25 octobre 2019 5 25 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Ici on aime la patate douce .

Je l'ai donc déclinée en salade , idéale pour un dîner.

Ma salade est présentée dans le saladier offert par mon partenaire AZ BOUTIQUE .

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

3 SP par personnes pour 4 personnes

Salade de patate douce aux dés de jambon

200g de patate douce

150g de dés de jambon

1 pot de fromage blanc 0%

2 cas de moutarde à l'ancienne

de la salade (une moitié environ)

Préchauffer le four th 180°.

Eplucher et couper la patate douce en gros dés.

Les faire cuire au four durant 20 mn environ.

Dans une poêle faire réchauffer les dés de jambon .

Mélanger le fromage blanc avec la moutarde.

Dans un saladier déposer les feuilles de salade.

Ajouter la sauce.

Déposer dessus les dés de jambon et de patate douce.

Servir aussitôt.

Bon appétit !

 

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- Merci à vous et à très vite!

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22 octobre 2019 2 22 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Voici un risotto très facile à réaliser et qui ne demande pas à rester devant sa casserole durant 1/2 h à ajouter le bouillon petit à petit, bien que le VRAI risotto soit ainsi.

J'ai réalisé cette recette pour changer de légumes, mais voilà qu'Adèle (et oui ma première fan!!) n'a pas vraiment adhérée au plat à cause des coeurs d'artirchauts.

Bon et bien moi (oui je sais je ne suis pas neutre!!) j'ai beaucoup aimé ce plat. voilà!

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIHGT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

7 SP la part pour 6 personnes

10 SP la part pour 4 personnes

risotto aux artichauts et avocats

POUR 6 PERSONNES

200g de riz risotto

60cl de bouillon de volaille

2 cas d'huile d'olive

1 boite de coeurs d'artichauts (soit 240g égouttés)

2 avocats (soit 200g de chair)

 

Mettre le riz, le bouillon et l'huile dans une grande casserole.

Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à l'absorption du liquide soit 20 mn.

Ajouter les artichauts coupés en deux et la chair d'avocat écrasée.

Bien mélanger et servir aussitôt.

Bon appétit !

 

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risotto aux artichauts et avocats
plat offert par mon partenaire AZ BOUTIQUE https://www.az-boutique.fr

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risotto aux artichauts et avocats

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19 octobre 2019 6 19 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous!

Là ce n'est pas gagné pour faire aimer les endives à Adèle.

Je vais tenter avec cette recette trouvée dans un de mes nombreux livres.

Ici pas de béchamel, mais une sauce à base de maïzena et de Skyr (fromage blanc protéiné sans matière grasse).

C'est une recette que je fais le soir, elle est complète, (légumes, protéines et laitage).

J'ai servi en dessert un fruit avec un petit biscuit si on en a envie.

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

4SP par endive par personne

Endives au jambon

POUR 4 PERSONNES

2 belles endives

4 tranches de jambon

8 cac de maizena

40cl de bouillon (eau ayant servi à la cuisson des endives)

1 skyr

sel et poivre

muscade

herbes de Provence

60g de gruyère râpé

 

Dans un premier temps, cuire les endives à la vapeur durant 15 mn en les coupant en 2.

Conserver 40cl d'eau de cuisson.

Préchauffer le four th 200°.

Dans une casserole, délayer 8 cac de maizena avec un peu de bouillon.

Ajouter le reste de bouillon et bien délayer le tout à l'aide d'une cuiller magique pour éviter les grumeaux.

Ajouter le sel, le poivre, la muscade et le skyr.

Bien remuer et remettre sur feu doux pour épaissir l'ensemble.

Enrouler les moitiés d'endives dans les tranches de jambon.

Les déposer dans un plat allant au four.

Verser la sauce et saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre au four durant 10 mn environ pour gratiner le tout .

Bon appétit !

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Endives au jambon
Endives au jambon

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18 octobre 2019 5 18 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd'hui un plat de lasagnes idéal quand toute ma tribu est à la maison.

Tout se prépare à l'avance, on met au four et pendant ce temps là  je peux faire autre chose, telle qu'écrire un article sur le blog !!

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

5 SP la part, pour 8 personnes

lasagnes

390g de viande de boeuf hachée à 5%

250g de plaques de lasagnes sans précuisson

1 oignon

1 branche de céleri

2 courgettes

2 boites de tomates concassées

20cl de coulis de tomates

2 cas de concentré de tomates

origan

sel et poivre

30g de parmesan

 

Préchauffer le four th 180°.

Emincer l'oignon.

Couper les courgettes en petits dés.

Couper la branche de céleri en dés.

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon avec les boites de tomates concassées et le concentré de tomates.

Ajouter les légumes.

Laisser réduire sur feu doux durant 15 mn.

Ajouter la viande, l'origan, saler et poivrer et faire cuire durant 5 mn.

Dans un grand plat à gratin, intercaler les plaques de lasagnes et la préparation.

Terminer par le coulis de tomates et le parmesan râpé.

Enfourner 25 mn environ.

Bon appétit !

 

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lasagnes
lasagnes
lasagnes

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14 octobre 2019 1 14 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous et bonne semaine!

Cela faisait longtemps que j'entendais parler des crozets, mais je n'en trouvais jamais.

Ils sont enfin apparus dans mon magasin et j'en ai donc acheté un paquet sans vraiment savoir ce que j'en ferai.

Sandrine a publié il y a quelques jours un récapitulatif de recette à base de crozets et j'ai décidé de faire ce gratin en changeant le fromage car j'avais 1/2 merzer en attente dans mon frigo.

Elle l'a réalisé pour 6 personnes, nous n'étions que 3 , j'ai divisé les quantités par 2 et il y en avais suffisament pour 4.

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WEIGHT WATCHERS 

9 SP la part pour 4 personnes

Gratin de crozets au merzer

POUR 4 PERSONNES 

200g de crozets (crus)

130g de merzer 12%

2 cas de persil haché

50ml de vin blanc

120g de crème à 5%

sel et poivre

Plonger les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faire cuire 15 mn.

Egoutter et réserver.

Dans une casserole faire chauffer à feu doux, le vin, la crème, et le fromage.

Poivrer et ajouter le persil.

Préchauffer le four th 210°.

Verser les crozets dans un plat à gratin et verser la sauce dessus.

Mettre au four durant 15mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

 

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Gratin de crozets au merzer
Gratin de crozets au merzer
Gratin de crozets au merzer
Gratin de crozets au merzer

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10 octobre 2019 4 10 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

On profite des dernières courgettes tout en profitant d'un bon plat chaud .

C'est un plat idéal pour le soir, j'y ai ajouté des allumettes de jambon, accompagné d'une salade verte, d'un yaourt ou crème maison , le repas est prêt .

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS,J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

3 SP la part pour 4 personnes

gratin de courgettes à la menthe

POUR 4 PERSONNES

6 courgettes

40g de crème épaisse à 12%

2 oeufs

40g de gruyère râpé (je ne mets pas de l'allégé je n'aime pas)

de la menthe

sel et poivre

75g d'allumettes de jambon

Préchauffer le four th 180°.

Couper le bout des courgettes et les peler ou pas (selon les goûts).

Les râper et les serrer dans un torchon pour bien les égoutter.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème, le gruyère, la menthe sel et poivre.

Ajouter les courgettes et les allumettes de jambon.

Bien mélanger.

Transvaser dans un plat allant au four et faire cuire entre 20 et 30 mn (tout dépend de la hauteur de votre préparation).

Servir chaud, tiède ou froid selon ce que vous préférez.

Bon appétit !

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gratin de courgettes à la menthe
gratin de courgettes à la menthe

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9 octobre 2019 3 09 /10 /octobre /2019 06:00

bonjour à tous !

Nous voici arrivés dans la période des pommes, et cette recette la met bien en valeur (enfin à mon avis!!).

Je vous vois venir et me dire c'est une salade et il commence à faire froid !!

Et bien cette salade peut très bien être dégustée après une bonne soupe, le soir, ou alors en lunch box le midi.

Tout se prépare à l'avance et afin de sublimer les saveurs, un petit séjour au frigo durant 1h est préférable.

J'ai utilisé mon saladier offert par AZ BOUTIQUE.

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

2SP la part pour 4 personnes

(pour connaitre le poids de la part, je pèse le tout et je divise par 4)

Salade de poulet, concombre et pommes

POUR 4 PERSONNES

3 filets de poulet

1 cac d'huile d'olive

épices Orientales

2 concombres

2 pommes

vinaigrette

3 cac de jus de citron

1 cac de moutarde

1 cac de vinaigre balsamique

1 cac de miel

2 cac d'huile d'olive

60g de crème à 5 %

Couper le poulet en dés.

Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.

Faire revenir le poulet et saupoudrer d'épices orientales.

Réserver et laisser refroidir.

Peler et couper les pommes en dés en les citronnant pour éviter qu'ils noircissent.

Peler et couper les concombres en dés.

Mélanger le tout.

Ajouter le poulet.

Préparer la vinaigrette et verser dans le saladier.

Bien mélanger le tout.

Mettre au frigo durant 1h.

Bon appétit !

 

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Salade de poulet, concombre et pommes

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7 octobre 2019 1 07 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous et bonne semaine!

Cette salade est bien complète , rapide à faire, et je l'ai accompagnée d'un tranche de truite fumée, et d'une clémentine pour un repas complet.

Une salade que j'ai servi dans le saladier offert par AZ BOUTIQUE.

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

4SP la part pour 4 personnes

(il suffit de peser la totalité de la salade et de diviser par 4)

Salade de pommes de terre et de fèves

POUR 4 PERSONNES

600g de pommes de terre

200g de fèves surgelées

1 oignon rouge

de la ciboulette

pour la sauce 

1 oeuf

1 pot de 100g de fromage blanc

1 cac d'huile d'olive

1 cac de vinaigre balsamique

1 cac de moutarde

sel et poivre

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau.

Cuire 6 mn les fèves.

Cuire l'oeuf.

Attendre que tous ces éléments soient froids.

Dans un saladier couper les pommes de terre en dés.

Ajouter les fèves.

Emincer finement l'oignon et l'ajouter dans le saladier ainsi que la ciboulette ciselée.

Mixer l'oeuf dur, ajouter l'huile, le fromage blanc, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre.

Bien mélanger le tout.

Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.

Réserver au frigo .

Bon appétit !

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Salade de pommes de terre et de fèves
Salade de pommes de terre et de fèves
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4 octobre 2019 5 04 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Cette tarte est un mixe de plusieurs recettes trouvées à droite et à gauche à travers mes livres et  mes visites sur le net.

Donc pour moi c'est ma création, mais bon si quelqu'un l'a déjà vue quelque part ou en a une identique je m'en excuse d'avance!!!

La seule chose que j'ai pris c'est la recette de pâte brisée chez AMANDINE COOKING .

Bien sûr je l'ai réalisée au I-COOK'IN , mais pas de soucis pour la faire à la force de vos poignets ou avec votre robot préféré!!!

J'ai servi cette tarte un dimanche soir, donc pas de légumes en plus, juste une poire en dessert .

quand je "dégustais" cette tarte, je me suis fait la réflexion que celle-ci en version mini-tartelettes pour un apéro, ça serait pas mal non plus .

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

 

WEIGHT WATCHERS

28 SP au total

7 SP la part pour 4 personnes 

5 SP la part pour 6 personnes

tarte au fromage fouetté et tomates cerises

LA PÂTE BRISEE

1 yaourt nature

175g de farine

1 oeuf

1 cas d'herbes de Provence

 

LA GARNITURE

90g de fromage fouetté Me Loïck

des tomates cerises bicolores

LA PÂTE BRISEE

Dans le bol du robot verser tous les ingrédients .(I-CCOK'IN)

Pétrir 30sec.

Sortir la pâte du bol et la mettre en boule.

Réserver 1h au frigo.

 

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte et la foncer dans un moule à tarte de 22 cm.

Piquer le fond et les bords.

Déposer dessus un papier sulfurisé et des haricots secs (ou autre) pour la cuisson à blanc.

Mettre au four durant 20 mn.

A la sortie du four , démouler et faire refroidir sur une grille.

 

MONTAGE

quand le fond de tarte est cuit, étaler le fromage .

Déposer harmonieusement les tomates cerises coupées en 2, côté coupé ver le haut.

Servir aussitôt.

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tarte au fromage fouetté et tomates cerises
tarte au fromage fouetté et tomates cerises

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1 octobre 2019 2 01 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Ce petit plat qui se cuisine au I-COOK'IN est un vrai régal.

Je l'ai trouvé dans la revue MON ROBOT ET MOI. Je l'ai adapté au mien.

Bien sûr comme d'habitude je vous donne la méthode sans pour que vous puissiez aussi en profiter.

Pour la présentation, j'ai utilisé le saladier offert par mon partenaire AZ BOUTIQUE 

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WEIGHT WATCHERS 

1 SP la part pour 6 parts

Colombo de poulet, banane et raisins

POUR 6 PERSONNES

4 blancs de poulet

1 boite de tomates concassées (400g)

1 oignon

2cm de gingembre frais

2 gousses d'ail

20g de raisins secs

1 cas de poudre à colombo

20cl de lait de coco (light)

1 banane

1 cac d'huile d'olive

sel et poivre

SANS I-COOK'IN

Emincer finement l'oignon, et l'ail.

Râper 2cm de gingembre.

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.

Ajouter le poulet coupé en morceaux de 2cm et saupoudrer de poudre de colombo.

Remuer et faire revenir quelques minutes.

Ajouter les tomates, le lait de coco, les raisins secs et la banane coupée en rondelles.

Assaisonner.

Faire cuire à feu doux durant 30 à 40 mn environ.

Servir avec du riz ou des pâtes (à comptabiliser).

Bon appétit !

AVEC LE I-COOK'IN

Peler et couper l'oignon en 4.

L'ajouter dans le bol avec l'ail et le gingembre.

Mixer 5 sec au turbo.

Ajouter l'huile d'olive.

Faire rissoler 1,30mn à 100°.

Poser le fouet sur les lames.

Ajouter le poulet coupé en dés de 2cm et saupoudrer de poudre de colombo.

Remuer 30sec vit 1.

Ajouter les tomates, le lait de coco, la banane coupée en rondelles et les raisins.

assaisonner.

Faire cuire 20 mn à 120° vit 2.

Servir avec du riz ou des pâtes (à comptabiliser).

Bon appétit !

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Colombo de poulet, banane et raisins
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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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