Bonjour à tous!

Ah ces fêtes! et ses chocolats et ses bûches!!

Aïe sur les hanches non? 

Je vous propose donc cette salade qui allie légèreté et goût!

Je ne vous mets pas les quantités pour tous les ingrédients car tout dépend de votre appétit!

C'est une petite salade que nous avons mangée en repas du soir avec un yaourt nature.

Pour 4 personnes

500g de brocolis

des figues sèches coupées en morceaux

Des noix

des noisettes

des raisins secs

des amandes effilées

un filet d'huile de noisette

sel et poivre

Faire cuire les brocolis en petits bouquets à la vapeur durant 10 mn.

Servir chaud avec l'ensemble des ingrédients secs .

Saler et poivrer.

Déguster avec un filet d'huile.

Bon appétit!

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- Merci à vous et à très vite!

Bonjour et bonne semaine à tous!

Aujourd'hui voici une recette fond de frigo! et oui encore une!!

Des yaourts maison qui s'ennuient, 3 tranches de jambon en attente et 4 oeufs arrivés à péremption et le tour est joué!

POUR 4 RAMEQUINS

2 poireaux

3 tranches de jambon

4 oeufs

2 yaourts nature maison

sel et poivre

paprika

Emincer les poireaux.

Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le jambon coupé en dés.

Dans un bol, mélanger les oeufs avec les yaourts.

Assaisonner et ajouter un de paprika.

Ajouter les poireaux et jambon à la préparation.

Verser celle-ci dans les ramequins.

Faire cuire au four th 180° durant 25mn.

Servir bien chaud avec une salade verte.

Bon appétit!

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Bonjour et bon vendredi à tous!

Voici enfin le moment tant attendu de LA recette du ragoût d'andouille.

Vous allez voir, c'est tellement simple que vous allez vous demander pourquoi vous n'y aviez pas pensé avant!!!!!!

Les légumes ont été achetés au MARCHE DU LYCEE DU GROS CHÊNE DE PONTIVY.

Le beurre a été offert par L'EARL DES ORTIES DE Locmalo 

La farine vient du MOULIN DE DREAN à Cléguer

L'andouille vient du PORC DU BREUIL à Cléguérec

Pour 4 personnes

200g d'andouille fumée

60g de beurre

3 cas de farine

8 pommes de terre

4 carottes

1 oignon

2 gousses d'ail

4 échalotes

2 verres de vin blanc

2 verres de bouillon de volaille

1 bouquet garni

sel et poivre

Détailler les légumes en gros dés.

Les faire revenir avec le beurre dans une cocotte.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Mouiller à hauteur avec le vin blanc et le bouillon de volaille.

Ajouter le bouquet garni.

Poivrer, et saler légèrement.

Laisser mijoter une heure afin que les légumes soient cuits et bien tendres.

En fin de cuisson, ajouter les tranches d'andouille coupées assez finement sur les légumes.

Refermer la cocotte et laisser chauffer l'andouille.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

500g d'haricots rouges en conserve

60g de lentilles vertes

1 poivron rouge

2 oignons

2 gousses d'ail

400g de tomates 

70g de concentré de tomates

1 petite boite de maïs

3 cas de paprika

1 cas de cumin

2 cas de coriandre 

2 cas de mélange d'épices à chili

quelques gouttes de tabasco

Peler et émincer les oignons.

Peler et presser l'ail.

Laver et ôter les graines du poivron, le couper en petits dés.

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons, l'ail et le poivron.

Bien remuer et faire cuire 10 mn environ.

Ajouter les lentilles et couvrir d'eau à hauteur.

Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15mn).

Ajouter les tomates (pelées et coupées en gros dés), ainsi que les épices.

Poursuivre la cuisson durant 10 à 15 mn car il s'agit de tomates fraîches.

Enfin terminer par les haricots, le maïs et le concentré de tomates.

Laisser mijoter le temps que l'ensemble épaississe.

Servir aussitôt .

Laissez vos convives choisir le tabasco ou pas!

bon appétit!!

chili, végétarien, haricots rouges tomates, maïs, concentré de tomates épices, oignon, ail

2 courgettes

200g de fromage de chèvre frais

4 oeufs

2 cas d'huile d'olive

80g de farine

2 gousses d'ail

20cl de crème liquide

20cl de lait

sel et poivre

feuilles de basilic

Laver et râper les courgettes.

Les faire revenir 10mn environ dans une poêle bien chaude avec 2 cas d'huile.

Saler et poivrer.

Réserver.

Dans un bol mélanger la farine avec les oeufs en les ajoutant un à un.

Verser la crème et le lait et bien mélanger.

Saler et poivrer.

Ajouter des feuilles de basilic ciselé et le fromage émiétté.

Enfin terminer par les courgettes.

Verser le tout dans un moule rectangle (pour le moi le flexipan plat demarle )

et mettre au four th 180° durant 40 mn.

Servir chaude, tiède ou froid!

Bon appétit!

courgette, fromage de chèvre, clafoutis