Bonjour à tous !

Ces petites quiches sont idéales pour le repas du soir.

Je les ai accompagnées d'une salade verte aromatisée au vinaigre balsamique.

J'ai suivi la recette  d'AUDE CUISINE , et je l'ai réalisée en parts individuelles dans mes empreintes grands ronds DEMARLE .

Ainsi j'ai pu calculer mes points plus facilement, et en mettre 3 au congélateur pour un repas solo le midi.

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

WEIGHT WATCHERS

5 SP la part

POUR 6 PERSONNES

80g de farine

2 oeufs

400ml de lait écrémé

2 courgettes

200g de feta (ici non allégée car pas trouvé!!)

sel et poivre

menthe (fraîche ou surgelée)

Préchauffer le four th 180°.

Poser l'empreinte grands ronds sur la grille perforée.

Mélanger la farine, les oeufs et le lait.

Saler, poivrer et ajouter la menthe ciselée.

Lave,  peler et couper en gros dés les courgettes et les répartir dans les empreintes.

Déposer des dés de feta dans chaque empreinte et recouvrir de la préparation.

Mettre au four durant 30 mn environ.

Bon appétit !

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Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

- Merci à vous et à très vite!

Bonjour à tous !

Hier soir, nous avons tenté de faire (re)venir le soleil à la maison, car là ces jours-ci c'est plutôt couette et chaussettes que débardeur et claquettes!!!

J'ai réalisé la recette en portions individuelles afin de mieux comptabiliser les points.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le livre "120 recettes classiques revisitées" en apportant mes touches personnelles.

Vous pouvez bien sûr la faire dans un grand plat à gratin.

Nous nous somme contentés de ce plat avec un petit morceau de pain et en dessert nous avons craqué pour une petit glace (moi un mini-cornet à 3 SP)

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

WEIGHT WATCHERS

pour une personne  3SP

POUR 4 PERSONNES

1 aubergine

1 grosse courgette

3 tomates

1 oignon

25g de fromage de chèvre frais x 4

thym

sel

Préchauffer le four th 180°.

Couper tous les légumes en rondelles.

Emincer l'oignon.

Disposer les légumes en les intercalant.

Répartir l'oignon sur le dessus .

Déposer des dés de fromage sur le dessus.

Saupoudrer de thym .

Verser 1/2 cac d'huile d'olive et saler.

Mettre au four durant 30 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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Bonjour à tous !

Que diriez vous de déguster une quiche version légère avec des légumes du soleil? 

Et bien c'est ici!!

J'ai trouvé l'idée sur le net mais où??? 

je l'ai transformée selon le contenu de mes placards!

Pas de tomates séchées, pas de bacon (remplacé par du blanc de poulet) et le tour est joué!

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

WEIGHT WATCHERS

pour 4 personnes  16 SP

soit 4 SP par personne

4 feuilles de brick

300g de courgettes

80g de filet de blanc de poulet (2 tranches)

2 cac d'huile d'olive

100g de ricotta

200g de pulpe de tomates concassées

4 cac de parmesan râpé

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Déposer les 4 feuilles de brick dans un plat à tarte.

Déposer sur le fond les tomates concassées.

Laver, couper les courgettes en rondelles assez fines.

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive.

Ajouter les courgettes et faire revenir durant 5 mn.

Dans un bol mélanger la ricotta avec le blanc de poulet coupé en dés.

Saler et poivrer.

Ajouter aux courgettes et continuer à remuer durant 2 à 3 mn.

Verser la préparation sur le fond de tarte.

Saupoudrer de parmesan.

Enfourner durant 25 mn et déguster chaud.

Bon appétit!

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