15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 11:47

Encore une recette sucrée , mais c'est ce que je préfère cuisiner.

P1100576.JPG

pour 20 taretelettes

1 pâte feuilletée (pour ma part la prochaine fois je mets un pâte brisée)

140g de sucre roux

140g de crème fraiche liquide

30 g de pigon de pin

20 g d'amandes éffilées

 

Préchauffer le four th 170°.

Découper des empreintes dans la pâte et les mettre dans les empreintes mini-tartelettes DEMARLE

Mélanger au fouet le sucre et la crème fraiche jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Répartir la préparation dans les fonds de tarte, mettre les pignons et les amandes.

Faire cuire 18 à 20 minutes.

Démouler 5 mn après la sortie du four.

 

La prochaine fois j'utiliserai la pâte brisée car la pâte feuilletée gonfle trop et la préparation à débordée rendant des tartelettes râtées!!.

 

 

bon appétit!

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15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 11:39

Hier , je devais recevoir des amies pour un après-midi cuisine; Une petite tartelette autour d'un café c'est assez délicieux!!

P1100580.JPG

Pour 20 tartelettes

 

une pâte sablée

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

120g de sucre

50g de beurre

le jus d'un citron

le zeste d'un demi citron

 

Préchauffer le four th 170°.

Découper des disques dans la pâte et les mettre dans les empreintes mini-tartelettes DEMARLE.

Faire cuire la pâte à blanc durant 12 à 15 minutes.

Mélanger le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole faire fondre le beurre et  ajouter le premier mélange.

Ajouter ensuite le jus du citron et les zestes.

Faire chauffer jusqu'au premiers bouillons.

Remplir les tartelettes avec la préparation et faire prendre au frigo au moins une heure.

 

bon appétit!

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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 12:22

Je commence déjà à avoir de la rhubarbe dans le jardin bientôt les confitures vont embaumer la maison! mais en attendant j'ai réalisé cette recette pour mon fils thibault qui en raffole!

 

une pâte sablée

400g de rhubarbe

40g de sucre

un sachet de préparation amandine(oeuf et lait)

amandes éffilées

 

 

P1100561.JPG


 

Allumer le four th 200°

Etaler la pâte dans le moule

Eplucher et couper en tronçons d'1cm la rhubarbe; la mettre dans une casserole avec le sucre et la faire cuire à feu très doux jusqu'à ce que les morceaux soient tendre mais pas en purée.

préparer le sachet amandine selon les explications (oeuf et lait)

Etaler la rhubarbe sur la pâte puis la préparation amandine.

Ajouter des amandes éffilées

Mettre au four durant 25 minutes.

 

bon appétit!

 

 

 

P1100564.JPGP1100559.JPG

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 08:41

Une idée, il me restait un pâte sablée au frigo et des pommes.Je venais enfin de trouver la pâte de spéculoos que je voyais souvent dans les blogs et voilà la recette.

P1100458.JPG

pour 5 tartelettes

 

un rouleau de pâte sablée

5  pommes

la cassonnade

pâte spéculoos

 

 

Allumer le four th180°

Découper des fonds de tartes et les mettre dans les moules.

Tartiner de pâte spéculoos (soit 1 cac par tarte)

peler et découper les pommes, les étaler joliment sur la pâte

soupoudrer de cassonnade

mettre au four 20 minutes

attendre qu'elles aient refroidi pour les démouler.

 

P1100459.JPG

 

 

 

 

 

bon appétit!

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 12:50

J'ai trouvé cette recette sur le site de Chilubru : .link. Elle m'a tout de suite plue et donc je l'ai refaite pour ce dimanche midi en remplaçant la confiture de cassis par de la framboise.

P1100331.JPG

voici sa recette :

 

- une pâte brisée

- 5cs de confiture de framboises

- 3 oeufs

- 125g de poudre d'amandes

- 60 g de beurre

- 125g de sucre

- amandes éffilées

 

 

Etaler la pâte; puis mettre dessus la confiture

Dans le robot fouetter ensemble les oeufs, le sucre, la poudre d'amande et le beurre fondu

Etaler sur la pâte

parsemer d'amandes éffilées

faire cuire à four 200° durant 20 minutes.

P1100337.JPGP1100338.JPG

un vrai délice

bon appétit

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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