12 mars 2018 1 12 /03 /mars /2018 11:39

Bonjour les amis! comment allez-vous ?

Voici une recette végétarienne, rapide à réaliser !

je l'ai trouvée dans le livre "simplissime , recettes végétariennes".

j'aime beaucoup cette collection de livres, où on trouve des recettes souvent très rapides et faciles à cuisiner.

 

Risotto aux artichauts et avocat

pour 4 personnes

1 boîte de coeurs d'artichauts (240g égouttés)

200g de riz à risotto

60cl de bouillon de légumes

1 citron

2 avocats bien mûrs

4 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Préparer le bouillon en faisant chauffer les 60cl d'eau avec le cube de bouillon de légumes.

Dans une cocotte, mettre 2 cas d'huile d'olive , faire chauffer et ajouter le riz.

Une fois translucide, ajouter tout le bouillon.

Mélanger régulièrement , couvrir et laisser mijoter 20mn.

Pendant ce temps-là couper les coeurs d'artichauts en 2.

Evider les avocats et les mixer avec le jus de citron.

Une fois le bouillon totalement absorbé, ajouter les artichauts et les avocats, rectifier l'assaisonnement et servir de suite.

Bon appétit !

Risotto aux artichauts et avocat
Risotto aux artichauts et avocat

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28 octobre 2017 6 28 /10 /octobre /2017 06:00

Bonjour et bon weekend à tous!

C'est une recette toute simple que je vous propose.

J'ai utilisé des allumettes de bacon, mais vous pouvez les remplacer par n'importe quel style d'allumettes (jambon, poulet..)

Pour les céréales , ils 'agit d'un mélange de blé, quinoa et boulgour que j'avais cuit avant.

 

quiche sans pâte au bacon et céréales

4 oeufs

200g de crème épaisse

100g de lait demi-écrémé

100g de céréales cuites

160g d'allumettes de bacon

poivre et sel

muscade

Préchauffer le four th 180°.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec la crème et le lait.

Ajouter les céréales et le bacon.

Bien mélanger le tout avec une maryse.

Assaisonner l'ensemble et verser la préparation dans un moule.

Faire cuire au four durant 45 mn environ (le dessus ne doit plus "trembler")

Démouler après quelques minutes et déguster chaud.

Bon appétit!

 

quiche sans pâte au bacon et céréales

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27 avril 2017 4 27 /04 /avril /2017 06:00

bonjour à tous!

Avec une bonne soupe (et oui nous voilà revenu en hiver !!) cette salade (qui devrait se manger en terrasse sous le soleil ) sera parfaite pour compléter le repas!

salade de pâtes à l'omelette

pour 4 personnes

200g de farfalles

1 bol de mélange d'herbes

4 oeufs

50g de roquette

3 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Faire cuire les pâtes al dente, égoutter et laisser refroidir.

Découper les herbes et les mélanger avec les oeufs battus.

Saler et poivrer.

Faire cuire l'omelette 2 mn dans une poêle avec 1 cas d'huile d'olive.

Laisser refroidir.

Mélanger l'omelette avec les pâteset la roquette.

Ajouter l'huile d'olive et déguster!

Bon appétit!

 

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24 avril 2017 1 24 /04 /avril /2017 06:00

Bonjour à tous !

C'est par une salade que nous commençons cette nouvelle semaine.

Dans la recette initiale il fallait des oeufs de saumon mais comme je n'en ai pas trouvés j'ai utilisé des oeufs de lompe.

Une recette trouvée dans le livre SALADES COMPLETES LES + FACILES DU MONDE.

salade de pâtes, avocat et oeufs de lompe

POUR 4 PERSONNES

300g de pâtes courtes

100g d'oeufs de lompe

2 citrons

2 avocats

1 filet d'huile d'olive

sel et poivre

Faire cuire les pâtes al dente.

Les égoutter et laisser refroidir.

Eplucher les avocats et les écraser grossièrement avec le jus et le zeste des citrons.

Ajouter les pâtes et les oeufs de lompe.

Mélanger, poivrer, saler et déguster avec un filet d'huile d'olive.

Bon appétit!

 

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salade de pâtes, avocat et oeufs de lompe
salade de pâtes, avocat et oeufs de lompe

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18 avril 2017 2 18 /04 /avril /2017 06:00

Bonjour à tous!

Ces petits flans sont bien bons! Tout simple à préparer, ils feront facilement l'ingrédient principal d'un dîner accompagnés d'une salade verte si on en mange 2 chacun.

Cependant, j'ai trouvé que le roquefort n'était pas assez présent, je pense qu'il faudrait en ajouter au moins la moitié plus soit 160g au lieu des 80g.

C'est une recette que j'ai prise dans le dernier 750G.

flans de polenta à la carotte et au roquefort

POUR 9 FLANS

500g de carottes

3 oeufs

15cl de crème liquide

160g de polenta

80g de roquefort

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Peler et couper les carottes en gros dés.

Les faire cuire 15 mn dans une casserole d'eau salée.

Egoutter.

Dans un robot (i'cookin pour moi) mixer finement les carottes, avec les oeufs, la crème et la polenta.

Assaisonner.

Ajouter le roquefort émietté et mélanger manuellement.

Verser la préparation dans des empreintes à muffins (demarle pour moi).

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Servir chaud.

Bon appétit!

 

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flans de polenta à la carotte et au roquefort
flans de polenta à la carotte et au roquefort
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10 février 2017 5 10 /02 /février /2017 07:00

Bonjour!

Une recette bien complète qui n'a pas besoin d'accompagnement sauf d'une salade verte.

A déguster chaud de préférence, et qui se réchauffe bien aussi le lendemain.

polenta au potiron

40cl de lait

150g de polenta à cuisson rapide

400g de purée de potimarron (surgelée, mais pour moi faite maison)

10cl de crème fraîche liquide

25g de poudre d'amandes

30g de beurre fondu

10g d'amandes éfffilées

sel et poivre

Préchauffer le four th 170°.

Faire tiédir le lait à 40°.

Dans un cul de poule, mélanger la polenta, la purée, le lait, la poudre d'amandes et le beurre fondu.

si on utilise de la purée faite maison, ne la rajouter qu'après car elle est chaude.

Mélanger et saler et poivrer.

Laisser gonfler 25 mn environ (et là on rajoute la purée maison).

Disposer les amandes éffilées dans les carrés du moule tablette.

Verser la préparation.

Mettre au four th 170° durant 40 mn et attendre 5 mn avant de démouler.

Bon appétit!

 

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polenta au potiron

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5 janvier 2017 4 05 /01 /janvier /2017 07:00

Bonjour à tous!

Hier midi, j'ai réalisé ce plat à partir d'une recette trouvée sur le CLUB GUY DEMARLE, qui était à base de courgettes et de lardons.

Ce plat est pour au moins 6 personnes, j'en ai eu trop, je l'ai mis au frigo et je pense en congeler une partie pour mes petits repas du midi quand je serai seule.

risotto de petits pois au jambon grill au I'COOKIN

2 échalotes

2 gousses d'ail

50g d'huile d'olive

320g de riz Arborio

1 cube de bouillon de légumes

100g de vin blanc

800g d'eau froide

400g de petits pois surgelés

125g de crème frâiche semi-épaisse

250g de jambon grill

20g de parmesan râpé

poivre

Peler et couper les échalotes et les gousses d'ail en quatre.

Mixer 10 secondes vitesse 6.

Ajouter l'huile d'olive, et faire rissoler 2mn à 100° vitesse S (ou 1) sans le verre doseur.

Placer le fouet, ajouter le vin blanc et le riz.

Mélanger 2mn, à 100° vitesse 1.

Ajouter l'eau, le cube de bouillon les petits pois.

Faire mijoter 13 mn 100° vitesse 1 toujours sans le verre doseur.

Ajouter le jambon, la crème, le parmesan et le poivre. (mélanger manuellement pour bien incorporer le tout).

Finir la cuisson 5 mn, 100° vitesse 1 toujours sans le verre doseur.

Servir aussitôt!

Bon appétit!

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risotto de petits pois au jambon grill au I'COOKIN
risotto de petits pois au jambon grill au I'COOKIN

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24 novembre 2016 4 24 /11 /novembre /2016 07:00

Bonjour à tous!

Voici une recette qui permet de manger des pâtes de façon différente!

J'ai repris la recette trouvée dans le livre "flexipan au quotidien " publié chez Guy Demarle.

J'ai changé la dinde par le chorizo et le cheddar par le parmesan.

Je l'ai cuit dans le petit moule tablette demarle.

Gâteau de coquillettes et de chorizo au parmesan

cette recette est faite pour 4 personnes

1 oignon

100g de chorizo doux

1 sachet de rizdor

sel

120g de coquillettes (complètes pour moi)

20cl de crème soja

2 oeufs

100g de parmesan râpé

poivre

 

Hâcher finement l'oignon.

Faire bouillir de l'eau. Ajouter le rizdor et le sel.

Incorporer l'oignon et les coquillettes et faire cuire environ 7 mn (10 mn si pâtes complètes).

Egoutter les pâtes sans les rincer et les réserver dans un cul de poule.

Ajouter le chorizo coupé en petits dés, la sauce soja, le parmesan et les oeufs.

Bien mélanger et assaisonner.

Verser dans le moule posé sur la grille perforée.

Mettre au four th 180° durant 20 mn.

Attendre 5 mn avant de démouler.

Déguster chaud.

Bon appétit!

 

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Gâteau de coquillettes et de chorizo au parmesan
Gâteau de coquillettes et de chorizo au parmesan
Gâteau de coquillettes et de chorizo au parmesan

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13 juillet 2016 3 13 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour!

Effectivement durant les peu de jours de soleil, j'ai réussi à réaliser quelques salades dont celle-ci trouvé sur le livre TARTES ET SALADES DE SOPHIE.

salade de riz aux tomates confites

300g de riz

250g de tomates confites ou séchées

125g de feta

10 feuilles de basilic

1 cas de pesto

1 cas de vinaigre balsamique

3 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Faire cuire le riz.

Egoutter le riz et le faire refroidir.

Dans un saladier, mélanger le riz avec les tomates confites coupées en dés, la feta coupée en cubes, et les feuilles de basilic ciselées.

Dans un bol mélanger le pesto avec le vinaigre, puis l'huile le sel et le poivre.

Verser l'assaisonnement sur la salade et mélanger.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

 

salade de riz aux tomates confites
salade de riz aux tomates confites

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22 avril 2016 5 22 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! je possède depuis décembre le nouveau robot de chez DEMARLE le I COOKIN.

C'est un robot connecté en wifi avec votre ordinateur, des recettes pré-enregistrées, des recettes que l'on peut ajouter en allant sur le club demarle.

Il peut même vous donner des idées de recettes avec les restes du frigo! c'est pour dire!!!

Adèle "joue" beaucoup avec, une envie de réaliser une crème un gâteau le choix est vaste et les recettes souvent très simples!

Donc en conclusion un joujou innovant, que je ne regrette pas, et qui simplifie bien la vie.

N'hésitez pas à aller sur le site pour avoir des infos et demander une démo à une conseillère, vous serrez bluffés!!

Bon bref, revenons à nos moutons!!!

J'ai donc cherché sur le club une recette de risotto avec les restes du placard et je suis tombée sur celle-ci réalisée à la base par NADEGE .

Nous nous sommes bien régalés, mais pour 3 les proportions étaient trop abondantes et je pense que je vais en mettre au congélateur pour un soir ou la flemme me gagnera!!

risotto aux brocolis et au thon au I COOKIN

1 oignon

20g d'huile neutre

320g de risotto

100g de vin blanc

280g de thon au naturel égoutté

600g de bouillon de volaille reconstitué

350g de brocolis cuits à la vapeur

10cl de crème liquide

parmesan   non mis je n'en avais pas

Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol et mixer vit 6 durant 5 secondes.

Ajouter l'huile et faire chauffer à 90° vit 2 durant 2 mn.

Ajouter le riz et faire chauffer à 100° vit 2 durant 1 mn.

Ajouter le vin et faire chauffer à 100° vit 2 durant 1mn.

Ajouter le thon et le bouillon de légumes et faire chauffer à 100° vit 2 durant 13 mn.

Ajouter les brocolis et la crème liquide et faire chauffer à 100° vit 2 durant 5 mn.

Servir de suite!

Bon appétit!

risotto aux brocolis et au thon au I COOKIN
risotto aux brocolis et au thon au I COOKIN
risotto aux brocolis et au thon au I COOKIN
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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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