19 mars 2019 2 19 /03 /mars /2019 07:00

Bonjour! 

voici une salade qui nous avons dégustée un soir de semaine, accompagnée en dessert d'une salade d'oranges à la cannelle.

salade de lentilles au jambon

POUR 4 PERSONNES

500g de lentilles blondes

100g de roquette

6 tranches de jambon cru

1 cas d'herbes de Provence

6 cas de crème liquide

poivre

Faire cuire les lentilles environ 25 mn selon les indications écrites sur le paquet.

Couper les tranches de jambon en deux puis en petits morceaux et les déposer sur une toile en silicone .

Enfourner le jambon 5 mn dans un four th 180°.

Laisser refroidir.

Mélanger la roquette coupée aux ciseaux avec les lentilles tièdes, les herbes et la crème.

Poivrer.

Ajouter les chips de jambon et déguster de suite.

Bon appétit!

 

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salade de lentilles au jambon

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7 février 2019 4 07 /02 /février /2019 07:00

Bonjour à tous !

Aujourd'hui on va essayer de faire revenir le soleil avec cette salade, mais ce n'est pas gagné!!

 

salade de poulet au quinoa

POUR 4 PERSONNES

100g de quinoa

250ml d'eau

80 ml de jus de citron

60ml d'huile d'olive

250g de tomates cerises coupées en deux

75g de feuilles de persil

50g de feuilles de menthe

3 ciboules émincées dans la longueur

250g de d'aiguillettes de poulet cuites

sel et poivre

Verser le quinoa et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 10 mn, jusqu'à ce que l'eau ai été absorbée et que le quinoa soit tendre.

Retirer la casserole du feu.

Mélanger le jus de citron et l'huile dans un saladier puis assaisonner.

Ajouter le quinoa, les tomates, le persil, la menthe, les ciboules et le poulet.

Remuer délicatement.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

 

 

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salade de poulet au quinoa
salade de poulet au quinoa

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22 juin 2018 5 22 /06 /juin /2018 06:00

Bonjour à tous !

Que diriez-vous d'une bonne salade?

Prête en 10 mn, elle sera idéale pour votre repas du soir!

Pas de vaisselle, des ingrédients tout simple!

Quoi de mieux?

salade fromagère, méli , mélo!

POUR 4 PERSONNES

80g de comté

80g de bleu d'Auvergne

80g de mimolette

2 cas de pignons de pin

120g de salade type mesclun

4 tomates

2 cas de raisins secs

4 tranches de jambon fumé

pour la sauce

1 yaourt entier

1/2 cas de vinagre balsamique

1 cac de moutarde

3 cas d'herbes de Provence

sel et poivre

Ecroûter les fromages et les tailler en cubes.

Tailler les tomates en gros dés.

Tailler le jambon en lanières

Dans un saladier, mettre la salade, le fromage, les tomates, le jambon et les pignons.

Bien mélanger.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol à l'aide de la cuiller magique (moi je l'adore!!).

Placer sur une assiette accompagnée de la sauce.

Bon appétit!

 

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14 mars 2018 3 14 /03 /mars /2018 08:21

Bonjour à tous!

Aujourd'hui c'est salade!

Ca va peut-être permettre au soleil, à la chaleur de venir? qui sait ?

Les proportions sont prévues pour 3 personnes.

Et oui! nous ne sommes plus que 3 maintenant, mon deuxième garçon a pris son envol en septembre dernier.

Salade de crevettes coco

2 sucrines

100g de crevettes cuites décortiquées

des tomates cerises

des feuilles de menthe

10cl de lait de coco

de la citronnelle déshydratée (pas facile de trouver de la fraîche)

sel et poivre

Alors c'est tout simple!

Préparation express en 5 mn.

Couper grossièrement les sucrines .

Ajouter les tomates cerises coupées en 2.

Ajouter les crevettes.

Verser le lait de coco, la citronnelle, les feuilles de menthe ciselées, sel et poivre.

Bien mélanger et servir de suite.

Bon appétit!

Salade de crevettes coco

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3 mai 2017 3 03 /05 /mai /2017 06:00

Bonjour tout le monde!

Cette poêlée a eu du succès à la maison!

Nous l'avons dégustée un soir, et en plat principal c'est bien suffisant en l'accompagnant d'un fruit ou d'un yaourt.

poêlée de surimi aux poireaux

POUR 4 PERSONNES

12 bâtonnets de surimi

6 poireaux

4 carottes

15cl de crème liquide

huile d'olive

sel et poivre

Eplucher et couper en rondelles les carottes.

Les faire cuire dans une casserole d'eau salée.

Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux émincés dans l'huile durant 15 mn environ.

Ajouter les carottes et le surimi coupé en rondelles .

Verser la crème, assaisonner et réchauffer quelques minutes!

bon appétit!

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28 avril 2017 5 28 /04 /avril /2017 06:00

Bonjour à tous !

Encore une salade!

Mais au moins vous aurez des idées pour les beaux jours non??!!

Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un MAXI CUISINE.

Voilà comment faire!

salade au quinoa, tomates et oeufs durs

pour 4 personnes

100g de quinoa

4 oeufs

500g de tomates

4 cas d'huile d'olive

2 cas de vinaigre balsamique

1 petite courgette

1/2 concombre

100g de roquette

sel et poivre

Faire cuire les oeufs et laisser refroidir.

Cuire le quinoa selon les indications du paquet et laisser refroidir.

Couper les tomates en 8.

Assaisonner avec d'huile et de vinaigre, sel et poivre et bien mélanger.

Laver la courgette et la couper en petits dés.

Faire de même avec le concombre.

Mélanger tous les ingrédients (sauf les oeufs) avec la roquette.

Répartir dans les assiettes, et déposer un oeuf sur chacune.

Servir de suite!

Bon appétit!

 

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27 avril 2017 4 27 /04 /avril /2017 06:00

bonjour à tous!

Avec une bonne soupe (et oui nous voilà revenu en hiver !!) cette salade (qui devrait se manger en terrasse sous le soleil ) sera parfaite pour compléter le repas!

salade de pâtes à l'omelette

pour 4 personnes

200g de farfalles

1 bol de mélange d'herbes

4 oeufs

50g de roquette

3 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Faire cuire les pâtes al dente, égoutter et laisser refroidir.

Découper les herbes et les mélanger avec les oeufs battus.

Saler et poivrer.

Faire cuire l'omelette 2 mn dans une poêle avec 1 cas d'huile d'olive.

Laisser refroidir.

Mélanger l'omelette avec les pâteset la roquette.

Ajouter l'huile d'olive et déguster!

Bon appétit!

 

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26 avril 2017 3 26 /04 /avril /2017 06:00

Bonjour!

Cette salade est vraiment simple à faire; elle change un peu avec ses cacahuètes!

Il n'en n'est pas restée!!

Alors à vos fourneaux!!

salade de poulet aux cacahuètes

POUR 4 PERSONNES

4 blancs de poulet

1 salade iceberg

50g de cacahuètes grillées

3 cas de beurre de cachuètes

6 cas de sauce soja (sucrée pour moi)

Découper le poulet en petits morceaux et le faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le beurre de cachuètes et la sauce soja.

Baisser le feu et laisser mijoter 10 mn en remuant.

Emincer la salade et dresser dans les assiettes.

Disposer le poulet et ajouter les cacahuètes concassées.

Bon appétit!

 

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24 avril 2017 1 24 /04 /avril /2017 06:00

Bonjour à tous !

C'est par une salade que nous commençons cette nouvelle semaine.

Dans la recette initiale il fallait des oeufs de saumon mais comme je n'en ai pas trouvés j'ai utilisé des oeufs de lompe.

Une recette trouvée dans le livre SALADES COMPLETES LES + FACILES DU MONDE.

salade de pâtes, avocat et oeufs de lompe

POUR 4 PERSONNES

300g de pâtes courtes

100g d'oeufs de lompe

2 citrons

2 avocats

1 filet d'huile d'olive

sel et poivre

Faire cuire les pâtes al dente.

Les égoutter et laisser refroidir.

Eplucher les avocats et les écraser grossièrement avec le jus et le zeste des citrons.

Ajouter les pâtes et les oeufs de lompe.

Mélanger, poivrer, saler et déguster avec un filet d'huile d'olive.

Bon appétit!

 

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6 avril 2017 4 06 /04 /avril /2017 06:00

Bonjour à tous!

Lorsque j'ai fait cette salade, j'ai cru que j'aurais faim après; et bien même pas!!!

L'ensemble est finalement assez copieux .

Bon il est vrai que l'assiette que j'ai prise en photo ne le démontre pas, mais après l'avoir remplie à nouveau  puis un petit dessert , et bien j'étais calée!!

Une recette trouvée dans le livre de Louise Denisot "ma cuisine, 80 recettes bluffantes et sans stress"

salade haricots, chèvre sec, poire et noisettes

POUR 4 PERSONNES

500g d'haricots verts

2 petites poires

80g de chèvre sec

1 poignée de noisettes 

10 brins de ciboulette

1/2 citron

1 cas d'huile de noisette

1 cas d'huile d'olive

1 cas de vinaigre blanc

sel et poivre

Egoutter et rincer les haricots.

Eplucher et couper les poires en lamelles, puis les frotter avec le demi citron pour éviter l'oxydation.

Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le sel, le poivre et les huiles.

Déposer les haricots dans les assiettes.

Disposer les poires, et les noisettes grillées à sec dans une poêle.

Parsemer la salade de copeaux de fromage et de ciboulette ciselée.

Verser un peu de vinaigrette et servir de suite.

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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