risotto aux pruneaux et jambon seranno

Bonjour ! voici une recette hyper rapide que j'ai trouvée chez NAD.Elle se réalise à la cocotte minute!!!

pour 4 personnes

320g de riz arborio

100g de jambon seranno

220g de pruneaux

200g de blancs de poireaux

1 oignon

70g de beurre

90cl de bouillon de boeuf

1/2 verre de vin blanc

1/2 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Emincer l'oignon et les blancs de poireaux.

Couper les pruneaux en dés.

Couper le jambon en lanières et les faire revenir avec l'huile et la moitié du beurre dans la cocotte.

Ajouter l'oignon et le poireau et faire dorer.

Verser le riz et mélanger sur feu vif pour qu'il devienne translucide.

Ajouter le vin et laisser évaporer, puis ajouter le bouillon chaud.

Fermer la cocotte et au premier sifflement baisser le feu , laisser cuire 6 minutes.

Laisser échapper la vapeur, ouvrir la cocotte, ajouter le reste de beurre et les pruneaux.

Bien mélanger et servir aussitôt.

bon appétit!

plat, risotto, jambon, pruneaux

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Comments

[choupette82]

je vois que pendant mon absence tu as fait de superbes recettes ;) !


 


Quelle belle recette super appétissante, c'est vraiment tout ce que j'aime, merci pour ce beau partage et très bonne journée.


Bises :)

[lesdelicesdethithoad]

merci c''est super gentil

[Julia T]

j,aime les recettes sucré salé alors ton risotto avec le serrano et les pruneaux est tout à fait dans me goutS!

[lesdelicesdethithoad]

merci

[Miss Bretzel]

A la cocotte minute, je note car ça change!

[lesdelicesdethithoad]

tout à fait! bises

[Nadège]

Alors là je suis fan,  bravo,


bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci!!!!

[christèle]

originale ce risotto avec les pruneaux je n'aurais pas pensé!!!!!


bonne soirée


bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci

[la popotte a lolo]

hum, joli mélange de saveurs pour ce risotto original !

[lesdelicesdethithoad]

merci

[gfaim]

j'aime bien le sucré salé, alors ta recette me tente bien

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne soirée

[mamimijane]

une bonne recette bizzzz

[lesdelicesdethithoad]

merci

[fraizy]

rooooooooooo ce pitit mélange sucré salé doit être un délice. Bises et bonne journée

[lesdelicesdethithoad]

merci et bon we

[mimi]

Tout ce que j'aime, bravo! Bisous et bon week-end.

[lesdelicesdethithoad]

merci mimi

[stephanie]

miam miam !!!!

[lesdelicesdethithoad]

[brimbelle]

il me fait bien envie ton riz!et j'aime bien cuisiner à la cocotte minute,ça va vite!bisous et bonnes journée

[lesdelicesdethithoad]

bonne soirée

[Béné70]

Sucré-salé : je passe mon tour désolée... Bizzz

[lesdelicesdethithoad]

pas de soucis