salade de pois chiches et avocats

Bonjour à tous!

Voilà enfin le retour des salades! celle-ci me paraissait simple et je me demandais bien en la préparant si cela suffirait pour le repas!

Et bien je confirme, ça cale bien et c'est très bon!

Une recette tirée du livre SIMPLISSIME SALADES COMPLETES LES + FACILES DU MONDE.

POUR 4 PERSONNES

2 avocats

280g de pois chiches

1 citron

4 cas d'huile d'olive

2 cas de mélange d'herbes (menthe, persil, ciboulette et thym)

1 oignon rouge

Mélanger les avocats coupés en morceaux avec le jus de citron et l'huile d'olive.

Egoutter et rincer les pois chiches.

Eplucher et couper l'oignon en rondelles fines.

Mélanger l'ensemble des ingrédients avec les herbes.

saler et poivrer et déguster de suite.

Bon appétit!

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