8 juin 2019 6 08 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Ces petites quiches sont idéales pour le repas du soir.

Je les ai accompagnées d'une salade verte aromatisée au vinaigre balsamique.

J'ai suivi la recette  d'AUDE CUISINE , et je l'ai réalisée en parts individuelles dans mes empreintes grands ronds DEMARLE .

Ainsi j'ai pu calculer mes points plus facilement, et en mettre 3 au congélateur pour un repas solo le midi.

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

quiches feta et courgettes

WEIGHT WATCHERS

5 SP la part

POUR 6 PERSONNES

80g de farine

2 oeufs

400ml de lait écrémé

2 courgettes

200g de feta (ici non allégée car pas trouvé!!)

sel et poivre

menthe (fraîche ou surgelée)

Préchauffer le four th 180°.

Poser l'empreinte grands ronds sur la grille perforée.

Mélanger la farine, les oeufs et le lait.

Saler, poivrer et ajouter la menthe ciselée.

Lave,  peler et couper en gros dés les courgettes et les répartir dans les empreintes.

Déposer des dés de feta dans chaque empreinte et recouvrir de la préparation.

Mettre au four durant 30 mn environ.

Bon appétit !

 

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- Merci à vous et à très vite!

quiches feta et courgettes
quiches feta et courgettes

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7 juin 2019 5 07 /06 /juin /2019 06:27

Bonjour à tous!

Cette recette se déguste aussi bien en été qu'en hiver en utilisant des pêches en conserve.

Pour ma part, j'ai préféré utiliser des pêches fraîches, tout simplement car elles ne baignent pas dans un sirop sucrée.

Nous l'avons accompagné de semoule de couscous (à comptabiliser).

Et pour finir, un petit morceau de camembert allégé, un pot de skyr avec une cac de confiture.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

aiguillettes de canard aux pêches

WEIGHT WATCHERS

3 SP pour une personne

POUR 3 PERSONNES

290g d'aiguillettes de canard

2 cac d'huile d'olive

1 cas de sauce soja sucrée

2 échalotes

sel et poivre

2 pêches par personne

 

mélanger la sauce soja, l'huile d'olive et un verre d'eau.

Ajouter les échalotes émincées.

Saler et poivrer.

Ajouter les aiguillettes de canard et laisser mariner 2 heures au frigo.

Au moment de la cuisson, égoutter la viande et la faire revenir dans une poêle anti-adhésive.

Peler les pêches et les couper en quartiers.

Les faire réchauffer dans une autre poêle.

Servir l'ensemble avec de la semoule de couscous.

Bon appétit !

 

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aiguillettes de canard aux pêches

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6 juin 2019 4 06 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Hier soir, nous avons tenté de faire (re)venir le soleil à la maison, car là ces jours-ci c'est plutôt couette et chaussettes que débardeur et claquettes!!!

J'ai réalisé la recette en portions individuelles afin de mieux comptabiliser les points.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le livre "120 recettes classiques revisitées" en apportant mes touches personnelles.

Vous pouvez bien sûr la faire dans un grand plat à gratin.

Nous nous somme contentés de ce plat avec un petit morceau de pain et en dessert nous avons craqué pour une petit glace (moi un mini-cornet à 3 SP)

 

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

tian de légumes au fromage de chèvre frais

WEIGHT WATCHERS

pour une personne  3SP

POUR 4 PERSONNES

1 aubergine

1 grosse courgette

3 tomates

1 oignon

25g de fromage de chèvre frais x 4

thym

sel

Préchauffer le four th 180°.

Couper tous les légumes en rondelles.

Emincer l'oignon.

Disposer les légumes en les intercalant.

Répartir l'oignon sur le dessus .

Déposer des dés de fromage sur le dessus.

Saupoudrer de thym .

Verser 1/2 cac d'huile d'olive et saler.

Mettre au four durant 30 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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tian de légumes au fromage de chèvre frais
tian de légumes au fromage de chèvre frais

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5 juin 2019 3 05 /06 /juin /2019 07:46

Bonjour à tous !

Hier soir nous avons dégusté ces tomates farcies version allégée, sans matière grasse accompagnées de riz.

En entrée nous avions du melon et en dessert, un fromage blanc et de la confiture.

Selon la recette initiale tirée du livre "120 classiques revisités" de WW,  il fallait 2 tomates par personne.

Les miennes étaient énormes, j'en ai cuisiné une chacun ( pour 3), une dernière qui est partie au congélateur et le reste de farce cuit au four et congelé également.

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

tomates farcies

WEIGHT WATCHERS 

20 SP au total pour 4 personnesa

soit 5 SP la part 

POUR 4 PERSONNES

4 belles tomates ou 8 moyennes

400g de filet mignon de porc

80g de pain rassis

25 cl de lait écrémé

du persil

2 gousses d'ail

sel et poivre

Préchauffer le four th 200°.

Mixer le pain et verser dessus le lait.

Couper le chapeau des tomates et les vider.

Recueillir la pulpe et l'ajouter au pain.

Couper la viande en gros dés et la mixer.

Ajouter la viande à la préparation pain/lait/pulpe.

Ajouter le sel, le poivre, les gousses d'ail écrasées et le persil.

Bien mélanger le tout pour obtenir une farce homogène.

Garnir les tomates et les coiffer des chapeaux.

Déposer celles-ci dan un plat et mettre au four durant 45 mn.

Servir bien chaud accompagné de riz (à comptabiliser)

bon appétit! 

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tomates farcies

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29 mai 2019 3 29 /05 /mai /2019 06:00

Bonjour à tous !

Que diriez vous de déguster une quiche version légère avec des légumes du soleil? 

Et bien c'est ici!!

J'ai trouvé l'idée sur le net mais où??? 

je l'ai transformée selon le contenu de mes placards!

Pas de tomates séchées, pas de bacon (remplacé par du blanc de poulet) et le tour est joué!

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tarte courgettes et ricotta

WEIGHT WATCHERS

pour 4 personnes  16 SP

soit 4 SP par personne

4 feuilles de brick

300g de courgettes

80g de filet de blanc de poulet (2 tranches)

2 cac d'huile d'olive

100g de ricotta

200g de pulpe de tomates concassées

4 cac de parmesan râpé

sel et poivre

 

Préchauffer le four th 180°.

Déposer les 4 feuilles de brick dans un plat à tarte.

Déposer sur le fond les tomates concassées.

Laver, couper les courgettes en rondelles assez fines.

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive.

Ajouter les courgettes et faire revenir durant 5 mn.

Dans un bol mélanger la ricotta avec le blanc de poulet coupé en dés.

Saler et poivrer.

Ajouter aux courgettes et continuer à remuer durant 2 à 3 mn.

Verser la préparation sur le fond de tarte.

Saupoudrer de parmesan.

Enfourner durant 25 mn et déguster chaud.

Bon appétit!

 

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tarte courgettes et ricotta
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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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