aiguillettes de poulet à la crème

J' aime cuisiner ça c'est vrai!! mais parfois le temps me manque surtout ces jours-ci où je suis en train de préparer mon anniversaire pour 60 personnes; ce n'est pas rien! alors pour faire rapide (mais quand même bon) j'ai choisi cette recette prise dans une collection ouest france.

Pour 5 personnes

10 aiguillettes de poulet

1 cas d'huile

1 poireau

25g de beurre

25 cl de crème liquide (j'ai mis 50 cl)

1 cas de farine

10cl de fond de volaille

sel et poivre

Laver le poireau, le tailler en petits morceaux .Faire fondre 10 g de beurre , ajouter le poireau, le faire suer sans coloration.

Préparer le fond de volaille avec un cube déshydraté.Ajouter au poireau, faire réduire et ajouter la crème; réduire légèrement et saler poivrer.

Assaisonner les aiguillettes de poulet, les fariner et les faire revenir dans 15 g de beurre et d'huile.

Cuire 2 à 3 mn et ajouter les aiguillettes à la crème.

Servir avec du riz.

Bon appétit!