cake aux jaunes d'oeufs et citron

Bonjour!

Donc hier soir, je me suis retrouvée avec 4 jaunes d'oeufs après ma préparation du soufflé au saumon.

Pas question de les jeter, ni de les conserver car en fait les jaunes d'oeufs ça n'aiment pas attendre qu'on s'occupe d'eux!!!

Alors j'ai fouillé sur le net et je suis tombée sur cette recette du blog de OKCEBON.

Je l'ai également fait dans un moule à cake et je ne l'ai pas raté c'est à dire la cuisson était ok à la fin du temps réglementaire (ça sent le foot là!!!) .

Vais-je enfin me réconcilier avec les cakes????

En tout cas le résultat est top, le moelleux aussi!

Mais bon, nous n'étions que 3 à en manger, alors j'ai trouvé une solution : j'ai coupé des parts individuelles et je les ai congelées. Comme ça quand je n'aurai pas le temps de réaliser un goûter digne de ce nom à Adèle , je sortirai une part et le tour sera joué!!

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

250g de sucre 150g pour moi

100g de fromage blanc

1 sachet de levure

250g de farine

100g de beurre mou (voir très mou)

le jus d'un citron

quelques gouttes d'extrait de citron (touche perso)

je n'ai pas fait de glaçage à la sortie du four

Fouetter les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier avec le sucre.

Ajouter le fromage blanc, le jus de citron et l'extrait.

Continuer par la farine, la levure et le beurre.

Bien mélanger le tout et verser la préparation dan un moule à cake en silicone de 24cm (120cl).

Mettre au four th 180° durant 45 mn.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, celui-ci doit ressortir sec du gâteau.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

oeuf, beurre, jaune d'oeufsucre, farine, citron 

cake, dessert, goûter

Comments

[Val]

C'est un de mes préférés, après celui au chocolat, forcément! Bisous

[lesdelicesdethithoad]

forcément!!! bonne soirée

[delphine]

Hum il a l'air bien aérien ce cake, c'est une bonne recette pour ne pas gaspiller les jaunes d’œufs, merci pour le partage
Bises et bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne soirée

[Emau]

Une façon bien gourmande pour ne rien gaspiller
Bises

[lesdelicesdethithoad]

oui anti gaspi à fond!! bises

[Pounchki]

Oh qu'il est beau ton cake ! Je mets la recette de côté, je la ferais la prochaine fois que j'aurais des jaunes :) bisous et belle soirée !

[lesdelicesdethithoad]

merci beaucoup!

[vanni]

Un magnifique cake.
Très bonne journée

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne soirée

[guy59600]

très joli cake et il dit être bien parfumé
un excellent après-midi

[lesdelicesdethithoad]

Merci Guy et à bientôt

[Laurence]

je l'ai déjà fait il est très bon !!
bizzz

[lesdelicesdethithoad]

excellent même! bises

[Chrystel]

Je l'ai repéré aussi ce cake. La texture a l'air extra. Tu l'as vraiment bien réussi. Bravo Annyvonne

[lesdelicesdethithoad]

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[sotis]

il est superbe ce cake je garde l'idée dans un coin!!!! bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci

[mamimijane]

ce cake doit être délicieux,il est bien aéré,
bonne fin de journée bizzzzzzz

[lesdelicesdethithoad]

bonne soirée à toi!

[Sylvmel]

Il est très beau ce cake !! Et très bon aussi pour l'avoir testé. Bises

[lesdelicesdethithoad]

oui excellent! bonne soirée

[chris]

Ton cake est magnifique!!!! Si tu n’étais pas amie avec les cakes avant, tu t'es bien réconciliée je trouve!!! :D
bisous

[lesdelicesdethithoad]

il était temps!!! bonne soirée

[Toque de choc]

je suis impressionnée ! Je ne me serais pas attendue à un cake aussi beau et bombé presque sans blanc d'oeuf !

[lesdelicesdethithoad]

moi non plus tu vois!! bonne soirée

[Amalia]

Il m'a l'air trop bon ce cake!

[lesdelicesdethithoad]

oui je confirme!!! bonne soirée

[Emau]

Un cake qui m'a l'air hyoer moelleux
Bises et bonne journée

[lesdelicesdethithoad]

hyper méga moelleux!!!