Cake au spéculoos et bananes

13.07.2018

Bonjour à tous!

Je suis en train de faire le vide dans mes placards et je me suis aperçue que j'avais 3 pots de pâte de spéculoos en réserve!!

J'ai donc décidé de les utiliser tout d'abord en réalisant un cake , mais également des yaourts dont je vous donnerai la recette prochainement!

Pour un grand cake

120g de beurre mou

60g de sucre

2 oeufs

1 sachet de levure

160g de farine

100g de pâte de spéculoos

2 bananes

Préchauffer le four th 180°.

Mélanger le sucre et le beurre mou jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Ajouter la pâte de spéculoos et les oeufs.

Bien mélanger le tout.

Terminer par la farine et la levure.

L'ensemble doit être homogène.

Mixer les bananes (j'ai utilisé mon TORNADO), et même si il reste quelques petits morceaux les ajouter à la pâte et bien mélanger le tout à la maryse.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Faire cuire au four th 180° durant 45 à 60 mn, (tout dépend de votre four).

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

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Conseillère Guy DEMARLE, j'utilise au quotidien les empreintes flexipan et différents ustensiles.

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