cabillaud à la catalane

Bonjour! si vous me suivez vous devez savoir que je ne cuisine pas beaucoup le poisson! alors profitez de ma recette!!!

pour 4 personnes

55g de raisins secs

55g de pignons de pin

4 cas d' huile d'olive

3 gousses d'ail

500g de pousses d'épinards

4 pavés de cabillaud

tomates

citrons

sel et poivre

Mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau chaude durant 15 mn.

Faire griller à sec les pignons, et réserver.

Dans une autre poêle faire chauffer de l'huile et ajouter l'ail hâchée; cuire 2 mn.

Filtrer l'huile et jeter l'ail.

Ajouter les épinards à l'huile aillée, couvrir et laisser cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

Retirer le couvercle et ajouter les raisins secs et les pignons et cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Saler et poivrer et réserver.

Enduire le poisson d'huile d'olive, saler et poivrer.

Déposer le poisson sur un toile silpat et faire cuire au four th 200° 8 à 10 mn .

Répartir les épinards sur une assiette, déposer le poisson et servir avec les tomates et le citron.

Bon appétit!

plat, poisson, épinard, raisin sec, pignon, four

Comments

[babakitchen]

très belle assiette, ce sera parfait pour un soir !! bises

[Mely]

Que de saveurs qui me plaisent pour ce plat de poisson ! Ca donne bien envie !
Bonne fin de soirée, bises.

[lesdelicesdethithoad]

merci et bon après midi

[flipperine]

je ne raffole pas des épinards aussi mais le poisson j'aime

[lesdelicesdethithoad]

tu peux mettre autre chose que les épinards aussi

[lolo]

hum, jolie présentation pour cet excellent plat !

[lesdelicesdethithoad]

merci bcp

[Chrystel]

Très jolie recette Annyvonne. Moi ça me plait
Bisous
Chrys

[lesdelicesdethithoad]

merci chrys!

[Pounchki]

Une belle recette de poissons :) bises et bonne soirée !

[lesdelicesdethithoad]

merci
bises

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne fin de journée

[Assia]

Ton plat est pour moi j'adore le cabillaud miam:)

[lesdelicesdethithoad]

merci

[Maryline]

Je te pique la recette parce que nous on aime plus le poisson que la viande à la maison et qu'on adore les épinards ! merci Biz

[lesdelicesdethithoad]

bises!

[kougelhopfetchocolat]

ta recette me rappelle les vacances

[lesdelicesdethithoad]

contente de te rappeler les vacances alors!

[mimi]

Une recette saine et équilibrée, j'aime bien! Bon mercredi.

[lesdelicesdethithoad]

merci mimi

[mamimijane]

une recette excellente pour la santé ,je prends bizzzzzz

[lesdelicesdethithoad]

oui très diététique!

[Mapopotte]

c'est bien appétissant !!

[bienvenue chez nadia]

ton assiette donne envie

[la cuillère aux]

Moi j' suis fan :)) alors ce beau cabillaud le déguste volontiers! mais sans les raisins secs! Pour une bretonne c'est dommage de ne pas en consommer un peu plus hihi. Bonne journée