Le blog de lesdelicesdethithoad

bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !

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verrine de poires et mousse de foie gras

apéritif
28.07.2011 …

Par lesdelicesdethithoad

Bonjour! j'ai trouvé cette recette sur le blog de Cécile une vraie source d'inspiration pour moi!

P1110699.JPG

pour 6 verrines

2 poires

20cl de crème liquide

1cas de miel

75 g de mousse de foie gras

2 tranches de pain d'épices

(j'ai un peu modifié les proportions par rapport à Cécile car mes verrines étaient petites)

 

Eplucher et couper en petits dés les poires.

Les faire caramélsier avec le miel dans une poêle en remuant doucement.

Dans une casserole, faire chauffer 10cl de crème et y faire fondre le foie gras.

Ajouter le reste de crème.

Pour ma part j'ai filtré la préparation avant de la mettre dans le siphon.Faire refroidir au frigo.

Au moment de servir, mettre les poires confites dans les verrines; ajouter la cartouche de gaz au siphon , bien secouer et répartir la mousse sur les poires.

Faire griller le pain d'épices et couper des tranchettes à mettre dans chaque verrine.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

                                                                             P1110703.JPG

P1110702.JPG

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Commenter cet article
L
lebon pequery françoise
01/03/2012 16:59
<br /> Ces verrines me font craquer! exquises  et l 'association j adore!<br />
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
02/03/2012 17:27
<br /> <br /> je les avais déjà oublier celles là!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
cojocano
28/07/2011 22:27
<br /> <br /> belle verrine de fête!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
29/07/2011 12:55
<br /> <br /> oui! elle a été bien appréciée!<br /> <br /> <br /> <br />
L
leïla
28/07/2011 19:10
<br /> <br /> Oh non il y a tout ce que j'aime dans cette verrine: des poires, du miel, du pain d'épices, et du foie gras!!!<br /> <br /> <br /> rho qu'est-ce que ça devait être bon!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
28/07/2011 19:15
<br /> <br /> oh que oui!!!<br /> <br /> <br /> <br />
B
brimbelle
28/07/2011 16:38
<br /> <br /> ta recette me tente bien!bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
28/07/2011 18:17
<br /> <br /> tu ne seras pas déçue!<br /> <br /> <br /> <br />
D
doudoute
28/07/2011 13:08
<br /> <br /> très jolies verrines :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
28/07/2011 14:09
<br /> <br /> merci!<br /> <br /> <br /> <br />
E
ed
28/07/2011 11:47
<br /> <br /> super pour les repas de fete<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
28/07/2011 11:54
<br /> <br /> oui tout le monde a apprécié; c'était jour de fête!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Laurence
28/07/2011 09:33
<br /> <br /> Même au p'tit déj, j'en veux !<br /> <br /> <br /> Mélangé à mon thé à la vanille, ce serait peut-être bof ... mais ... quoique ! La gourmandise parfois fait faire des choses absolumment démente ;)<br /> <br /> <br /> Bonne journéee à toi !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
28/07/2011 11:05
<br /> <br /> oui c'est sûre avec un thé bof bof; moi je l'ai prise avec mon punch (recette sur le blog) bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
céline
28/07/2011 09:13
<br /> <br /> une verrine bien succulente<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
28/07/2011 11:02
<br /> <br /> merci!<br /> <br /> <br /> <br />
J
Julie
28/07/2011 09:00
<br /> <br /> Elles sont superbes tes verrines, avec cette mousse de foie gras ça doit être une vraie tuerie :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
28/07/2011 11:01
<br /> <br /> oui une vraie tuerie!!<br /> <br /> <br /> <br />

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