boulgour à la tomate et à la menthe

15.06.2020 …

Par lesdelicesdethithoad

Bonjour à tous !

Voici une recette que j'ai beaucoup apprécié.

Le boulgour se marie très bien à la tomate, et est plus gros que la semoule de couscous.

il rassasie très vite et quand je le mange en plat principal, je n'ai pas de petit creux dans l'après-midi.

C'est un ingrédient que j'ai appris à connaitre depuis que j'ai commencé mon rééquilibrage alimentaire.

Hélas à la maison , ce n'est pas forcément la joie quand j'en sers.

Alors j'essaye de varier les présentations et les recettes, mais j'ai quand même du mal à le faire accepter.

Bref, quand il en reste je le conserve sous vide, et je me fais plaisir à un autre repas .

POUR 4 PERSONNES

300g de boulgour cru

1 petite boite de concentré de tomates

2 oignons

250g de tomates cerises

1 botte de menthe

2 cas d'origan séché

sel et poivre

4 cas d'huile d'olive

Faire saisir les oignons hachés dans une poêle avec l'huile d'olive, l'origan, les tomates cerises et le concentré de tomates.

Ajouter 60 cl d'eau.

Porter à ébullition et ajouter le boulgour.

Faire cuire 5 mn, afin de faire gonfler le boulgour.

Saler et poivrer.

Ajouter la menthe ciselé et servir.

bon appétit !

boulgour, tomates, menthe

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- Merci à vous et à très vite!

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Isabelle

22/06/2020 15:28

Ton assiette me plait énormément.

Répondre

Marion

19/06/2020 15:44

Une idée toute simple, estivale et délicieuse !! Bonne journée, bises.

Mauricette

18/06/2020 10:01

Plutôt sympathique ce boulgour !Bon jeudi

lesdelicesdethithoad

19/06/2020 08:38

merci et bonne journée

samar

17/06/2020 18:29

mmmm j'aime beaucoup cette version a la menthe en plus ça parfume bien bisous

19/06/2020 08:37

merci Samar et bonne journée

gridelle

17/06/2020 09:56

ton assiette est ultra sympathique!

17/06/2020 10:18

luna

17/06/2020 07:34

Il est bien tentant ce boulgour!! merci! bonne journée

merci Luna et bonne journée

nicole

16/06/2020 22:23

C'est un produit que je n'utilise pas ; ton plat est bien tentant - Bisous / Nicole

17/06/2020 10:17

merci Nicole et bonne journée

Michelle

16/06/2020 18:32

hum j'adore ce plat de boulgour bien parfumé avec la tomate et la menthe, bon mardi

merci Michelle et bonne journée

guy59600

16/06/2020 15:14

très joli plat par contre pas trop de menthe dans les plats je trouve que ça sent fort peut-être une idée excellent après-midi

bonjour Guy, tu peux le remplacer par de la coriandre si tu préfères! bonne journée

Ponpon

16/06/2020 09:52

Un bon plat pour moi aussi, je suis preneuse! Bizz

17/06/2020 10:16

merci Ponpon et bonne journée

Emmanuelle

16/06/2020 08:21

C'est un plat complet et équilibré. Bonne journée

16/06/2020 08:23

merci Emmanuelle, effectivement c'est très bon! bonne journée

Michèle

16/06/2020 07:08

J'avoue que je ne suis pas fan non plus, mais pourtant ton assiette me fait envie, j'en aurais volontiers goûté pour changer d'avis! Bonne journée

ça aurait été avec plaisir! bonne journée Michele

vanni

16/06/2020 07:05

Une belle assiette, riche en couleurs et saveurs ! Bonne journée

merci Vanni et bonne journée

kekeli

16/06/2020 05:41

J'aime beaucoup ce genre de recette ! Je te souhaite une bonne journée. Bises

merci Kekeli et bonne journée

latabledeclara

15/06/2020 23:13

Une recette qui me plaît bien !!! Bisous

16/06/2020 08:24

salima

15/06/2020 21:48

merci pour cette belle assiette ! bonne soirée

bonne journée Salima

Les Food Amour

15/06/2020 19:18

Il a l'air super m'as donné envie avec cette recette je la mets dans ma to do list Bises

super!! bonne journée

zika

15/06/2020 17:49

Moi j'aime beaucoup, malheureusement ici il a disparu dès l'apparition du riz, bisou

16/06/2020 08:25

ah zut!! bonne journée Zika

Une Petite Faim

15/06/2020 15:24

coucou c'est un vrai délice ce plat avec le boulgour, j'adore, bisous

Lou

15/06/2020 13:56

Une belle variante pleine de fraïcheur! je partage avec toi une recette de salade de bulgour et menthe que fais très souvent en cette saison, que j'accompagne parfois de tomates es et de concombres; à la maison, elle remporte un franc succès. https://uneaiguilledanslpotage.blogspot.com/2018/06/keshke-boulgour-au-yaourt-et-la-menthe.html

je vais voir ça!! bonne journée

sotis

15/06/2020 13:44

hummm sympa ce petit plat!!! bisous

16/06/2020 08:26

merci sotis et bonne journée

Camilleb

15/06/2020 10:53

Hum ca m'à l'air bien bon

15/06/2020 11:39

oui effectivement, bonne journée Camille

gut

15/06/2020 10:09

J'aime bien également le boulgour ! c'est super bon quand on lui ajoute comme tu l'as fait de la tomate ! c'est un bon petit plat ! bisous bonne journée

merci Claudine et belle journée

La cuisine de Poupoule (Christelle)

15/06/2020 09:33

Une très belle salade qui fait terriblement envie Bonne journée Bisous

15/06/2020 09:39

merci Christelle et bonne journée

Viviane

15/06/2020 09:32

Chez nous, le boulgour est bien apprécié avec une préférence pour les jeunes en version chaude que je sers souvent pour accompagner une viande en sauce. Les moins jeunes, nous l'apprécions aussi en salade occasionnellement et on se régale aussi ce qui fait que j'apprécie ta belle assiette. Agréable début de semaine. Bizh. Viviane

merci Viviane et bonne journée

la cuisine gourmande de deldel

15/06/2020 08:59

Je cuisine souvent le boulgour,ici on l'adore chaud ou froid,belle assiette.

Yolande

15/06/2020 08:45

je ne cuisine pas beaucoup de boulgour.. à tord ou à raison... mais je devrais peut-être m'y mettre ? ta recette en tout cas.. j'y goûterai bien... bon début de semaine.. bizzzzz

15/06/2020 08:56

merci Yolande et bonne journée

LespetitsplatsdeBéa

15/06/2020 08:03

J'utilise souvent le boulgour tant sans des salades qu'en préparation chaude avec des légumes pour accompagner une viande ou un poisson je le préfère à la, semoule de couscous justement pour sa texture plus grosse il existe d'ailleurs une autre texture encore plus grosse c'est le boulgour turc. Bises

15/06/2020 08:55

je ne connaissais pas le boulgour turc, je tenterais d'ne trouver! bonne journée Béa

delphine

15/06/2020 07:24

Oh c'est marrant j'en ai fait il ya quelques jours, mais sans menthe, la recette attend d'être publié Bonne journée

j'irai voir ça !! bonne journée Delphine