22 octobre 2019 2 22 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Voici un risotto très facile à réaliser et qui ne demande pas à rester devant sa casserole durant 1/2 h à ajouter le bouillon petit à petit, bien que le VRAI risotto soit ainsi.

J'ai réalisé cette recette pour changer de légumes, mais voilà qu'Adèle (et oui ma première fan!!) n'a pas vraiment adhérée au plat à cause des coeurs d'artirchauts.

Bon et bien moi (oui je sais je ne suis pas neutre!!) j'ai beaucoup aimé ce plat. voilà!

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIHGT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

7 SP la part pour 6 personnes

10 SP la part pour 4 personnes

risotto aux artichauts et avocats

POUR 6 PERSONNES

200g de riz risotto

60cl de bouillon de volaille

2 cas d'huile d'olive

1 boite de coeurs d'artichauts (soit 240g égouttés)

2 avocats (soit 200g de chair)

 

Mettre le riz, le bouillon et l'huile dans une grande casserole.

Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à l'absorption du liquide soit 20 mn.

Ajouter les artichauts coupés en deux et la chair d'avocat écrasée.

Bien mélanger et servir aussitôt.

Bon appétit !

 

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- Merci à vous et à très vite!

risotto aux artichauts et avocats
plat offert par mon partenaire AZ BOUTIQUE https://www.az-boutique.fr

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risotto aux artichauts et avocats

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18 octobre 2019 5 18 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd'hui un plat de lasagnes idéal quand toute ma tribu est à la maison.

Tout se prépare à l'avance, on met au four et pendant ce temps là  je peux faire autre chose, telle qu'écrire un article sur le blog !!

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

5 SP la part, pour 8 personnes

lasagnes

390g de viande de boeuf hachée à 5%

250g de plaques de lasagnes sans précuisson

1 oignon

1 branche de céleri

2 courgettes

2 boites de tomates concassées

20cl de coulis de tomates

2 cas de concentré de tomates

origan

sel et poivre

30g de parmesan

 

Préchauffer le four th 180°.

Emincer l'oignon.

Couper les courgettes en petits dés.

Couper la branche de céleri en dés.

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon avec les boites de tomates concassées et le concentré de tomates.

Ajouter les légumes.

Laisser réduire sur feu doux durant 15 mn.

Ajouter la viande, l'origan, saler et poivrer et faire cuire durant 5 mn.

Dans un grand plat à gratin, intercaler les plaques de lasagnes et la préparation.

Terminer par le coulis de tomates et le parmesan râpé.

Enfourner 25 mn environ.

Bon appétit !

 

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lasagnes
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14 octobre 2019 1 14 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous et bonne semaine!

Cela faisait longtemps que j'entendais parler des crozets, mais je n'en trouvais jamais.

Ils sont enfin apparus dans mon magasin et j'en ai donc acheté un paquet sans vraiment savoir ce que j'en ferai.

Sandrine a publié il y a quelques jours un récapitulatif de recette à base de crozets et j'ai décidé de faire ce gratin en changeant le fromage car j'avais 1/2 merzer en attente dans mon frigo.

Elle l'a réalisé pour 6 personnes, nous n'étions que 3 , j'ai divisé les quantités par 2 et il y en avais suffisament pour 4.

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS 

9 SP la part pour 4 personnes

Gratin de crozets au merzer

POUR 4 PERSONNES 

200g de crozets (crus)

130g de merzer 12%

2 cas de persil haché

50ml de vin blanc

120g de crème à 5%

sel et poivre

Plonger les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faire cuire 15 mn.

Egoutter et réserver.

Dans une casserole faire chauffer à feu doux, le vin, la crème, et le fromage.

Poivrer et ajouter le persil.

Préchauffer le four th 210°.

Verser les crozets dans un plat à gratin et verser la sauce dessus.

Mettre au four durant 15mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

 

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Gratin de crozets au merzer
Gratin de crozets au merzer
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2 juillet 2019 2 02 /07 /juillet /2019 06:00

Bonjour à tous !

On adore les pâtes à la maison, et depuis que j'ai reçu ma machine à pâtes, je n'achète pratiquement plus de paquets.

Ce petit plat était bien bon, et vous pouvez très bien acheter vos pâtes fraîches .

Je les ai associées à la courgette, qui est enfin de saison avec une petite touche Italienne par le parmesans fraîchement râpé.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

Tagliatelles aux courgettes

WEIGHT WATCHERS

7SP pour une personne

POUR UNE PERSONNE

100g de pâtes fraîches cuites

1 petite courgette

1 cas de parmesan râpé

2 cas de crème liquie à 5%

sel et poivre

1/2 cube de bouillon de légumes

Peler la courgette et récupérer à l'aide d'un économe, une douzaine de rubans dans la longueur.

Diluer le cube dans 75cl d'eau bouillante.

Pocher la courgette  durant 2mn environ, et réserver.

Ramener l'eau à ébullition et faire cuire les tagliatelles durant 2 à 3 mn (il faudra récupérer 100g de pâtes cuites).

Egoutter les pâtes,les mettre dans une assiette,déposer sur les courgettes sur le dessus.

Ajouter la crème et le parmesan râpé.

Assaisonner.

Servir aussitôt.

Bon appétit !

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Tagliatelles aux courgettes

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13 juin 2019 4 13 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Ce que j'aime avec ce genre de plat c'est qu'on peut tout cuisiner à l'avance, rassembler le tout et servir à l'instant sans passer des heures en cuisine et ainsi profiter de la famille.

Cette recette doit normalement se réaliser avec des dés de jambon,mais je les ai remplacés par des émincés de poulet rôti.

J'ai forcément multiplié les quantités par 2, mais au vu du résultat, je pense que j'en avais assez pour 6 à 8 personnes .

Je vais vous donner la quantité pour 8 personnes.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

Riz Cantonnais revisité

WEIGHT WATCHERS

pour 8 personnes 26 SP

pour 1 personne 3 SP

200g de riz thaï cru

1cac d'huile d'olive

360g de crevettes décortiquées cuites

150g d'émincé de poulet rôti

5 oeufs

100g de petits pois surgelés

1 gros oignon

sel et poivre

Faire cuire le riz dans une grande quantité d'eau bouillante.

Faire une omelette avec les 5 oeufs et couper celle-ci en gros dés.

Dans une grande sauteuse, faire revenir le riz avec l'huile et l'oignon émincé.

Ajouter les crevettes, le poulet, les petits pois et l'omelette.

Saler et poivrer.

Servir de suite.

Vous pouvez, cuire le riz à l'avance, et cuire l'omelette et la réserver, et laisser décongeler les petits pois .

Il ne vous restera plus qu'à tout assembler et réchauffer au dernier moment.

Bon appétit!

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Riz Cantonnais revisité

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9 juin 2019 7 09 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous .

Qui dit vacances ne dit pas forcément, resto, mal bouffe.

J'ai la chance de pouvoir amener mon robot dans notre appartement au bord de la mer, et ainsi cuisiner sainement et en peu de temps.

Cependant, vous n'avez pas tous le i'cook-in et donc je vais vous donner la recette sans.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

one pot pasta boeuf et courgettes au i'cook-in ou pas

WEIGHT WATCHERS 

18 SP au total pour 3 personnes

6 SP la part

1 gousse d'ail

2 échalotes

1 cac d'huile d'olive

130g de boeuf haché à 5%

120g de pâtes crues

300ml d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 petite courgette coupée en dés

 

SANS LE I'COOK-IN

Peler et écraser l'ail.

Emincer les échalotes.

Dans une grande poêle, verser l'huile d'olive et ajouter l'ail et les échalotes.

Faire revenir 1 mn.

Ajouter la viande et bien mélanger le tout.

Ajouter les courgettes, les pâtes .

Délayer le cube dans les 300 ml d'eau chaude.

Ajouter dans la poêle.

Laisser cuire à feu doux durant 25 mn, le temps que l'eau soit pratiquement absorbé.

Rectifier l'assaisonnement et servir.

Pour connaitre la quantité par personne, et bien je verse la totalité de la poêle dans un plat , je pèse et je divise par 3.

voilà voilà !!

bon appétit !

 

AVEC LE I'COOK-IN

Eplucher les échalotes et l'ail et les mettre dans le bol du robot. 

Placer le panier inox et mixer 10 sec vit 6.

Retirer le panier inox.

Placer le fouet sur les lames.

Ajouter l'huile et la viande.

Faire revenir 2mn à 100° vit 1.

Ajouter les pâtes,les courgettes l'eau et le cube .

Faire cuire durant 12 mn à 100° vit 2.

Servir de suite.

Bon appétit!

ATTENTION à ne pas utiliser de pâtes à cuisson rapide.

 

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one pot pasta boeuf et courgettes au i'cook-in ou pas
one pot pasta boeuf et courgettes au i'cook-in ou pas

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8 mars 2019 5 08 /03 /mars /2019 07:00

Bonjour à tous !

Voici une version de risotto trouvée dans le livre "les recettes faciles de Françoise Bernard" sous le nom de pilaf de crabe.

J'ai modifié le riz en mettant du riz à risotto, mais pas de vin ni de crème ou autre.

On s'est régalé, et comme il m'en restait, je l'ai mis sous vide d'air avec mon BESAVE afin de pouvoir en manger dans les 5 à 10 jours à venir. Ainsi pas de gaspillage !

Risotto de crabe

POUR 4 PERSONNES

250g de riz (risotto pour moi)

1 oignon

30g de beurre (1 cas d'huile d'olive pour moi)

200g de crabe en boite

sel et poivre

1 cac de curry

 

Hacher l'oignon finement.

Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faire revenir l'oignon.

quand celui-ci est doré ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Egoutter le crabe en gardant l'eau .

Ajouter à cette eau la quantité d'eau correspondant en tout au double du riz .

Verser cette eau, le crabe.

Assaisonner et laisser mijoter 20 mn en remuant régulièrement.

Voilà c'est tout simple non?!

Bon appétit!

 

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Risotto de crabe
Risotto de crabe
Risotto de crabe
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4 mars 2019 1 04 /03 /mars /2019 07:00

Bonjour à tous et bonne semaine !

Comment se régaler vite fait bien fait ? en réalisant ce petit plat !!

Maintenant je réalise mes pâtes , mais sinon , vous pouvez utiliser des pâtes fraîches achetées ou tout autre pâtes!!

 

 

POUR 4 PERSONNES

250g de pâtes

200g de thon à l'huile d'olive (égoutté)

400g de tomates concassées (un boite de conserve)

 

pâtes fraîches au thon

Egoutter le thon en conservant 1 cas d'huile.

Verser cette huile dans une poêle et faire chauffer à feu moyen.

Ajouter les tomates, puis 5 cl d'eau.

Assaisonner.

Faire cuire pendant une dizaine de minutes, puis ajouter le thon émietté et poursuivre la cuisson 5 mn.

Pendant ce temps-là faire cuire les pâtes .

Quand la sauce est prête, ajouter les pâtes égouttées et servir de suite.

Bon appétit !

 

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pâtes fraîches au thon
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24 janvier 2019 4 24 /01 /janvier /2019 07:00

Bonjour!

Souvenez vous que j'ai reçu à Noël la machine à pâtes PHILIPS.

J'ai donc réalisé ce midi des pennes à la semoule de blé et à l'oeuf.

C'est vraiment simple à faire et quel délice.

Je les ai proposés au fromage.

Voici comment faire.

gratin de pâtes fraîches au fromage

POUR 3 PERSONNES

300g de pâtes fraîches 

20g de beurre

100g de comté râpé

1/2 botte de persil

1 fromage de chèvre salé égoutté type petit Billy

sel et poivre

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.

Hacher finement le persil.

Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le persil.

Laisser celui-ci cuire doucement mais sans rissoler.

Ajouter le fromage de chèvre et laisser fondre.

Terminer par les 3/4 du comté et assaisonner.

Verser les pâtes dans un plat.

Ajouter la crème et remuer délicatement.

Parsemer du reste de comté.

Passer sous le gril du four pour gratiner la surface.

Servir aussitôt.

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gratin de pâtes fraîches au fromage
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8 janvier 2019 2 08 /01 /janvier /2019 07:00

Bonjour à tous!

Papa noël a été gentil avec moi cette année!!

Il m'a apporté une machine à faire les pâtes .

Vous mettez la quantité de farine, elle calcule la quantité d'eau et hop elle vous fait des pâtes selon la forme que vous avez choisie!

J'ai commencé par des tagliatelles à la farine et à l'eau.

D'autres pâtes viendront bientôt!!

 

pâtes au poulet et noix de cajou

POUR 4 PERSONNES

250g de tagliatelles fraîches

1 beau blanc de poulet

1 oignon

4 cas de miel

6 cas de sauce soja

70g de noix de cajou non sucrées

sel et poivre

 

Emincer l'oignon.

Faire revenir celui-ci dans une poêle avec de l'huile d'olive et ajouter le blanc de poulet coupé en morceaux.

Laisser roussir 3 mn environ, puis ajouter le miel, la sauce soja et les noix de cajou.

Bien mélanger et laisser caraméliser 1 mn.

Réserver dans la poêle.

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé.

Une fois cuites et égouttées, ajouter les pâtes dans la poêle et bien mélanger le tout.

Servir sans attendre.

Bon appétit!

 

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pâtes au poulet et noix de cajou
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