une étoile bicolore pour la ronde n°37
Bonjour ! pour cette nouvelle ronde je devais choisir une recette chez CELLE QUI CUISINAIT OU LE PLAISIR DE CUISINER. Choix bien difficile! que de recettes!! mais c'est ce gâteau au chocolat et à la noix de coco qui m'a tapé dans l'oeil!
voici sa recette copiée-collée:
1ère couche
- 100gr farine
- 100gr poudre d’amandes
- 100gr de matière grasse
- 100gr de sucre
- 200gr chocolat noir
- quelques gouttes d’extrait de vanille
- 3 œufs
- sel
2ème couche
- 100gr de farine
- 100gr de coco en poudre
- 100gr de sucre
- 250ml lait de coco
- quelques gouttes d’extrait de rhum (c’est sans alcool, juste pour le goût)
- 3oeufs
- sel
1ère couche
1. Faire fondre le chocolat et la matière grasse au micro-onde. Mélanger et laisser tiédir.
2. Séparer les blancs des jaunes.
3. Blanchir les jaunes avec le sucre et l’extrait de vanille.
4. Mélanger la farine et la poudre d’amande peu à peu.
5. Ajouter le chocolat-gras fondu et bien touiller.
6. Monter les blancs en neige puis ajouter délicatement au reste.
7. Verser dans un moule à gâteau rectangulaire chemisé de papier sulfu ou beurré ou en silicone, bien égaliser la surface.
2ème couche
1. Séparer les blancs des jaunes.
3. Blanchir les jaunes avec le sucre et l’extrait de rhum.
4. Mélanger la farine et la poudre de coco peu à peu.
5. Ajouter le lait de coco et bien touiller.
6. Monter les blancs en neige puis ajouter délicatement au reste.
7. Verser par-dessus la première couche et bien égaliser la surface.
8. Enfourner 30minutes à 180°.
Voilà une excellente recette! elle a été appréciée par toute la maisonnée! J'ai réalisé le gâteau dans un moule flexipan assez haut et du coup le milieu était encore coulant! un vrai délice!
Maintenant allons voir ce que JOSETTE a choisi sur mon blog!
bon dimanche à tous et surtout ....bon appétit!
dessert, chocolat, noix de coco, amandes, flexipan
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