gratin de poisson aux poireaux (bataille food #77)
Bonjour à tous !
Aujourd'hui je vous propose une recette de gratin réalisée avec des ingrédients que j'avais au congélateur.
Avec cette réalisation, je participe au jeu de la BATAILLE FOOD , un défi mis en place par Jenna du blog le bistro de jenna et et valérie du blog 1 2 3 dégustez, jeu que vous pouvez également retrouver sur la page facebook.
Le thème ce mois-ci est le poisson et la marraine en est Viviane du blog quoi qu'on mange
POUR 4 PERSONNES
500g de cabillaud
2 poireaux
450ml de lait 1/2 écrémé
2 cac de beurre
40g de farine
1 cac de moutarde
50g de gruyère râpé
50g de chapelure
1 cac de thym
sel et poivre
Mettre le poisson et les poireaux émincés dans une grande poêle et couvrir d'eau.
Faire chauffer et laisser mijoter le temps que l'ensemble soit cuit et que le poisson se détache facilement à la fourchette.
Bien égoutter et répartir dans les plats à gratin.
Dans une casserole faire chauffer le lait avec le beurre et la farine et fouetter jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et ajouter la moutarde et la moitié du gruyère.
Assaisonner et verser sur le poisson.
Parsemer du reste de gruyère et de thym.
Passer sous le grill du four durant quelques minutes.
Bon appétit !
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