19 avril 2011
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09:00
Je reprends toujours ma recette fétiche de brioche de charmela link.
Aujourd'hui j'ai simplement rajouté des raisns secs. Elle est toujours aussi bonne!
500g de farine
1 oeuf
250g de lait
1 cac de sel
3 cas de sucre
70 g de beurre mou
200g de raisins blonds
1 sachet de levure de boulanger
Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf le beurre.
Lorsque la pâte est formée ajouter le beurre.
Lorsque la MAP sonne ajouter les raisins secs préalablement trempés dans l'eau durant 1/4 d'heure.
A la fin du programme, sortir la pâte et dégazer la.
Former des boules et les mettre dans un moule .
Laisser lever une heure au moins.
Badigeonner de lait sucré et mettre au four durant 20 minutes th 200°
bon appétit!
Published by lesdelicesdethithoad
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dans
pains brioches - viennoiseries
30 mars 2011
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09:39
Hier soir je me suis aperçue que je n'avais pas de pain de mie pour mes croques-monsieurs du mercredi midi. J'ai alors pris mon livre sur les pains et j'ai trouvé cette recette .
ingrédients
- 100ml d'eau
- 200ml de lait
- 15g de sucre
- 1,5 cac de sel
- 30g de beurre en morceaux
- 350g de farine T55
- 100g de farine T110
- 1,5 cac de levure déshydratée
mettre dans la cuve l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre.Incorporer les farines en veillant à recouvrir tout le liquide; ajouter la levure.
Choisir le programme pain normal ou pain de mie, 1kg.
bon appétit!
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Published by lesdelicesdethithoad
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dans
pains brioches - viennoiseries
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