3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 07:00

Bonjour ! pour débuter ce week-end je vous propose une brioche que j'ai trouvée chez Christelle .

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110ml d'eau

3 oeufs

125g de beurre demi-sel mou

50g de sucre

500g de farine

1 sachet de levure de boulanger

 

Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme "pâte".

Sortir la pâte et la dégazer.

La mettre dans le moule de votre choix et laisser lever 30 minutes.

Badigeonner d'oeuf battu.

Faire cuire au four th 180° durant 20 à 30 minutes.

Elle est délicieuse et il a fallu que je fasse vite pour les photos!!

Bon appétit!

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 07:00

bonjour ! Le carnaval est passé, février se termine, mais pourquoi ne pas continuer à en profiter avec ces beignets découverts chez Chrissy. Ils osnt légers et ils se cuisent au four!

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Pour 10 beignets (environ)

200g de farine

9cl de lait écrémé (demi-écrémé pour moi)

1 oeuf

30g de sucre

30g de beurre

1 sachet de levure de boulanger

1 cas de fleur d'oranger

 

Faire tiédir le lait et y diluer la levure avec une pincée de sucre. Au bout de 10 minutes le mélanger avec le reste des ingrédients dans le robot.

Mettre la pâte à pousser dans un saladier dans un endroit chaud durant une heure.

Faire dégazer la pâte et faire des petites boules soit 6 à 10 environ.

Les mettre sur la toile silicone et les laisser pousser encore 30 minutes.

Faire cuire au four th 180° durant 10 minutes.

Soupoudrer de sucre glace à la sortie.

Bon appétit!!

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 07:00

bonjour! Voici la recette que j'ai préparée il y a peu lors de la visite de la copine d'Adèle! elles ont même réussi à m'en chiper en secret!! Je les ai réalisés avec un appareil à mini donuts; avec cette quantité j'en ai fait un soixantaine environ!

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80 g de beurre

80 g de sucreP1140101.JPG

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

200g de farine

1/2 sachet de levure

250 ml de  lait

 

Faire fondre le beurre dans le bol du robot (le cook'in pour moi) 30 secondes vitesse 3 à 100°.

Ajouter les sucres, les oeufs, la farine , levure et lait et mélanger 40 secondes vitesse 3 avec 2 impulsions sur le turbo.

Faire cuire vos donuts dans votre appareil ou alors avec un appareil à gaufres.

La préparation peut bien sûr se réaliser avec tout autre robot, il suffit juste de faire fondre le beurre au micro-ondes.

Bon appétit!

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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 07:00

Bonjour ! Je participe ici à mon tout premier concours organisé par MES SECRETS SUCRES SALES. Il s'agit de réaliser une de ses recettes sucrée ou salée. Moi j'ai choisi ses petits pains au lait qui ont fait le bonheur de mes enfants.

P1130820.JPG

 

concour_1er_blog_anniversaire

voici sa recette

550g de farine

250 ml de lait

100 ml d'huile

50g de sucre (je n'ai pas trouvé la quantité, alors je n'ai pas trop sucré)

1 oeuf entier +1 blanc et 1 jaune séparé

1 cac de sel

1 sachet de levure de boulanger

du nutella

de la canelle

 

Je l'ai réalisée dans  mon kitchenaid, mais vous pouvez la réaliser à la main aussi.

Dans le bol du robot verser le lait tiède, le sucre et la levure et laisser agir 15 minutes.

Ajouter l'oeuf et le blanc, mélanger à l'aide du pétrin.

Ajouter l'huile et mélanger à nouveau.

Ajouter ensuite le sel et la farine , pour obtenir une pâte molle.

Bien pétrir.

Laisser lever à température ambiante durant 1h30.

Dégazer le pâton et  en faire un boudin divisable par 6 environ.

Prendre un morceau de pâte l'étaler au rouleau et faire 3 traits sur un des côtés.

Badigeonner l'autre côté de nutella et rouler la pâte sur elle-même.

Recommencer l'opération avec les autres morceaux de pâte.

Couvrir et laisser lever une heure.

Badigeonner les pains du mélange oeuf, lait et soupoudrer d'une pincée de canelle.

Mettre au four th 180 durant environ 20 minutes.

Bon appétit!

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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 07:00

Bonjour ! A mon tour de tester cette fameuse brioche qui fleurit sur beaucoup de blogs .Je l'ai découverte chez MANUE et chez ISA. Elle semble difficile à faire mais finalement c'est simple et on peut y mettre la garniture que l'on veut!

P1130575.JPG

ingrédients

300g de farine

12 cl de lait tiède

1 cac de sucre

1 oeuf

30g de beurre

10g de levure de boulanger

1 pincée de sel

 

Garniture

30g de beurre fondu

2 cas de sucre

50g de pépites de chocolat

 

Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laisser reposer 10 minutes.

Dans le bol du robot verser la farine le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir jusqu'à ce que le beurre soit bien émietté.

Ajouter l'oeuf au mélange lait levure et verser le tout dans le bol du robot.

Pétrir pour obtenir une pâte souple qui se détache du bol.

Retirer la pâte du bol et la laisser lever une heure au chaud dans un saladier couvert.

Ensuite dégazer la pâte et l'abaisser en un grand rectangle.

Badigeonner la pâte de beurre fondu , puis de sucre et de pépites de chocolat.

Rouler la pâte en un gros boudin.

Couper ce boudin en 2 dans la longueur.

Torsader les 2 morceaux de pâtes ensemble en laissant apparaitre la garniture.

Fermer la torsade en une couronne et la poser sur un plaque avec une feuille cuisson.

Laisser pousser encore une heure.

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

Bon appétit!!

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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 07:00

Bonjour, j'ai trouvé cette recette sur le blog de Magali .Cette brioche m'a plu car elle me paraissait très simple à faire et la fleur d'oranger moi j'avoue que j'adore!

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Voici ce qu'il faut pour la réaliser :

- 2 yaourts
- 2 oeufs
- 2 cuil. à soupe de fleur d'oranger
- 60 g de beurre fondu
- 500 g de farine T 55
- 1 cuil. à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 60 g de sucre en poudre

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.

Une fois fini sortir le paton et le dégazer.

Faire 3 boules et les mettre dans un moule.

Laisser pousser sous un linge pendant environ une heure.

Badigeonner de lait et faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

Démouler et déguster tiède ou froid.

Une mie filante extra avec une confiture maison!

Bon appétit!

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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 07:00

Bonjour! j'ai délaissé un peu ma map depuis quelques jours .La faute au cook'in! Mais voilà que patchouka a publié une recette de brioche qui m'a totalement conquise! alors ni une ni deux remise en route de la map!!

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300g de farine

1cc de levure boulangère

1 oeuf+lait tiède = 180g

80g de mascarponeP1120261.JPG

1cc de sel

2 cas de sucre

Verser dans la map le lait la mascarpone et l'oeuf mélangés au préalable.

Ajouter le sel, le sucre, la farine et la levure.

Lancer le programme pâte.

sortir la pa^te et faire 3 pâtons.

Les disposer dans le moule et faire lever un heure au moins.

Badigeonner de lait sucré et de sucre perlé.

Mettre au four th 180° durant 20 minutes.

Bon appétit!

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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 07:00

Bonjour! je pense que vous la connaissez déjà, puisque j'ai trouvé cette recette chez LA PETITE PATISSERIE D'ISA. si vous ne connaissez pas allez y faire un tour vous trouverez plein de recettes aussi délicieuses les unes que les autres!

Donc j'ai décidé de réaliser cette brioche qui me paraissait si simple, et le résultat est top! oui oui top!!

 

P1110455.JPG

voilà la recette :

250g de farine

85g d'eau

85g de beurre fondu tiède

40g de miel liquideP1110453.JPG

2 oeufs

1 sachet de levure à boulangerie

5g de sel

1 oeuf pour badigeonner la brioche

 

Dans le bol du robot mélanger la farine, le sel, puis la levure.

Ajouter le beurre fondu , et l'eau.

Ajouter les oeufs et le miel.

Le mélange est assez liquide mais c'est normal.

Couvrir la préparation et laisser lever 2 heures à tempéature ambiante.

Mettre ensuite au frigo en filmant le bol et laisser reposer au moins 24 heures.

Le lendemain, dégazer la pâte et la diviser en quatre patons.

Les mettre dans le moule à cake beurré et laisser lever à température ambiante 2 heures.

Préchauffer le fourt th 180°, badigeonner la pâte de l'oeuf battu et mettre au four durant 20 à 25 minutes.

Bon appétit!

 

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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 07:00

Bonjour! aujourd'hui 2 recettes en une. Eh oui! J'ai réalisé des brioches pour le goûter de ma fille  Adèle et sa copine Lucie.J'avais vu sur le blog de MANUE une recette de briochettes aux rochers suchard et là je me suis dit que c'était tout à fait ce qu'il me fallait! Mais pas assez de rochers mais de la compote de rhubarbe au frigo alors j'ai fait moitié moitié!!

 

P1110295.JPGP1110300.JPG

 

Pour la recette de brioche j'ai repris celle que je fais régulièrement brioche à la vanille .

J'ai divisé la pâte en 12 pâtons, dans 6 j'ai mis des rochers au chocolat et dans les 6 autres de la compote de rhubarbe.

Je les ai mis dans des moules à brioches et j'ai laissé pousser 1 heure.

Puis j'ai mis au four durant 20 minutes th 180°.P1110296.JPG

P1110306.JPGBon appétit!P1110303.JPG

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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 13:22

Un petit goûter sympa facile et bourré de chocolat!

 

P1100969.JPG

une pâte feuilletée

du nutella

 

Etaler la pâte sur le "croissant party" de tuperwarre.

Mettre sur chaque empreinte une bonne cuillère de nutella.

Former les croissants.

Les mettre au four durant 20 minutes th 180°.

Attendre si on peut pour les manger froid!!

 

bon appétit!

 

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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