salade de poulet au quinoa

Bonjour à tous !

Aujourd'hui on va essayer de faire revenir le soleil avec cette salade, mais ce n'est pas gagné!!

POUR 4 PERSONNES

100g de quinoa

250ml d'eau

80 ml de jus de citron

60ml d'huile d'olive

250g de tomates cerises coupées en deux

75g de feuilles de persil

50g de feuilles de menthe

3 ciboules émincées dans la longueur

250g de d'aiguillettes de poulet cuites

sel et poivre

Verser le quinoa et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 10 mn, jusqu'à ce que l'eau ai été absorbée et que le quinoa soit tendre.

Retirer la casserole du feu.

Mélanger le jus de citron et l'huile dans un saladier puis assaisonner.

Ajouter le quinoa, les tomates, le persil, la menthe, les ciboules et le poulet.

Remuer délicatement.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

salade, quinoa, poulet citron, tomate, ciboule

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Comments

[Virginie AUCLAIR]

Miam, je veux bien mettre un peu de soleil dans mon assiette avec ta salade !

[lesdelicesdethithoad]

en ce moment on est gâté avec le soleil , on va en profiter!!

[Brigitte / Les filles à table]

Nous c'était soleil dans mon sud-ouest hier, ce n'est pas gagné pour aujourd'hui ! Une bonne petite salade ! Bises

[lesdelicesdethithoad]

allez ! à ce jour tout le monde y a le droit !! chouette non ?!!
bises

[lolo]

une petite salade parfaite pour un soir de semaine et bien savoureuse ! bonne journée et bon weekend ! des bises

[lesdelicesdethithoad]

merci Lolo et bonne soirée

[Une Petite Faim]

coucou une belle salade, avec du quinoa, j'adore :D bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci beaucoup et bonne soirée

[salima]

en tous les cas , ta recette réchauffe les coeur même si le soleil est absent ! bises

[lesdelicesdethithoad]

allez il est de retour!!!
bonne soirée Salima

[Mauricette]

Bien jolie cette salade et bien appétissante.

[lesdelicesdethithoad]

merci Mauricette et bonne soirée

[guy59600]

une jolie salade
excellente soirée

[lesdelicesdethithoad]

merci Guy,*bises

[Cécile CC]

Jolie salade, on a eu un peu de soleil ce matin, ça fait du bien, bises

[lesdelicesdethithoad]

il est de grand retour ces jours -ci!!
bonne soirée

[vanni]

Un délice pour les beaux jours...
Bon après-midi.

[lesdelicesdethithoad]

bises et merci pour ta visite

[sandra]

trop bon!

[lolo]

hum, une belle salade bien équilibrée !

[la nonna]

une bonne petite salade, j'aime beaucoup

[La cuisine de Boomy]

Parfaite pour les futurs beaux jours.
Elle me plaît bien
Sonia

[sotis]

très jolie salade mais pour le soleil, c'est pas pour aujourd'hui!!! bisous

[Emmanuelle]

Pour le soleil, ce n'est pas gagné, mais ta salade est très appétissante. Bises

[delphine]

Hum j'adore le quinoa, ta salade me fait bien envie
Belle journée
Bises

[La cuisine de poupoule]

Une belle salade on aime beaucoup le quinoa chez nous
Bonne journée bisous