délice caramel et chocolat
J'ai essayé hier de faire un gâteau à plusieurs couches. Le résultat ne correspond pas vraiement à la photo du livre , mais le goût y était ; et vous me direz c'est l'essentiel!!
voici sa recette :
pour 6 personnes
150g de farine
1 cac de levure
125g de beurre ramolli
50g de sucre
70g de chocolat
caramel
125g de beurre
100g de sucre
400ml de lait concentré sucré
Tapisser un plat rectangulaire de papier sulfurisé.
Allumer le four th 170°.
Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Ajouter la farine et la levure.
Etaler dans le plat et faire cuire au four durant 15 minutes environ.
Pour le caramel , mettre le beurre le sucre et le lait dans une casserole et faire fondre le beurre en remuant sans cesse.Faire bouillir et laisser cuire à petits bouillons durant 5 minutes le temps que le mélange épaississe.
Etaler le caramel tiédi sur le gâteau et faire prendre au frigo.
Faire fondre le chocolat et l'étaler sur le caramel à l'aide d'une cuiller mouillée dans de l'eau froide.
Pour ma part je n'ai pas laisser prendre assez longtemps le caramel , si bien quand coupant le gâteau, il coulait.
bon appétit!
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