Cake à la rhubarbe et coco

Bonjour à tous !

Il me restait 2 paquets de rhubarbe au congélateur et j'avais envie de faire un gâteau pour le dessert.

J'ai trouvé la recette chez VANDA.

J'y ai apporté quelques modifications en fonction de ce que j'avais dans mes placards.

WEIGHT WATCHERS

4 SP par personne pour 12 personnes

400g de rhubarbe coupée en petits tronçons(500g pour moi congelée)

3 oeufs

150g de skyr nature (150g de calin extra 0% pour moi)

40g d'huile de noix de coco (huile de pépins de raisins pour moi)

150g de semoule fine crue

3 cac d'édulcorant de cuisson (50g de sucre pour moi)

1 sachet de levure

5g de noix de coco râpée

Préchauffer le four th 180°.

Faire décongeler la rhubarbe si besoin.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec le sucre, la levure et la semoule.

Ajouter l'huile et le fromage blanc.

Ajouter les morceaux de rhubarbe.

Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Saupoudrer de noix de coco.

Mettre au four durant 45 mn.

Attendre le refroidissement pour démouler.

Bon appétit !

rhubarbe, weight watchers, cake noix de coco, oeuf, fromage blanc

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Comments

[steph de nos p'tits plaisirs]

un cake bien de saison et bien gourmand !!!

[Marion]

Une association originale et bien gourmande pour ton cake !
Bonne journée, bises.

[Cooking Julia]

Il est parfait ce cake, un vrai régal ! Bises

[Lou]

J'en prendrais bien une part !
Bon w-e

[EmilieRD]

Il est très beau ce cake! Rhubarbe et coco se marient à merveille!

[Zika]

Dommage que la rhubarbe ne pousse pas sous nos climats, très grourmand ton cake, bisou.

[les petits plats de Béa]

oh oh je mets de côté il me plairait bien même au petit déjeuner bisous

[Michelle]

un bon cake avec de la rhubarbe , j'aime la touche d'acidité de la rhubarbe. bon jeudi

[salima]

un cake bien fruité et pleins de saveurs ! bonne journée

[gut]

J'aime beaucoup les cakes à la rhubarbe ! j'ai moi même une super recette ! tu me donnes envie ! Il est très beau ! bises

[nicole]

L'association de la coco avec la rhubarbe ça doit être très bon ;
bisous / Nicole

[guy59600]

un superbe cake et excellent fruit chez moi ça chauffe bien fort
très bon après-midi bises

[mimi]

tres beau duo , bizzzzz , belle journée

[Vanda]

Bonjour
Ravie de voir que toi aussi tu aimes la rhubarbe ..et ce cake un pur delice ♥
Merci pour le lien vers mon blog

bizouilles ma belle

[La cuisine de poupoule]

Un bien beau cake
Bonne journée bisous

[petitbohnium]

J'adore les saveurs de ton cake, il faudra que j'essaie! bisous!

[lesdelicesdethithoad]

merci Vanessa et belle journée

[Les Food Amour]

Miam!!!! il a l'air extra moelleux ce cake et j'adore la rhubarbe. Bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci et belle journée

[COOK PARADISE]

Une excellente association

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne journée

[delphine]

Une belle alliance de saveur qui change je trouve, merci pour ce beau cake
Bises

[lesdelicesdethithoad]

merci Delphine et bonne journée

[Yolande]

hummmm il doit être terrible ce cake..
je note la recette...
bizzzz

[lesdelicesdethithoad]

merci Yolande et bonne journée

[Viviane]

J'ai réussi à trouver un peu de rhubarbe (mon pied n'a pas envie de donner cette année)
Je ne sais pas encore comment je vais la cuisiner, pourquoi pas un cake effectivement ;-)
Bonne journée. Bizh. Viviane

[lesdelicesdethithoad]

cette année mon pied donne bien et j'en suis ravie quand tu vois le prix !!
bonne journée Viviane

[luna]

Un délice!! Merci
bonne journée

[lesdelicesdethithoad]

merci Luna et bonne journée

[latabledeclara]

Je suis déçue car je n'ai pas trouvé de rhubarbe hiet en faisant mes courses.
J'aurais bien fait un petit cake moi aussi !
Bisous

[lesdelicesdethithoad]

oui c'est dur cette année d'en trouver et elle doit être super cher!
bonne journée

[Vanni]

Un superbe cake ! avec une délicieuse associations de saveurs
Bonne journée

[lesdelicesdethithoad]

merci Vanni et bonne journée