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20 juin 2016 1 20 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour !

Voici une recette qui porte bien son nom ! lorsque je l'ai réalisée je me suis rendue compte en la préparant que c'était un soufflé!! j'ai croisé fort les doigts pour que cette préparation monte bien à la cuisson et vue les photos je pense que je n'ai rien à rajouter!!!

Il m'en restait 2 et nous les avons mangées le lendemain en les réchauffant rapidement au micro-ondes.

Bon c'est vrai pas de soufflé mais le goût était toujours présent.

J'ai trouvé cette recette dans le livre MINICOCOTTES POUR GRANDS GOURMANDS.

Il va me rester 4 jaunes d'oeufs après cette préparation et je vous montrerai demain ce que j'en ai fait.

cocotte soufflée de saumon fumé

POUR 5 COCOTTES (10cm de diamètre)

 

50g de beurre

270g de saumon fumé

4 oeufs

4 blancs d'oeufs

25 cl de crème fraîche

Badigeonner les cocottes avec le beurre et les mettre au frigo.

Hacher finement le saumon.

Casser les 4 oeufs dans un bol et les battre avec la crème fraîche.

Ajouter le saumon et travailler l'ensemble pour le rendre homogène.

Battre les blancs en neige ferme.

Les incorporer délicatement à la préparation au saumon.

Répartir le mélange dans les cocottes.

Faire cuire 20 mn th 210°.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

cocotte soufflée de saumon fumé
cocotte soufflée de saumon fumé
cocotte soufflée de saumon fumé

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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commentaires

Pounchki 21/06/2016 16:50

Ils sont bien réussis tes soufflés, voici des cocottes qui me plaisent bien :) bisous, bisous

lesdelicesdethithoad 21/06/2016 17:54

Merci et bonne fin de journée; bises

mamimijane 21/06/2016 13:07

tu me donnes faim,
j'adore les souflés,bonne journée bizzzzzzzz

lesdelicesdethithoad 21/06/2016 17:55

bizzzzzz

Toque de choc 21/06/2016 10:29

je ne pense jamais aux soufflés! Le tien au saumon m'a l'air irrésistible !

lesdelicesdethithoad 21/06/2016 17:56

merci de ta visite et bonne soirée

jackie 20/06/2016 21:39

Soufflées vous avez dit soufflées, magnifiques ces cocottes.Bises et bonne soirée

lesdelicesdethithoad 21/06/2016 17:57

merci Jackie et bonne soirée

valou 20/06/2016 21:27

Elle est vraiment bluffante cette recette....

Bises.Valou.

lesdelicesdethithoad 21/06/2016 17:57

merci beaucoup et bonne soirée

ptitecuisinedepauline 20/06/2016 20:48

Il a l'air bien bon ce soufflé!

lesdelicesdethithoad 21/06/2016 17:58

merci et bonne soirée

Nad0511 20/06/2016 19:18

Vraiment bien réussis tes soufflés!

lesdelicesdethithoad 21/06/2016 17:58

merci Nadine!

Val 20/06/2016 19:11

J'ai presque une centaine de livres des collections SAEP, alors je sais qu'ils font de bonnes recettes. Bisous

lesdelicesdethithoad 21/06/2016 17:58

oh tu me rassures!! je ne les compte plus !!!

Chrystel 20/06/2016 18:47

Ce que c'est gourmand ! Je n'ai jamais réalisé de soufflé dis-donc ! Bises toutes mouillées de Vannes

lesdelicesdethithoad 21/06/2016 17:59

bisous un peu plus secs aujourd'hui!!

Marie L 20/06/2016 17:36

En effet, rien à dire, elles ont bien soufflées ces cocottes ;-)

lesdelicesdethithoad 20/06/2016 17:46

merci et bonne semaine

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