31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 07:00

bonjour! une autre façon de manger des pâtes avec ce léger goût citronné!

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Des spaguettis

un citron

2 gousses d'ail

100g de parmesan râpé

6 cas d'huile d'olive

poivre du moulin

5 tranches de jambon serrano

 

faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Egoutter et les remettre dans la casserole.

Presser le citron, verser le jus sur la pâtes ainsi que de l'huile d'olive.

Hâcher l'ail et ajouter aux pâtes.

Saler, mélanger et laisser réchauffer 2 minutes.

détailler le jambon en lanières.

disposer les rubans de jambon sur les pâtes, donner un tour de moulin à poivre et parsemer de parmesan.

Bon appétit!

plat, pâtes, jambon serrano, parmesan, citron, ail

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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour! Aujourd'hui je remonte une recette faite il y a quelques temps déjà!! elle me permet de participer au premier concours d'AFAURORE sur le thème "recettes faciles , rapides et jolies"

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400g de céréales

1 concombre

6 tomates

3 oignons

6 feuilles de menthe

6 beaux brins de persil

le jus de 5 citrons jaunes

autant d'huile d'olive

sel et poivre

Eplucher et tailler en tous petits dés le concombre.

Hâcher les oignons.

Couper les tomates en petits dés.

Hâcher finement le persil et les feuilles de menthe.

Mettre dans un grand saladier, ajouter les céréales, puis le jus des citrons et l'huile.

Saler et poivrer.

Mettre au frigo pour 4 heures au moins.

 

Rapide non?

bon appétit!

http://i38.servimg.com/u/f38/12/28/11/64/4111.jpg

 

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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour! voilà de quoi nous réchauffer ! une recette trouvée chez CUISINEGOURMANDE . Nous nous sommes régalés! (j'ai fait quelques modifications à la recette en fonction de mes réserves!)

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crème ricotta

250g de ricotta

1cas de parmesan

1cac d'origan

10 olives noires

poivre

sauce tomates

1 grosse boîte de tomates pelées 400g de pulpe de tomates en dés + 20cl de purée de tomates aux oignons

400g de thon au naturel égoutté

huile d'olive

sel et poivre

le gratin

gruyère râpé et parmesan

10cl de crème liquide

poivre

 

Préparer la crème ricotta et réserver au frigo.

Pour la sauce tomate : chauffer la pulpe de tomates et la purée dans une poêle.Ajouter le thon émietté en gros morceaux. Assaisonner.

Huiler un plat à gratin.

Déposer la pâte à lasagnes sur le fond.

Mettre dessus la sauce tomate.

Remettre une couche de pâte.

Verser dessus la crème ricotta.

Remettre un couche de pâte, puis de la sauce tomate,encore une couche de pâte.

Terminer par le gruyère et le parmesan râpés.

Verser la crème liquide et poivrer.

Mettre au four th 180° durant 25 minutes.

Bon appétit!

lasagnes, plat, ricotta, thon, parmesan

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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour ! voilà un repas qui plait beaucoup à Thibault : des pâtes, et du saumon! que demander de mieux! J'ai pris cette recette chez LACUISINEAUVILLAGE.

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200g de coquillettes

saumon fumé coupé en lanières soit 180g pour moi

1 oignon hâché

20cl de crème

des champignons surgelés (soit une assiette creuse pour moi)

du beurre

sel et poivre

fumet de poisson non mis

 

Dans une sauteuse faire revenir l'oignon dans le beurre et ajouter les coquillettes.

Bien remuer.

Ajouter les champignons, couvrir d'eau chaude.

Saler et poivrer.

Laisser cuire en remuant de temps en temps.

Ajouter de l'eau si besoin.

Pour terminer ajouter le saumon et la crème et laisser mijoter quelques minutes.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

plat, risotto, coquillettes, saumon fumé

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour ! allez pour ce premier jour de weekend je vous propose une recette pour nous réchauffer!  En effet les températures ont bien chuté et ce plat sera idéal pour repas du soir!!

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Quantité pour le moule tablette

1 oignon

60g de lardons allumettes fumés

1 sachet rizdor

240g de coquillettes

40cl de béchamel en brique

100g de cheddar râpé

2 oeufs

sel et poivre

 

Faire revenir les lardons dans une poêle.

Emincer l'oignon.

Faire chauffer une grand casserole d'eau et ajouter le sachet de rizdor.

Incorporer les coquillettes et l'oignon et faire cuire environ 7 minutes.

Egoutter les pâtes sans les rincer et les placer dans un cul de poule.

Ajouter la béchamel, les lardons , le cheddar et les oeufs.

Saler et poivrer.

Verser dans le moule et faire cuire 25 minutes th 180°.

Attendre quelques minute avant de démouler.

Servir chaud.

Bon appétit!

plat, coquillettes, lardons, béchamel, cheddar

 

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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 06:00

Bonjour! voilà quelques mois que je possède le livre de Jamie Oliver "30 minutes chrono". Je n'avais pas encore vraiment accroché à ses recettes, mais depuis que je l'ai vu les réaliser sur cuisine TV je me suis décidée à replonger le nez dedans et donc voici la première recette.

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500g de rigatoni

40g de parmesan

100g d'amndes mondées

2 gousses d'ail

1 à 2 piments frais j'ai mis 2 pointes de couteaux de piment d'espelette

2 grosses bottes de basilic frais j'ai mis du hâché congelé

4 filets d'anchois à l'huile

450g de tomates cerises

 

Faire cuire les pâtes.

Dans le bol d'un robot mettre le parmesan, les amandes les gousses d'ail pelées et le piment et mixer finement.

Ajouter le basilic, les anchois et les 2/3 des tomates.

Mixer pour obtenir une pâte homogène et finir par un filet d'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Egoutter les pâtes , ajouter le mélange et servir aussitôt avec le reste des tomates cerises.

Bon appétit!

pâtes, parmesan, piment, ail, plat

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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 06:00

bonjour! Pour commencer la semaine une recettedu maxi cuisine de juin 2012.

P1150464.JPG

125g de polenta

1 bûche de chèvre

3 brins de thym

huile d'olive

 

Verser la polenta en pluie dans une casserole de 50 ml d'eau chaude parfumée au thym.

Cuire à feu doux 5 minutes.

Poivrer puis étaler la polenta dans un plat tapissé de film alimentaire et mettre au frais 1 heure.

Couper la polenta en rectangle et mettre dessus des tranches de fromages.

Arroser d'un peu d'huile d'olive et de thym effeuillé .

Passer sous le gril du four 4 à 6 minutes.

Servir aussitôt avec une salade.

Bon appétit!

polenta, fromage de chèvre

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! J'ai repéré cette recette chez lou. Elle l'a réalisée avec des plaques de ravioles , mais je n'en ai pas trouvées alors j'ai mis des plaques de lasagnes fraîches soit 6.

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6 feuilles de lasagnes fraîches

3 courgettes

1 barre de chèvre (oups!! j'ai oublié!!)

graines de carvi

1 cas d'huile d'olive

50cl de béchamel

parmesan râpé

sel et poivre

 

Faire revenir les courgettes coupées en rondelles très fines dans une poêle avec l'huile d'olive durant 1/4 d'heure.

Pendant ce temps-là préparer une béchamel.

Dans un plat à gratin, mettre une couche de béchamel, 3 feuilles de lasagnes et sur le dessus des courgettes.

recommencer l'opération.

Terminer par la béchamel puis du parmesan râpé.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

plat, légumes, courgettes, lasagnes, parmesan

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31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour! voici une recette de saison puisqu'elle utilise des courgettes qui commencent à fleurir sur les étals! une recette trouvée chez Afourore.

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6 courgettes

300g de crevettes roses surgelées  (cuites pour moi)

1 briquette de crème de soja (pas trouvé mis crème ordinaire)

huile d'olive

sel et poivre

 

Faire chauffer une poêle et y ajouter la crème et les crevettes.

Laisser mijoter. Saler et poivrer.

Eplucher les courgettes et les couper en bandes avec un économe.

Faire chauffer une grande poêle avec l'huile et y ajouter les courgettes.

Laisser cuire 5 minutes à feu vif en mélangeant.

Déposer ces tagliatelles dans une assiette et verser dessus les crevettes.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

plat, légumes, courgettes, crevettes

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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour! le soleil s'est enfin installé et c'est l'époque des salades qui revient.

Je vos propose ce taboulé dont j'ai trouvé la recette chez cuisinertoutsimplement.

 

P1150198.JPG

Pour 6 personnes

250g de semoule de blé

1/2 poivron rouge (non mis)

150g de crevettes décortiquées cuites

2 tranches de saumon fumé

1 oignon

4 cas de persil hâché

2 cas de menthe hâchée

6 cas d'huile d'olive

4 cas de jus de citron

sel

 

Verser la semoule dans un saladier.

Porter à ébullition 20cl d'eau et verser sur la semoule, puis couvir.

Laisser gonfler et mélanger à la fourchette.

Découper le saumon en dés et couper les crevettes si elles sont grosses.

Emincer l'oignon.

Ajouter le saumon, les crevettes et l'oignon à la semoule.

Ajouter les herbes, l'huile, le jus de citron et le sel.

Bien mélanger et faire gonfler au frais durant 4 heures.

Bon appétit!

taboulé, salade, crevettes, saumon, citron

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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