26 juin 2019 3 26 /06 /juin /2019 06:00

bonjour à tous !

Mon voisin, est un passionné de jardinage et il m' a donné des blettes.

Merci à lui car je n'en avais jamais mangé.

J'ai donc réalisé des quiches individuelles à déguster chaudes avec une salade du jardin bien sûr!!

Pour ceux qui suivent weight watchers, je vous ai mis les points.

Quiche sans pâte aux blettes et feta

WEIGHT WATCHERS 

Pour 6 parts 28 SP

Pour une part 5 SP

3 oeufs

2 cas de maizena

1 cac d'huile d'olive

150g de dés de feta nature

20cl de crème fluide à 4%

6 à 8 feuilles de blettes

sel et poivre

1 cas de moutarde à l'ancienne

Préchauffer le four th 180°.

Poser les empreintes grands ronds sur la grille perforée.

Laver et couper grossièrement les feuilles de blettes.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire réduire les blettes durant quelques minutes.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec la maizena .

Ajouter la crème, la moutarde et assaisonner.

Déposer dans chaque empreinte des blettes et des dés de feta.

Ajouter la préparation liquide.

Faire cuire 25 mn au four.

Servir chaud avec une salade verte.

 

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Quiche sans pâte aux blettes et feta

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24 juin 2019 1 24 /06 /juin /2019 06:00

bonjour à tous !

Ouvrir son frigo, et constater que celui fait grise mine et qu'il est pratiquement vide.

J'ai donc fait cette recette avec la fonction 'vide frigo' stockée dans un coin de mon petit cerveau.

Et voilà le résultat !

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculer les points.

oeuf cocotte en feuille de brick

WEIGHT WATCHERS

8 SP pour 4 personnes

2 SP la part

POUR 4 PERSONNES

4 feuilles de brick

4 oeufs

4 cas de moutarde

90g de dés de bacon fumé

sel , poivre

ciboulette

Préchauffer le four th 180°.

Déposer les empreintes grands ronds sur la grille perforée.

Déposer une feuille de brick dans chaque empreinte.

Déposer 1 cas de moutarde dans chaque empreinte.

Répartir les dés de bacon.

Casser un oeuf dans un verre et déposer cet oeuf sur la préparation.

Faire de même avec les 3 autres oeufs.

Saler et poivre.

Mettre au four durant 10 à 15 mn selon que vous aimiez l'oeuf coulant ou pas.

Parsemer de ciboulette et servir avec de la salade.

Bon appétit !

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22 juin 2019 6 22 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous!

ENFIN oui ENFIN le soleil et la chaleur arrivent...

Et pour profiter de la terrasse, de déjeuner ou dîner dehors voici un taboulé qui pourra se faire bien à l'avance .

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

 

taboulé

WEIGHT WATCHERS

4 SP par personne pour 4 cas de semoule de couscous cuite

POUR 4 PERSONNES

16 cas de semoule à couscous cuite

des radis

2 tomates

1/2 concombre

1 oignon rouge

de la menthe

sel et poivre

Laver et couper les radis en rondelles.

Laver et couper les tomates en petits dés en conservant le jus.

Peler et couper le concombre en dés.

Emincer finement l'oignon.

Mélanger tous les légumes, assaisonner.

Dans chaque assiette répartir 4 cas de semoule.

Ajouter des légumes et bien mélanger.

Ajouter un peu de menthe ciselée.

Réserver au frais.

Bon appétit !

 

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taboulé
taboulé
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21 juin 2019 5 21 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous!

Le poulet est un aliment de base dans le rééquilibrage alimentaire et il est très facile à cuisiner.

J'ai toujours des aiguillettes au congélateur afin de ne pas être prise au dépourvu.

Ici , nous utilisons du gingembre.

Quand je vois le prix de celui-ci, on est vite tenté de l'utiliser en poudre.

Voilà une astuce, je le congèle frais et quand j'en ai besoin , il me suffit juste de râper la quantité nécessaire et de le remettre au congélateur.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points .

poulet au gingembre et riz

WEIGHT WATCHERS

12 SP pour 4 personnes

3 SP par personne

 

POUR 4 PERSONNES

4 escalopes de poulet de 120g chacune

4cm de gingembre frais

1 gousse d'ail

1/2 oignon

1 cac d'huile d'olive

1 cac de fond de volaille

4 cas de crème soja à cuisiner (ou crème épaisse allégée)

250g de riz cuit

Couper le poulet en lanières puis en dés.

Râper le gingembre.

Peler et émincer l'ail et l'oignon.

Verser l'huile dans une poêle bien chaude et y mettre le poulet.

Faire revenir 2 mn, mélanger et saupoudrer de fond de volaille à mi-cuisson.

Ajouter le gingembre, l'ail, l'oignon la crème, 12cl d'eau et le riz cuit.

Cuire 20 mn puis laisser reposer 5 mn.

Rectifier l'assaisonnement et servir.

Pour savoir la quantité à mettre dans chaque assiette, je pèse le tout et je divise par 4.

Bon appétit !

 

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poulet au gingembre et riz
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20 juin 2019 4 20 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Voici une recette pas compliquée du tout!!

On met tout dans le plat et hop au four !!

En plus , très peu calorique, ce plat pourra se déguster avec des pommes de terre, du riz, des pâtes .

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

 

filet de poisson sauce moutarde et champignons

WEIGHT WATCHERS

4 SP pour 4 personnes

1 SP  pour 1 personne

il faudra comptabiliser les féculents en plus

POUR 4 PERSONNES

4 filets de poisson (j'ai pris celui en promo, de l'églefin)

1 échalote

250g de champignons frais (c'est mieux et bien meilleur)

10cl de vin blanc

4 cac de moutarde ancienne

sel et poivre

 

Préchauffer le four th 180°.

Poser le plat sur la grille du four (j'ai pris mon ultra pro tupperware, comme ça pas besoin de graisser le plat).

Nettoyer et couper les champignons en lamelles.

Les déposer dans le fond du plat.

Peler et hacher l'échalote et la répartir sur les champignons.

Arroser de vin blanc.

Saler et poivrer le poisson et les badigeonner de moutarde.

Les déposer sur les champignons.

Enfourner et surveiller la cuisson en n'hésitant pas à ajouter un petit peu d'eau à mi-cuisson.

Faire cuire durant 15 mn environ.

Servir de suite.

Bon appétit !

 

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filet de poisson sauce moutarde et champignons
filet de poisson sauce moutarde et champignons

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17 juin 2019 1 17 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Il me restait des tortillas au frigo.

J'avais repérée une recette , mais il fallait réaliser une sorte de pâte à pizza et franchement à 19h30 je n'avais pas envie de m'y coller.

J'ai donc fait avec les moyens du bord et je suis assez satisfaite du résultat.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

tortillas façon flammeküeche

WEIGHT WATCHERS

12 SP les 3 tortillas

soit 4 SP par tortilla

POUR 3 PERSONNES

3 tortillas old el paso blé nature extra moelleuse

100g de dés de bacon fumé

1 yaourt brassé 0%

1 oignon rouge

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Déposer les tortillas sur une toile de cuisson.

Répartir le yaourt sur celles-ci.

Peler et couper l'oignon en rondelles.

Répartir les rondelles sur les tortillas puis étaler les dés de bacon.

Assaisonner.

Mettre au four durant 15 mn (tout dépend de votre four).

Bon appétit !

 

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tortillas façon flammeküeche
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16 juin 2019 7 16 /06 /juin /2019 06:00

bonjour à tous !

Je vous propose aujourd'hui un cake qui peut aussi bien se manger à l'heure de l'apéro, en plat principal avec une salade, ou en pique-nique.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

cake de la mer

WEIGHT WATCHERS

21 SP pour 8 personnes

3 SP la part pour une personne

180g de crevettes cuites et décortiquées

6 bâtons de surimi

3 oeufs

2 cas de lait écrémé

175g de farine

1 sachet de levure

2 cas de moutarde

2 cac de fumet de poisson

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait et le fumet de poisson.

Ajouter la moutarde.

Ajouter les crevettes coupées en dés et le surimi coupé en rondelles.

Assaisonner.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire environ 35 à 40 mn. (tout dépend de votre four).

Bon appétit !

(pour connaitre quelle quantité vaut une part, je pèse le cake entier et je divise par 8)

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cake de la mer
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13 juin 2019 4 13 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Ce que j'aime avec ce genre de plat c'est qu'on peut tout cuisiner à l'avance, rassembler le tout et servir à l'instant sans passer des heures en cuisine et ainsi profiter de la famille.

Cette recette doit normalement se réaliser avec des dés de jambon,mais je les ai remplacés par des émincés de poulet rôti.

J'ai forcément multiplié les quantités par 2, mais au vu du résultat, je pense que j'en avais assez pour 6 à 8 personnes .

Je vais vous donner la quantité pour 8 personnes.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

Riz Cantonnais revisité

WEIGHT WATCHERS

pour 8 personnes 26 SP

pour 1 personne 3 SP

200g de riz thaï cru

1cac d'huile d'olive

360g de crevettes décortiquées cuites

150g d'émincé de poulet rôti

5 oeufs

100g de petits pois surgelés

1 gros oignon

sel et poivre

Faire cuire le riz dans une grande quantité d'eau bouillante.

Faire une omelette avec les 5 oeufs et couper celle-ci en gros dés.

Dans une grande sauteuse, faire revenir le riz avec l'huile et l'oignon émincé.

Ajouter les crevettes, le poulet, les petits pois et l'omelette.

Saler et poivrer.

Servir de suite.

Vous pouvez, cuire le riz à l'avance, et cuire l'omelette et la réserver, et laisser décongeler les petits pois .

Il ne vous restera plus qu'à tout assembler et réchauffer au dernier moment.

Bon appétit!

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11 juin 2019 2 11 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Voilà une salade qui me va bien.

Une bonne assiette et me voilà rassasiée pour la soirée.

Des légumes, un laitage, des épices tout ce que j'aime et pour peu de points.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

salade Indienne

WEIGHT WATCHERS

8 SP au total pour 4 personnes

soit 2 SP par personne

300g de pommes de terre

5 bouquets de chou fleur

3 tomates

1 jus de citron

de la menthe

1 yaourt brassé 0%

2 cac de curry en poudre

sel et poivre

Eplucher les pommes de terre et les couper en gros dés.

Les faire cuire à la vapeur avec le chou-fleur durant 20 mn environ.

Couper les tomates en dés.

Dans un saladier rassembler tous les légumes.

Dans un bol, mélanger le yaourt avec le jus de citron, la menthe, le curry, le sel et le poivre.

Verser sur les légumes et laisser reposer 1 h au frigo.

bon appétit !

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salade Indienne

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9 juin 2019 7 09 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous .

Qui dit vacances ne dit pas forcément, resto, mal bouffe.

J'ai la chance de pouvoir amener mon robot dans notre appartement au bord de la mer, et ainsi cuisiner sainement et en peu de temps.

Cependant, vous n'avez pas tous le i'cook-in et donc je vais vous donner la recette sans.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

one pot pasta boeuf et courgettes au i'cook-in ou pas

WEIGHT WATCHERS 

18 SP au total pour 3 personnes

6 SP la part

1 gousse d'ail

2 échalotes

1 cac d'huile d'olive

130g de boeuf haché à 5%

120g de pâtes crues

300ml d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 petite courgette coupée en dés

 

SANS LE I'COOK-IN

Peler et écraser l'ail.

Emincer les échalotes.

Dans une grande poêle, verser l'huile d'olive et ajouter l'ail et les échalotes.

Faire revenir 1 mn.

Ajouter la viande et bien mélanger le tout.

Ajouter les courgettes, les pâtes .

Délayer le cube dans les 300 ml d'eau chaude.

Ajouter dans la poêle.

Laisser cuire à feu doux durant 25 mn, le temps que l'eau soit pratiquement absorbé.

Rectifier l'assaisonnement et servir.

Pour connaitre la quantité par personne, et bien je verse la totalité de la poêle dans un plat , je pèse et je divise par 3.

voilà voilà !!

bon appétit !

 

AVEC LE I'COOK-IN

Eplucher les échalotes et l'ail et les mettre dans le bol du robot. 

Placer le panier inox et mixer 10 sec vit 6.

Retirer le panier inox.

Placer le fouet sur les lames.

Ajouter l'huile et la viande.

Faire revenir 2mn à 100° vit 1.

Ajouter les pâtes,les courgettes l'eau et le cube .

Faire cuire durant 12 mn à 100° vit 2.

Servir de suite.

Bon appétit!

ATTENTION à ne pas utiliser de pâtes à cuisson rapide.

 

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one pot pasta boeuf et courgettes au i'cook-in ou pas
one pot pasta boeuf et courgettes au i'cook-in ou pas

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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