12 octobre 2015 1 12 /10 /octobre /2015 06:00

Bonjour! un dimanche tranquille à la maison après une bonne soirée avec des amis! Un peu de soleil mais pas trop, et une envie de monsieur de réaliser des beignets aux pommes! mais voilà, la recette de base qu'il possède depuis le collège demande 2 fois 2 heures de repos!! donc un petit coup d'oeil sur le net et j'ai trouvé une recette express à réaliser et donc à manger rapido!!

(source :cuisine journal des femmes)

beignets aux pommes

POUR 4 PERSONNES 

2 belles pommes

60g de farine

2 oeufs

5cl de lait

1 cas de calvados

huile de pépins de raisins pour la friture

Séparer le blanc des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Mélanger la farine avec les jaunes d'oeufs.

Ajouter le lait et le calvados.

Ajouter délicatement les blancs montés à la préparation.

Peler et évider les pommes.

Les couper en rondelles de 5mm.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.

Tremper les morceaux de pommes dans la pâte et les déposer dans l'huile.

Retourner les beignets.

La cuisson prend environ 2 à 3 mn de chaque côté.

Les faire tiédir sur un sopalin et soupoudrer de sucre.

Bon appétit!

 

beignets aux pommes
beignets aux pommes

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31 décembre 2014 3 31 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! pour ce dernier jour de l'année, je vous propose ces petites gourmandises chocolatées.

Dans le cadre de l'escapade en cuisine de décembre sur le thème de "gourmandises à offrir" je devais choisir une recette sur le blog de YASMINA UNE LIYAASDEBONNESCHOSES.

Et c'est NATLY qui devait choisir chez moi.

fudges aux noix caramélisées

400g de chocolat noir 

2 cas de sucre

1 boite del ait concentré sucré

100g de noix

Faire caraméliser les noix avec le sucre dans une poêle à feu doux.

Les faire refroidir sur une toile silpat.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le lait concentré et remuer 2 à 3 mn.

Ajouter les noix concassées.

Déposer le tout dans le petit flexipat DEMARLE et laisser refroidir.

Démouler et decouper en petits dés.

Un vrai délice!

Bon appétit!

fudges aux noix caramélisées

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fudges aux noix caramélisées

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21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 09:00

Bonjour! Pour cette ronde interblog j'ai choisi une recette en rapport avec noël et c'est chez NIDAFLOWER que j'ai trouvé mon inspiration!

J'irai bien sûr voir ce que MIMM aura choisi sur mon blog.

Place à la recette!

sablés aux pralines roses pour la ronde interblog

250g de sucre

250g de beurre doux

700g de farine T55

1 cac de levure

2 cas d'eau de fleur d'oranger

2 oeufs

J'ai réalisé la recette au kitchenaid.

Mélanger le beurre et le sucre.

Ajouter les oeufs.

Quand le mélange est homogène, ajouter la farine et la levure.

La pâte devient compacte.

Ajouter alors l'eau de fleur d'oranger et continuer à mélanger.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et soupoudrer de pépites de pralines roses.

A l'aide d'un découpoir faire des formes et les déposer sur une toile silpat .

Mettre au four th 180° (chaleur tournante pour moi) et laisser cuire 15 mn environ.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

sablés aux pralines roses pour la ronde interblog
sablés aux pralines roses pour la ronde interblog
sablés aux pralines roses pour la ronde interblog

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3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! voic de nouveau des petits biscuits que j'ai également réalisé l'année dernière! Le petit goût de cannelle me plait et fait bien penser à noël!! une idée trouvée chez LA CUISINE DE CIRCEE.

P1190884.JPG

pour 32 biscuits

80g d'abricots secs

250g de farine

100g de cassonade

2 petits oeufs

50g de poudre d'amandes

100g de beurre froid

1 sachet de levure

1 cac de cannelle

 

Mettre la farine, le sucre, les oeufs, le beurre coupé en petits dés,la levure, la poudre d'amandes et la cannelle dans le bol du robot.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Couper les abricots en petits dés et les ajouter à la pâte.

Prélever des morceaux de pâte de la taille d'une noix, faire une boule et applatir avec la paume de la main.

Mettre sur une toile silpat et faire cuire au four th 180° durant 12 minutes environ.

Faire refroidir immédiatement sur une grille.

Bon appétit!

noël, panier gourmand, biscuit, abricot sec, cannelle, oeuf

 

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25 février 2014 2 25 /02 /février /2014 07:00

Bonjour! je vous propose aujourd'hui une gourmandise à déguster avec un bon café!

 

P1200269.JPG

Pour 30 carrés

100g d'amandes éffilées

60g de sirop de sucre de canne (4 cas)

20g de sucre glace (2 cas)

350g de chocolat au lait

 

Mélanger les amandes avec le sirop de sucre de cann et le sucre glace.

Répartir dans les empreintes mini-tartelettes carrées.

Mettre au four th 180° durant 7 à 10 minutes.

Les mandes doivent être légèrement dorées.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Répartir sur les amandes laissées dans les empreintes.

Laisser refroidir au frais durant 1 heure.

Déguster et surtout tenter de ne pas tout manger du même coup!!!!

Bon appétit!

chocolat, amandes éffilées, sirop de sucre de canne, demarle

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9 décembre 2013 1 09 /12 /décembre /2013 07:00

Bonjour! voici une idée de petits chocolats toute simple que j'ai trouvée sur le blog de titouillette. Je la republie aujourd'hui, car j'avais aimé l'astuce de nettoyer les empreintes avec de l'alcool pour que les chocolats brillent.

P1130080.JPG

Pour une dizaine de chocolats

200g de chocolat noir

30g de noisettes hâchées

Faire fondre le chocolat dans une casserole ou au bain-marie.

Ajouter les noisettes hâchées.

Bien mélanger.

Nettoyer les empreintes en silicone à l'aide d'un coton tige imbibé d'alcool,et répartir dans les moules en silicone.

Tapoter pour bien faire partir les bulles d'air.

Mettre au frigo.

Démouler au moment prévu!!

Bon appétit!

noel, chocolat, noisettes

 

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6 décembre 2013 5 06 /12 /décembre /2013 07:00

Bonjour! J'ai réalisé ces petits cookies l'année dernière pour compléter mes paniers gourmands. Une recette empruntée à CUISINE GUYLAINE.

P1170453.JPG

pour environ 40 mini-cookies

 

100g de beurre

120g de cassonade

1 oeuf

170g de farine

1 cac rase de levure

1 pincée de bicarbonate de soude

90g de pépites de chocolat

 

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre.

Ajouter l'oeuf, puis la farine, la levure et le bicarbonate.

Bien mélanger et terminer par les pépites de chocolat.

réserver 2 heures au frigo.

Répartir la préparation dans des caissettes en papier.

Mettre au four th 170° durant 12 à 15 minutes.

Bon appétit!

cookie, chocolat, farine, oeuf, cassonade, noël

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5 décembre 2013 4 05 /12 /décembre /2013 07:00

Bonjour! voici une idée toute simple à rajouter aux paniers gourmands qui se trouveront sous le sapin.

 

P1170440

200g de chocolat blanc

5 spéculoos

 

Mixer les spéculoos en une poudre très fine.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes en plusieurs fois en remuant à chaque fois.

Ajouter les spéculoos et bien mélanger.

Verser dans un moule en silicone et mettre au frais quelques heures.

Bon appétit!

 

chocolat blanc, spéculoos, cadeau gourmand, noël

 

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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 07:00

Bonjour! voici la deuxième douceur que j'ai proposée aux copines. Des amarettis dont la recette vient également du livre "petits gâteux" aux éditions solar.

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2 gros blancs d'oeufs

150g d'amandes en poudre

100g de sucre

2 cac d'extrait amande amère

 

Mixer les amandes avec 50g de sucre en poudre.

Monter les blancs en neige ferme puis ajouter les 50g de sucre restantet continuer à fouetter durant 2 minutes.

Incorporer les blancs aux amandes en poudre à l'aide d'une spatule et ajouter enfin l'extrait d'amande amère.

Faire des petits tas à l'aide d'une poche à douille et faire cuire au four th 150° durant 20 minutes.

Bon appétit!

douceur, amaretti, amande en poudre, blanc d'oeuf, sucre

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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 07:00

bonjour ! une petite réunion entre filles c'est l'occasion pour moi de réaliser des petites gourmandises!! On commence aujourd'hui par ces petites madeleines , un recette qui vient du livre "petits gâteaux" éditions solar.

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pour une vingtaine de madeleines

1 citron non traité

3 oeufs

150g de beurre fondu

170g de farine

1 cac de levure

150g de sucre

100g de raisins secs

 

Plonger les raisins secs dans un bol d'eau bouillante et les laisser gonfler 5 minutes.

Râper le zeste du citron.

Egoutter les raisins et les rouler dans la farine et secouer l'excédent dans un tamis.

Mélanger la farine et la levure.

Battre les oeufs avec le sucre et incorporer la farine, le zeste de citron, les raisins et le beurre.

Bien mélanger et laisser reposer 1 heure au frigo.

Préchauffer le four th 270°.

Remplir le moule à madeleines et mettre au four .

Au bout de 4 minutes baisser le four th 210° et poursuivre la cuisson 6 minutes.

Bon appétit!

douceur, madeleine, raisins secs, farine, oeuf, sucre

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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