave feta
18. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec fritatta au petit pois et feta
19. Hélène du blog Keskonmangemaman avec de la « Feta à tartiner et ses toasts méditérranéens« 
20. Delphine du blog Oh la gourmande…  avec Salade de patate douce, quinoa et feta
21. Momo du blog momogateaux avec Boulettes thon & feta
22. Soulef du blog  Amour de cuisine avec des bricks au feta et épinards
23. Loubna du blog Cuisine test avec Salade Feta et quinoa
24. Emma du blog Vegan vert avec Kirokafteri à la feta vegan
25. Elo du blog Gourmandise d’Elo avec  fêta rôti aux sauveurs méditerranéennes
26. Amal du blog La cuisine de Amal
27. Silvie du blog Citronelle and Cardamome
28. Lynda du blog la cuisine de lynda avec  pain turc à la feta
29. Samar du blog mes inspirations culinaires avec Borek turc au au four a la feta
30. Valerie du blog 123 dégustez avec Galette de légume à le crétoise
31. christine du blog Pause nature avec Tartinade de pois chiche et patate douce à la feta
32. Salima du blog C’est salima qui cuisine avec Crumble poulet et champignons à la feta
33. Dyen du blog Dyen’s kitchen avec  Salade grec
34. Thithoad du blog Les délice de Thithoad avec tarte aux brocolis et feta épicée

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose une recette de gratin réalisée avec des ingrédients que j'avais au congélateur.

Avec cette réalisation, je participe au jeu de la BATAILLE FOOD , un défi mis en place par Jenna du blog le bistro de jenna et et valérie du blog 1 2 3 dégustez, jeu que vous pouvez également retrouver sur la page facebook.

Le thème ce mois-ci est le poisson et la marraine en est Viviane du blog quoi qu'on mange

POUR 4 PERSONNES 

500g de cabillaud

2 poireaux

450ml de lait 1/2 écrémé

2 cac de beurre

40g de farine

1 cac de moutarde

50g de gruyère râpé

50g de chapelure

1 cac de thym

sel et poivre

Mettre le poisson et les poireaux émincés dans une grande poêle et couvrir d'eau.

Faire chauffer et laisser mijoter le temps que l'ensemble soit cuit et que le poisson se détache facilement à la fourchette.

Bien égoutter et répartir dans les plats à gratin.

Dans une casserole faire chauffer le lait avec le beurre et la farine et fouetter jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et ajouter la moutarde et la moitié du gruyère.

Assaisonner et verser sur le poisson.

Parsemer du reste de gruyère et de thym.

Passer sous le grill du four durant quelques minutes.

Bon appétit !

Bonjour à tous !

3ème semaine de confinement.....

Je vous propose de commencer avec des muffins .

J'ai trouvé la recette sur l'excellent blog D'AMANDINE COOKING.

POUR 10 MUFFINS (EMPREINTES CHARLOTTES GUY DEMARLE)

1 oeuf

1 yaourt

100g de compote SSA

1 cac d'extrait de vanille

150g de farine

1 cac de levure

40g de pépites de chocolat

Préchauffer le four th 180°.

Battre l'oeuf en omelette.

Ajouter le yaourt, l'extrait de vanille et la compote.

Bien mélanger.

Continuer avec la farine et la levure et terminer par les pépites de chocolat.

Verser la préparation dans les empreintes et mettre au four durant 20 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !