bonjour à tous !

Mercredi midi j'ai réalisé cette recette prévue pour 4 personnes.

Nous étions deux, et donc le reste de la préparation je l'ai mise sous vide avec mon BESAVE et je retrouverai cette préparation lors d'un midi pour mes repas solo.

Dans la recette de base, il fallait du quinoa 3 couleurs, je n'avais que du blanc, peu importe finalement.

Pour le présenter j'ai utilisé mon saladier offert par AZ BOUTIQUE .

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

WEIHGT WATCHERS

4 SP par personne pour 4 personnes

POUR 4 PERSONNES

1 tablette de bouillon de légumes

1 oignon

500g de butternut

120g de quinoa cru

4 gros champignons

150g de pousses d'épinards

sel et poivre

paprika

1 cac d'huile d'olive

Faire fondre la tablette de bouillon de légumes dans 500ml d'eau.

Peler et couper l'oignon en cubes.

Couper les champignons en lamelles.

Couper le butternut en gros dés de 2cm en conservant la peau.

Dans un cocotte faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon .

Une fois l'oignon doré ajouter les champignons et remuer 2mn.

Ajouter le butternut, puis les pousses d'épinards et le quinoa.

Bien remuer, et ajouter le bouillon.

Faire cuire à feu doux à couvert durant 20 mn environ.

Au moment de servir saupoudrer de paprika et ajouter quelques pousses d'épinards pour la déco.

Bon appétit !

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- Merci à vous et à très vite!

Bonjour à tous !

C'est la recette à réaliser quand on reçoit du monde; pas de prise de tête , tout cuit en même temps et le résultat est excellent.

J'ai apprécié la viande très tendre et les saveurs ensoleillées des légumes.

C'est une recette weight watchers mais vraiment on ne le croirait pas !

Pour ceux qui suivent le programme, j'ai calculé les points .

WEIGHT WATCHERS

6 SP par personne pour 4 personnes

2 oignons

2 cac d'huile d'olive

3 gousses d'ail

400g de veau à blanquette

100ml de vin blanc

1 branche de céleri

1 poivron rouge

600g de tomates

100g d'olives noires

2 cac de concentré de tomates

1 cac de paprika

1 feuille de laurier

sel et poivre

Couper les oignons en lamelles.

Dans une cocotte faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignonsà feu vif durant 3 mn.

Ajouter les gousses d'ail écrasées.

Couper la viande en gros dés de 7 cm et faire revenir les morceaux dans la cocotte durant 2 mn .

Déglacer avec le vin blanc.

Ajouter le céleri et le poivron coupés en petits dés, les tomates coupées en gros dés, remuer et réduire le feu.

Ajouter les olives, le concentré de tomates, le paprika, la feuille de laurier le sel et le poivre.

Bien mélanger et fermer le couvercle.

Faire cuire à feu doux durant 45 mn à 1 h.

Servir avec du riz ou des pommes de terre (à comptabiliser).

Bon appétit !

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Bonjour à tous !

Nous arrivons à la fin de la période des courgettes, mais la récolte continue quand même avec des légumes plus petits mais aussi excellents.

Pour les utiliser autrement qu'en ratatouille ou soupe, j'ai choisi cette recette trouvée dans un de mes livres WW.

POUR CETTE RECETTE, PAS BESOIN DE CALCULER LES POINTS , ELLE EST A 0 SP (en effet le peu de viande ne compte pas pour 4 personnes)

POUR 4 PERSONNES

2 courgettes

1 gousse d'ail

1/4 d'oignon (20g)

50g de steak haché à 5%

4 cas de haricots rouges en conserve (j'ai pris une petite boite)

4 cas de coulis de tomates

1 cac d'épices (mexicaines ou autres)

sel et poivre

Laver et couper les extrémités des courgettes.

Les couper en deux et éventuellement les creuser un peu (je ne l'ai pas fait).

Faire chauffer de l'eau salée dans une poêle creuse et faire pocher les courgettes 5 mn en les tournant à mi-cuisson.

Réserver.

Dans une autre poêle, faire chauffer l'oignon émincé, l'ail écrasée,les haricots, la viande, le coulis de tomates et les épices. 

Remuer durant 5 mn environ afin que la viande soit cuite.

Déposer les courgettes dans un plat allant au four et déposer dessus la préparation.

Faire chauffer au four sous le grill durant 5 mn et servir aussitôt.

Bon appétit !

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Bonjour à tous !

Voici une recette qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands!

Dans la recette initiale trouvée chez VANDA, il fallait faire cuire ces croquettes dans une poêle avec un tout petit peu d'huile .

Je ne suis pas très adepte de cette cuisson et je les ai donc cuits dans un moule à tartelette silform au four durant 15 mn.

La croustillant était là et accompagnée d'une salade (et de quelques dés de feta à l'huile ) , d'une crème aux oeufs en dessert le repas a été très apprécié.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points .

WEIGHT WATCHERS

1 SP la croquette 

3 SP les 3 croquettes

17 SP les 12 croquettes

300g de pommes de terre cuites et froides

140g de jambon dégraissé

2 oeufs

2 cas de farine

1 cas de ciboulette

1 cas de persil

2 cas de chapelure

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Ecraser grossièrement les pommes de terre.

Mixer le jambon.

Mélanger les oeufs avec la farine.

Ajouter la ciboulette et le persil emincés.

Mélanger tous les ingrédients et rectifier l'assaisonnement.

Faire des boules de préparation et les rouler dans la chapelure.

Les déposer sur une toile en silicone, ou dans des moules à tartelettes.

Faire cuire 15 mn.

Servir accompagnés d'une salade.

Bon appétit !

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Bonjour à tous !

Avec cette chaleur, on a envie de mangé froid et simple.

Cette recette trouvée chez VANDA est parfaite pour se régaler avec une salade de tomates.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points .

WEIGHT WATCHERS

12 SP pour 4 personnes

3 SP la part

POUR 4 PERSONNES

40g de semoule fine crue

370g de courgettes

1/4 de poivron rouge

2 oeufs

5 tranches de blancs de poulet

100g de crème fraîche liquide à 5%

30g de parmesan râpé

sel, poivre et muscade

250ml d'eau

Préchauffer le four th 180°.

Couper les courgettes et le poivron en petits dés.

Mettre l'eau à bouillir avec du sel et plonger les légumes durant 5 mn.

Saler, poivrer et ajouter la muscade.

Au bout des 5mn, ajouter la semoule en pluie et mélanger durant 1mn.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs, avec la crème et le parmesan.

Ajouter le contenu de la casserole et bien mélanger le tout.

Dans un moule flexipan (marguerite) posé sur la grille perforée, déposer les 5 tranches de blancs de poulet.

Ajouter la préparation et mettre au four durant 30 mn.

Attendre en peu avant de démouler.

Se mange aussi bien chaud que froid.

Bon appétit !

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