19 octobre 2013 6 19 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour ! ça y est ! c'est les vacances!! déjà !!! et oui! 2 semaines avec nos loulous plus ou moins grands, des repas en plus et forcément des goûters  avec les copains (et les copines ) qui débarquent pile à l'heure du petit (ou du grand) creux!! une recette empruntée à CUISINER TOUT SIMPLEMENT

 

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Pour une dizaine de gaufres 

250g de farine

400ml de lait

80g de sucre

50g de beurre

2 oeufs

1 jus de citron

1 cac de levure

Dans un saladier mélanger, la farine, la levure, et le sucre en poudre.

Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger.

Verser le lait et mélanger.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Verser le jus du citron et mélanger.

Laisser reposer une heure.

Reste plus qu'à faire chauffer le gaufrier et faire patienter les enfants entre chaque gaufre.

Bon appétit!

gaufre, goûter, citron, farine, levure, oeuf 

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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour ! dès que j'ai vu cette recette dimanche dernier sur le blog de CUISINE D'ICI ET D'AILLEURS je l'ai réalisé! et quel excellent résultat!! on a adoré!!

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90g de lait

1 oeuf

1 cas de vanille liquide

30g de sucre

200g de farine

30g de beurre mou

1 sachet de levure de boulanger

 

Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans votre MAP ou alors comme moi dans mon kitchen aid et faire tourner le temps d'avoir une pâte homogène et collante.

Faire des boules, (pour moi j'ai pris une cuiller et j'ai versé dans des empreintes silform tartelettes) recouvrir d'un torchon et laisser pousser 40 minutes.

Mettre au four th 180° 10 minutes environ.

Garnir ensuite soit à l'aide d'une grosse seringue à patisserie (que je ne possède pas) de nutella ou de confiture.

Pour moi , j'ai coupé en deux les beignets et tartiné de nutella.

Bon appétit!

beignet, lait, oeuf, levure de boulangerie, farine, four

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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour! j'avais des petits suisses en fin de vie au frigo, et une envie de faire une brioche. J'ai donc choisi la recette de Natt  ATABLECHEZNATT.

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3 oeufs

90ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

60g de sucre

500g de farine

2 petits suisses

1 sachet de levure brioche

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrisser durant 10 minutes.

Mettre le pâton dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser lever 1 heure.

Dégazer la pâte et la mettre en forme.

Laisser lever encore 1 heure.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

brioche, oeuf, petit suisse, farine, levure, sucre

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18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! voici des gaufres délicieuses trouvées sur le blog de Céci .

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2 oeufs

15cl de lait

1 yaourt de 125g

400g de farine

1 bouchon d'arôme vanille

140g de sucre

1 cac de levure de boulanger

 

Faire chauffer le lait et ajouter la levure.

Laisser la levure se dissoudre quelques minutes.

Dans un saladier mettre la farine, et le sucre, faire un puits au milieu et ajouter les oeufs.

Mélanger en commençant par les bords, puis ajouter la vanille et le yaourt pour terminer par le lait.

On obtient une pâte assez épaisse qu'il faut laisser reposer un heure.

Ensuite faire chauffer le gaufrier et déposer un cas de pâte sur les plaques.

Avec cette quantité on obtient environ 20 gaufres.

Bon appétit!

gaufre, yaourt, lait, oeuf, farine, sucre

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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! voici une brioche qui circule sur les blogs depuis quelques jours et bien sûr je n'ai pas pu résister à la tentation!! Et c'est Khala du blog KHALA ET COMPAGNIE qui en a eu l'idée!

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300ml de lait tiède

50g de beurre fondu

1 oeuf

1 sachet de levure de boulanger

4 cas de sucre vanillé

400g de farine

1,5 cac de sel

 

Préchauffer le four à 80°.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec une cuiller en bois.

Verser dans un moule en silicone et faire cuire 20 minutes au four.

Au bout de ce temps, monter le four th 200° et prolonger la cuisson 35 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

Bon appétit!

brioche, express, four

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P1170840.JPGRendez-vous sur Hellocoton !

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 06:00

bonjour! voici le premeir pain réalisé avec mon cook'in .

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310g d'eau (31cl)

1 sachet de levure boulanger

500g de farine T55

Verser l'eau et la levure dans le bol . Régler le minuteur sur 30 secondes, T° 40° vitesse 2.

Ajouter la farine et appuyer sur la touche pétrissage pendant 2 minutes.

Mettre la pâte obtenue dans un saladier , couvrir et faire pousser durant 30 minutes.

Dégazer la pâte et la mettre en forme; pour moi dans un moule rond.

Recouvrir et laisser pousser encore 30 minutes.

Badigeonner d'eau et faire cuire th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

boulangerie, farine, cook'in

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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour! dès que j'ai vu cette recette chez cojano, j'ai su qu'elle serait au programme très rapidement! et le résultat est top!

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550g de farine T45 T55 pour moi

4 jaunes d'oeufs

120ml de lait ribot

100ml de lait

50g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 cac de sel

100g de beurre mou en morceaux

1 sachet de levure de boulanger

sucre en grain pour le décor

 

Mettre la levure dans le bol du robot avec le lait tiédi. Fouetter pour délayer.

Ajouter le lait ribot, les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre, et pétrir 5 minutes.

Ajouter le sel et le beurre en morceaux et pétrir à nouveau durant 10 minutes.

Former une boule et laisser pousser durant une heure.

dégazer le pâton et mettre en forme la pâte.

Mettre sur une toile silicone (flexipan) et laisser pousser encore une heure.

Parsemer de sucre en grains et dorer à l'oeuf la brioche.

Faire cuire au four th 180° durant 25 minutes.

bon appétit!

boulangerie, brioche, lait ribot

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour! Aujourd'hui je vous propose une recette avec mon robot de cuisine le cook'in! Une brioche moelleuse facile à réaliser que vous pouvez aussi réaliser dans votre robot habituel ou dans votre map.

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200g de lait (20cl)

1 sachet de levure boulanger

500g de farine t55 et 20g

80g de sucre

2 oeufs

100g de beurre froid en petits morceaux

 

verser le lait et la levure dans le bol. Régler le minuteur sur 30 secondes, à 40° vitesse 2.

Ajouter les 500g de farine,(éventuellement du beurre si la levure n'en contient pas) le sucre et les oeufs.

Faire tourner 2 mn vitesse 2.

Ajouter le beurre .

Appuyer sur la touche pétrissage 2 minutes.

Ajouter sur le dessus les 20g de farine et appuyer 20 secondes sur la touche pétrissage.

Retirer la pâte du bol et la mettre en boule dans un récipient.

recouvrir d'un film alimentaire et laisser pousser pendant 30 minutes à l'air ambiant puis 30 minutes au frigo.

Aplatir la pâte pour la dégazer.

Ensuite donner la forme que l'on veut à la pâte et parsemer de sucre ou autre.

Laisser pousser 45 minutes.

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes puis à 160° durant 20 minutes.

Ne reste plus qu'à la déguster nature ou avec une bonne confiture maison.

Bon appétit!

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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 06:00

Bonjour ! Voilà ce que j'ai préparé l'autre jour pour le goûter de mes enfants! En moins de temps qu'il ne faut pour le dire tout était manger!!Recette prise chez SIHEM.

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le levain

20g de farine

1 sachet de levure boulangère

80ml de lait tiède

la pâte

300g de farineP1140346.JPG

40g de sucre glace

1/2 cac de sel

2 oeufs

80 g de beurre mou

nutella

jaune d'oeuf et lait

 

Préparer le levain

Mélanger la levure, le lait et la farine.

Couvrir et laisser pousser 15 minutes.

Préparer la pâte

Dans le bol du robot mettre la farine, le sel et le sucre et mélanger.

Ajouter le beurre et les oeufs.

Mélanger durant une dizaine de minutes et ajouter le levain.

pétrir durant 5 minutes.

Couvrir et laisser pousser 1 heure.

Etaler la pâte en rond et y faire des triangles .

Mettre sur la base un cac de nutella et rouler le croissant.

Mettre sur une plaque silicone et faire pousser encore une heure.

badigeonner du mélange oeuf/lait et mettre au four th 180° durant une vingtaine de minutes.

Bon appétit!

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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 07:00

Bonjour !Actuellement je suis obligée de manger sans sel et donc je me suis décidée à faire du pain un peu spécial mais sans sel ; bien meilleur que celui de la boulangerie!!

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270ml d'eau

3cas d'huile de noixP1140309.JPG

2 cas de sucre

200g de farine semi-complète

250g de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

80g de noix hâchées grossièrement

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP.

Mettre en route le programme pâte levée.

A la fin du cycle , dégazer la pâte et faire des boules.

Les mettre sur un plaque silicone et faire pousser une heure.

Badigeonner d'eau les pâtons et mettre au four th 180° durant 20 minutes environ.

Et bien verdict : on ne sent même pas qu'il n'y a pas de sel!!

Bon appétit!

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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