Poulet à la moutarde à l'ancienne et sa fondue de poireaux
Bonjour ! voici une petite recette pleine de goût trouvée sur MARMITON.
Pour 4 personnes
12 aiguillettes de poulet
1/2 oignon
4 cas de moutarde à l'ancienne
4 poireaux
100g d'allumettes de lardons
4 cas de crème fraîche
huile d'olive
sel et poivre
Fondue de poireaux
Emincer les poireaux.
Faire revenir les lardons dans la poêle avec l'huile et ajouter les poireaux.
Laisser cuire à couvert 20 minutes environ.
Le poulet
Faire suer l'oignon dans une cocotte.
Déposer dessus les aiguillettes de poulet.
Badigeonner de moutarde.
Saler et poivrer.
Arroser d'huile d'olive.
Couvrir et laisser cuire 20 minutes environ.
Ajouter la crème fraîche .
Servir aussitôt.
Bon appétit!
plat, aiguillettes de poulet, moutarde à l'ancienne, poireau, lardons, crème fraîche
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