crème choco-orange
Bonjour à tous!
Ces petites crèmes sont simples à réaliser et sont très peu sucrées.
C'est le zeste d'orange qui apporte le petit plus nécessaire à effacer l'amertume du chocolat noir.
Une recette trouvée chez VANNI.
POUR 6 PERSONNES
50 cl de lait écrémé (demi écrémé pour moi)
150g de chocolat noir
3 feuilles de gélatine
1 cas de sucre
le zeste d'une orange bio
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole verser le lait et le chocolat grossièrement concassé.
Mélanger à l'aide d'une cuiller en bois pour faire fondre le chocolat.
Hors du feu, ajouter le zeste de l'orange, le sucre et les feuilles de gélatine essorées.
Bien mélanger le tout et verser dans des ramequins.
faire prendre au frigo durant 3 heures.
Bon appétit!
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