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14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 09:20

Un goût de notre enfance avec ce cake aux carambars dont j'ai trouvée la recette dans un OUEST FRANCE et mise de côté .Je me suis enfin décidée à la faire pour le plaisir de mes becs gourmands!!

 

P1110025.JPG

pour 6 personnes

20 carambars

3 oeufs

160g de sucre

150g de farine

1/3 de sachet de levure

150g de beurre

10 cl de lait

 

Préchauffer le four th 180°.

Faire fondre les carambars avec le lait et le beurre dans une casserole. Laisser tiédir.

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, les oeufs et la levure.

Incorporer doucement le mélange de la casserole.

La pâte doit être lisse; verser dans un moule beurré et fariné.

Mettre au four pour 45 minutes.

Attendre un peu avant de le démouler.

Bon appétit!

P1110028.JPGP1110029.JPG

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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 10:36

Après une réunion tuperwarre, où Delphine nous a parlé de son gâteau au chocolat au micro-ondes, j'ai voulu le tenter dès hier soir pour remonter le moral des troupes après cet après-midi hyper pluvieux alors que l'on parlait de soleil et de chaleur sur tout le reste de la France!

 

P1100959.JPG

 Ingrédients

170g de chocolat au lait

50g de beurre

100g de crème de marron (j'ai mis à peine la moitié d'une confiture aux chataîgnes)

4 oeufs

50g de sucre

50g de poudre d'amandes (j'ai mis 125g de poudre de noisettes)

40g de farine

1/3 de levure chimique

 

dans un bol 1.5l allant au micro-ondes faire fondre le chocolat et le beurre durant 1mn30 à couvert.

Mélanger et ajouter la confiture, les oeufs, le sucre, la poudre de noisettes, la farine et la levure.

Bien mélanger le tout et passer une spatule sur les bords pour enlever l'excédent de pâte.

Faire cuire au micro-ondes (pour moi puissance 750W) durant 7 minutes.

Laisser reposer 5 minutes.

Passer une spatule sur les bords pour décoller le gâteau et démouler sur une assiette.

 

pour le glaçage

Faire fondre 200g de chocolat noir avec un peu d'eau au micro-ondes et l'étaler harmonieusement sur le gâteau!!!

 

bon appétit!

 

P1100962.JPGP1100964.JPG

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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 19:00

Il y a très longtemps que ma maman me fait ce gâteau et j'ai un beau-frère qui ne mange que celui-là; comme aujourd'hui c'était repas de famille je lui ai donc fait ce savoie pour lui faire plaisir!!

 

P1100712.JPG

-6 oeufs

-250g de sucre

-150g de farine

-50g de maizena

-1 sachet de levure

-1 sachet de sucre vanillé


Séparer les blancs de jaunes d'oeufs.

Battre les blancs en neige bien ferme.

Mélanger les jaunes et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la maizena et la levure.

Ajouter une bonne cuiller de blancs et battre vigoureusement.

Puis ajouter le reste des blancs en mélangeant délicatement.

Mettre dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire au four th 180° pendant 30 à 40 minutes (tout dépend du four)

Démouler à la sortie du four.

 

 

bon appétit!

P1100717.JPG

P1100713.JPG

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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 07:43

J'ai essayé hier de faire un gâteau à plusieurs couches. Le résultat ne correspond pas vraiement à la photo du livre , mais le goût y était ; et vous me direz c'est l'essentiel!!

voici sa recette :

P1100694.JPGP1100696.JPG

pour 6 personnes

 

150g de farine

1 cac de levure

125g de beurre ramolli

50g de sucre

 

70g de chocolat

 

caramel

125g de beurre

100g de sucre

400ml de lait concentré sucré

 

Tapisser un plat rectangulaire de papier sulfurisé.

Allumer le four th 170°.

Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Ajouter la farine et la levure.

Etaler dans le plat et faire cuire au four durant 15 minutes environ.

 

Pour le caramel , mettre le beurre le sucre et le lait dans une casserole et faire fondre le beurre en remuant sans cesse.Faire bouillir et laisser cuire à petits bouillons durant 5 minutes le temps que le mélange épaississe.

Etaler le caramel tiédi sur le gâteau et faire prendre au frigo.

 

Faire fondre le chocolat et l'étaler sur le caramel à l'aide d'une cuiller mouillée dans de l'eau froide.

 

Pour ma part je n'ai pas laisser prendre assez longtemps le caramel , si bien quand coupant le gâteau, il coulait.

 

bon appétit!

 

 

 

P1100697.JPG

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 08:56

Voici un gâteau qui sera de la fête pour mes 40 ans.Je l'ai donc testé avec mes amies Laetitia et  Marie-Claude.Un après midi comme nous les aimons à papotter et cuisiner. Bon bref voici la recette.

 

P1100623.JPG

pour la génoise

4 oeufs (2 entiers, 2 jaunes, 2 blancs)

100 + 20g de sucre

30 g de farine

25 g de cacao en poudre non sucré

 

Pour les mousses de chocolat noir, lait et blanc

pour chaque mousse :

90g de chocolat

180g de crème fraîche liquide

 

Dans un bol battre les oeufs et les jaunes et les 100g de sucre.

Faire chauffer le mélange au bain-marie; battre au fouet , il doit être tiède et ne pas frémir.Ensuite retirer du bain-marie et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange triple de volume et soit totalement blanchi.

Incorporer la farine et le cacao.

Monter les blancs en neige avec les 20g de sucre restant et les incoporer délicatement au mélange.

Mettre la pâte sur la plaque siliconée et faire cuire au four 10 à 12 minutes th 210°.

Démouler quelques minutes après la sortie du four et mettre dessus le moule rectangle pour monter les mousses.

 

Pour chaque mousse

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Monter la crème en chantilly.

Incoporer la chantilly au chocolat fondu et étaler sur la génoise.

Mettre au congélateur 1/2 heure au moins entre chaque mousse.

On commence par le chocolat noir, puis lait et enfin blanc.

 

Il se congèle très bien et il faut le sortir au moins la veille au soir pour être manger le midi suivant.

 

 

bon appétit et encore merci Laétitia!

 

P1100626.JPG

P1100625.JPG

 

IMG_6110.JPG

 

 

je vous ai mis la photo de celui de Marie-Claude qui l'a nappé de chocolat!mmmmmmmmm!!!!!

 

 

 

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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 12:54

Je n'ai pas beaucoup cuisiner ce week end, invités samedi soir, repas léger ce midi oblige!

 

j'ai quand même réalisé ce gâteau très simple car j'ai eu de la visite dans l'après midi!

P1100601.JPG

100g de beurre pommade

115g de sucre

1 oeuf

2 jaunes d'oeufs

25g de crème fraîche (soit une cuiller à soupe bien bombée)

125g de farine

1/4 de sachet de levure (moi j'ai mis la moitié)

le jus et le zeste d'une demi orange

30 g de pépites au chocolat

 

Préchauffer le four th 160°.

Mélanger dans le robot le beurre, le sucre, l'oeuf et les jaunes.

Ajouter la crème fraîche.

Ajouter farine et levure.

Et enfin le zeste et jus d'orange et pépites.

Verser dans  le moule à parts DEMARLE et faire cuire 20 à 25 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

P1100602.JPG

Bon appétit!

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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 11:56

C'est dimanche, pas trop envie de passer des heures en cuisine pour pouvoir profiter du soleil! je suis donc aller chercher sur mes blogs favoris une recette rapide mais aussi gourmande et je suis tombée sur la recette de mathilde link. Elle est délicieuse.

P1100535.JPG

Pour 6 à 8 personnes (au moins!)

200g de chocolat

150g de beurre

150g de cassonade

90g de farine

4 oeufs

 

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble

Mélanger les oeufs et le sucre puis rajouter le chocolat/beurre fondus

Ajouter enfin la farine

Mettre dans moule beurré et fariné (pas plus d'1cm de hauteur)

faire cuire au four th200° pendant 10 minutes (moi je l'ai mis 13 minutes)

 

Un résultat impeccable, délicieux, nous l'avons mangé à la sortie du four, mais je pense que froid ça doit être bon aussi!

Je lui ferai une crème anglaise pour ce soir!

 

P1100534.JPGP1100536.JPG

 

 

 bon appétit!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 14:15

C'est ma première tentative pour ce gâteau! je ne suis pas trop déçue par le résultat! à vous de me dire ce que vous en pensez!

P1100480.JPG

Ingrédients

 

3 oeufs

100g de  sucre

1 sachet de sucre vanillé

80g de farine

 

travailler au robot les jaunes d'oeufs,les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Battre les blancs en neige.

Ajouter délicatement aux jaunes la moitié de la farine puis la moitié des blancs puis le reste de farine et les blancs.

Utiliser une cuiller en bois pour cette étape.

Etaler la pâte sur une feuille de silicone et faire cuire au four th 180) pendant 8 à 10 minutes.

Une fois cuit démouler la pate sur le plan de travail, ôter la feuille silicone et laisser refroidir.

Etaler la confiture et rouler doucement pour ne pas casser le biscuit.

Couper les bouts pour une plus belle présentation et soupoudrer de sucre glace.

 

P1100484.JPG

 

 

 

 

 

bon appétit!

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 14:07

vous me direz encore un gâteau au yaourt!! mais celui-là est au citron; frais léger idéal par ce beau soleil!!

P1100488.JPG

ingrédients

 un yaourt

2 pots de sucre

2 pots de maizena

1 pot de farine

3 oeufs

1 sachet de levure

1/2 pot d'huile végétale

1 citron

 

Dans le robot battre ensemble les oeufs, sucre et yaourt; rajouter les farines, la levure .

Râper finement le zeste du citron et presser celui-ci

Rajouter le zeste et jus à la préparation puis l'huile.

Verser dans le moule à parts DEMARLE et faire cuire 25 minutes th 180°

 

 

 

bon appétit!

 

P1100491.JPG

P1100493.JPG

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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 16:07

Le gâteau au yaourt est souvent la base de mes préparations; en voici un tout chocolat qui disparait aussi vite qu'il se fait.

P1100475.JPG

ingrédients

 

1 yaourt

2 pots de maizena

1 pot de farine

3 oeufs

2 pots de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

1/2 pot d'huile végétale

200g de chocolat pâtissier

 

 

Mettre dans le robot les oeufs, le sucre et le yaourt.

Bien mélanger, rajouter la maizena, levure et farine, puis l'huile.

Faire fondre au bain marie le chocolat et tout en remuant la préparation rajouter celui-ci

Verser dans un moule silicone ou un moule beurré et fariné.

Mettre au four th 180° pendant 20 à 30 minutes (tout dépend du four)

 

bon appétit!

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