28 novembre 2016 1 28 /11 /novembre /2016 07:00

Bonjour à tous et bonne semaine!

Bien que les fêtes approchent , il faut manger et ne pas penser que petits chocolats et petits gâteaux!!!

C'est encore la saison des courges, et la semaine dernière j'ai découvert la recette de PATCHOUKA.

J'ai changé quelques ingrédients que je n'avais pas sous la main.

J'ai été étonnée de voir la rapidité de cuisson du potimarron.

En 15 mn le tout était cuit!

curry de potimarron à la crème coco

Pour 5 personnes

1 potimarron d'1kg environ

1 oignon

huile d'olive

100ml d'eau

1 cac de pâte de curry rouge  j'ai mis 2 cas de curry en poudre

1 cas de beurre de cachuètes  20g de beurre doux

20cl de crème de coco

sel et poivre

coriandre déshydratée

Ciseler finement l'oignon.

Couper le potimarron et ôter les graines.

En faire des cubes tout en gardant la peau si il est bio.

Dans une cocotte, faire chauffer de l'huile d'olive.

Y faire revenir l'oignon.

Ajouter le potimarron et l'eau et laisser mijoter.

quand le potimarron commence à être tendre, ajouter le curry, le beurre et la crème de coco.

Laisser revenir 5 mn, ajouter la coriandre, le sel et le poivre.

Servir aussitôt avec du riz ou tel quel comme moi.

Bon appétit!

 

 

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commentaires

Y
j'ai moi aussi été bluffée par cette recette...<br /> je suis ravie de lire que tu t'es régalée :) un grand merci pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog ;)<br /> bizzzzz et à bientôt j'espère
Répondre
L
merci Yolande et bonne soirée
L
rhoooo ça me plait beaucoup !!
Répondre
L
je te comprends! bizzzzz
C
Un grand miam ! ce curry ouvre l'appétit. bises Annyvonne
Répondre
L
bises Chrystel
L
Curry, coco et courge font bon ménage pour une recette tout en douceur
Répondre
L
exactement, bises et bonne journée
P
Cela a l'air très bon.
Répondre
L
je te le confirme! bises
G
j'adore les curry mais je n'ai jamais essayé celui de potimaron! et pourtant il me tente!
Répondre
L
aux fourneaux alors! bises
D
Hum comme il doit être bon ce curry, au potimarron, c'est une belle idée Merci pour la partage Bises
Répondre
L
merci Delphine et bonne soirée
M
c'est une délicieuse façon de cuisiner les courges ;-)<br /> Je fais des plats un peu similaire de temps en temps accompagnés de pois chiches et d'épeautre pour un plat complet, c'est délicieux.
Répondre
L
merci Magali, je retiens l'idée! bonne soirée
S
très appétissant ce curry!!! bisous
Répondre
L
merci Sotis et bonne soirée
M
j'aime beaucoup le potimarron,c'est donc une recette à refaire,<br /> ça doit être délicieux,<br /> bonne semaine bizzz
Répondre
L
extra! bonne soirée
M
hummm sympa
Répondre
L
merci et bonne soirée
T
jolie recette ! je n'ai pas encore goûté le mélange curry-coco avec de la courge!
Répondre
L
tu seras conquise j'en suis sûre! bises
L
Très original se curry je note ta recette<br /> Bonne journée<br /> bises
Répondre
L
merci et bonne journée également!

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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