Cake oriental au poulet et aux fruits secs
bonjour à tous !
Ce cake est un délice avec cette version sucré/salé.
Et comme il en restait, je l'ai coupé en petits dés et je l'ai servi samedi soir en apéro.
Petite astuce pour le gingembre :
je l'achète frais, et quand j'ai pris la quantité dont j'avais besoin, je congèle le reste et je râpe la quantité voulue la fois suivante et je conserve le reste au congélateur.
Ainsi pas de gaspillage.
WEIGHT WATCHERS
4 SP par personne pour 6 personnes
1 courgette
150g d'aiguillettes de poulet
1 petit bouquet de coriandre
30g d'abricot sec
25g de gingembre frais
40g de farine de pois chiche
40g de farine
30g de semoule de blé fine
1/2 sachet de levure
2 cac de graines de coriandre
2 cac de graines de cumin
2 oeufs
2 cas d'huile d'olive
1 pot d'entremet soja nature
sel
1/2 cac de piment doux
Préchauffer le four th 160°.
Couper la courgette et le poulet en petits dés.
Hacher les feuilles de coriandre.
Saupoudrer le poulet de piment , mélanger pour en enrober la viande.
Découper les abricots en petits dés et mélanger au gingembre haché.
Mélanger les farines, la semoule, la levure, les graines, le sel.
Ajouter les oeufs, l'huile et l'entremet au soja.
Terminer par le poulet, les courgettes, la coriandre et les abricots/gingembre.
Verser la préparation dans un moule à cake de 75cl , (19x9cm).
Faire cuire au four durant 45 mn environ.
Attendre quelques minutes pour démouler.
Se déguste chaud, tiède, froid.
bon appétit !
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