risotto aux légumes pour la ronde interblogs
Et voilà c'est le retour de la ronde! Découvertes et surprises au programme !!
Aujourd'hui je devais aller prendre une recette chez LE JOURNAL D'UNE GOURMANDE Que de choix!! Mais là j'ai trouvé une recette de risotto qui a ravi toute la famille!!
Et c'est ETUDIANTE AUX FOURNEAUX qui devait choisir une recette chez moi!
300g de risotto
des égumes cuits (carottes, brocolis, courgettes)
1 oignon
2 cas d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes et 1 litre d'eau
20g de beurre
de la crème fraîche
Préparer le bouillon en ajoutant le cube dans l'eau bouillante et réserver.
Emincer l'oignon, et le faire revenir dans la cocotte avec un peu d'huile.
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce que les grains soient translucides.
Verser ensuite petit à petit le bouillon.
Recommencer l'opération dès que le riz a bu le bouillon.
Lorsqu'il ne vous reste plus de bouillon (soit 18 à 20 minutes plus tard) ajouter les légumes coupés en dés.
Saler et poivrer.
Puis terminer par le beurre, et la crème.
Servir bien chaud.
Bon appétit!
plat, risotto, bouillon, légumes
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