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3 mars 2016 4 03 /03 /mars /2016 07:00

Bonjour! c'est une recette que j'ai réalisée hier soir.

A la base , il s'agissait de boulettes de crabe à faire frire dans de l'huile!

Ah mais non pas à la maison!!!

J'ai donc repris la recette, et j'ai mis la préparation dans mon moule à briochettes demarle.

flans de crabe

pour 9 briochettes

3 échalotes

360g de crabe émietté en boite

80g de chapelure

1 botte de ciboulette ciselée

2 oeufs

du piment d'espelette

100g de fromage blanc

un jus de citron

 

Hacher finement les échalotes.

Dans un saladier verser le crabe égoutté , ajouter les échalotes.

Mélanger puis ajouter, la ciboulette, la chapelure, les oeufs, le fromage blanc, le jus de citron et le piment.

Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans les empreintes.

Mettre au four th 180° durant 20mn.

Servir chaud ou froid avec une salade.

Tout simple non?!

bon appétit!

flans de crabe

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9 janvier 2016 6 09 /01 /janvier /2016 07:00

Bonjour!

auparavant, je ne réalisais jamais de cake , car je les ratais à tous les coups!!

J'ai trouvé cette recette dans la revue 750G de janvier 2016.

Un cake tout simplement

3 oeufs

175g de sucre

95g de crème liquide entière

1 cas de rhum

1 cac d'extrait de vanille

185g de farine T 55

1/2 cac de levure

65g de beurre demi-sel fondu

pour le sirop à imbiber

1 cas de rhum

1 cas de sirop de sucre de canne

2 cas d'eau

Fouetter les oeufs avec le sucre.

Incorporer la crème, le rhum et la vanille et mélanger à nouveau.

Ajouter la farine et la levure et mélanger juste assez pour ne plus voir la farine.

Ajouter le beurre fondu (35° maximum).

Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou alors en silicone (demarle).

Mettre au four th 165° durant 40 à 60 mn.

Chauffer les ingrédients du sirop.

Imbiber le cake à la sortie du four.

Démouler de suite sur une grille.

Bon appétit!

Un cake tout simplement

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8 janvier 2016 5 08 /01 /janvier /2016 07:00

Bonjour!

Voici un cake facile à réaliser, qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands enfants!

Il peut se manger chaud ou froid.

Une recette trouvée sur le blog de QUAND NAD CUISINE.

cake au jambon et vache qui rit

3 oeufs

150g de farine

1/2 sachet de levure

5cl d'huile de tournesol

15cl de lait tiède

100g de gruyère râpé

150g de dés de jambon

10 vaches qui rit

sel et poivre

Mélanger les oeufs avec la farine et la levure.

Ajouter l'huile et le lait.

Mélanger à nouveau.

Ajouter le gruyère et le jambon, saler et poivrer.

Verser la moitité de la préparation dans un moule (savarin demarle)

Déposer les vaches qui rit et recouvrir avec le reste de la préparation.

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et déguster avec une salade verte.

Bon appétit!

 

cake au jambon et vache qui rit
cake au jambon et vache qui rit

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3 novembre 2015 2 03 /11 /novembre /2015 07:00

Bonjour! au départ j'avais l'intention de réaliser cette recette avec une base de pâte brisée.

Mais voilà, 19h, pas le temps de faire cette pâte, (comment ça pas le temps??) ben oui faut la laisser reposer un petit peu quand même!!

Donc je réfléchis et je réalise la base et je la mets dans le moule grands ronds de demarle et le tour est joué!

quiche sans pâte chèvre et surimis

4 oeufs

12 bâtons de surimis

1 bûche de fromage de chèvre

410g de lait concentré non sucré

ciboulette

sel et poivre

 

Mélanger les oeufs avec le lait.

Saler et poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.

Couper les surimis en dés et les ajouter à la préparation.

Dans chaque empreinte déposer deux rondelles de fromage de chèvre.

Verser dessus la préparation.

Mettre au four th 180° durant 30mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir bien chaud avec une salade.

Bon appétit!

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16 octobre 2015 5 16 /10 /octobre /2015 06:00

Bonjour! bonjour!! je vous remonte une article d'octobre 2012! étant en panne de four, et un peu débordée par la préparation de mon atelier cuisine, je n'ai pas eu le temps de vraiment cuisiner hier soir!! Alors pour me faire pardonner je vous propose ce gâteau déniché chez Cécile des RECETTESDECECI.

P1160631.JPG

3 oeufs

150g de sucre

190g de farine

62ml d'huile

1/2 sachet de levure

2cas de cacao non sucré

62ml de lait

2cas de lait

1 bouchon d'extrait de vanille

 

Battre les blancs en neige et ajouter 75g de sucre.

Battre les jaunes d'oeufs avec les 75g de sucre restant pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le lait, puis la farine, la levure et l'huile.

on obtient une pâte collante à laquelle on ajoute les blancs en neige.

Diviser la pâte en deux.

Dans l'une verser l'extrait de vanille.

Dans l'autre ajouter le cacao et les 2 cas de lait.

Poser le moule marguerite sur la plaque perforée.

Verser une cas de pâte chocolat, puis 1cas de pâte vanille et ainsi de suite jusqu'à épuisement des pâtes.

Mettre au four th 180° durant 25 minutes.

Attendre quelques minutes pour démouler et déguster froid.

Bon appétit!

gâteau, dessert, chocolat, vanille, marbré

 

P1160625.JPG

P1160627.JPGP1160632.JPGRendez-vous sur Hellocoton !

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13 octobre 2015 2 13 /10 /octobre /2015 06:00

Bonjour! voilà un nom bien bizarre pour un gâteau! mais il est super bon!

J'ai trouvé la recette chez Françoise du blog POUNCHKI.

Effectivement sa texture est moelleuse, et mes enfants m'ont dit qu'il ressemblait un peu au gâteau au yaourt.

le mouskoutchou

3 oeufs

150g de sucre

100ml d'huile de pépins de raisins

100ml de lait

180g de farine

1 sachet de levure

1 cas d'extrait de vanille

le zeste râpé d'un citron

 

Battre les oeufs avec le sucre au batteur électrique durant 5mn afin que le mélange blanchisse.

Ajouter le lait , l'extrait de vanille et l'huile tout en continuant de battre.

Ajouter la farine, la levure et le zeste de citron et mélanger à la maryse.

Finir de mélanger au batteur.

Verser la pâte dans un moule (ici le moule carré cannelé demarle )

Faire cuire au four th 180° durant 35 mn.

Attendre 5mn avant de démouler puis laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

ps : bien meilleur le lendemain!!!

 

le mouskoutchou

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6 octobre 2015 2 06 /10 /octobre /2015 06:00

Bonjour! nous voilà rentré en plein dans la saison des pommes, et dans le jardin ce n'est pas ce qui manque!!

Hélàs, comme chaque année, elles tombent, s'abîment donc très vite et ne se gardent absolument pas!

Voilà donc une recette que j'ai réalisée à partir de morceaux de pommes sauvés du composteur!!

terrine de pommes à la cannelle

8 pommes

4 oeufs

50cl de lait

120g de sucre

1 cac de cannelle

Peler et épépiner les pommes et les couper en lamelles épaisses.

Les disposer dans le moule à cake.

Battre les oeufs dans un saladier, ajouter le lait, le sucre et la cannelle.

Verser la préparation sur les pommes.

Enfourner th 180° durant 1 heure.

Attention car la préparation a tendance à vouloir fuir du moule!!

Bonjour le nettoyage du four après!

Attendre que la terrine soit froide pour la démouler.

Bon appétit!

 

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1 octobre 2015 4 01 /10 /octobre /2015 06:00

Bonjour! vendredi dernier comme je devais assurer mon cours de cuisine, j'avais préparé ce gâteau qui se mange aussi bien chaud que froid et avec une salade.

Une recette trouvée il y a 3 ans!! sur le blog de DORO.

gâteau de pommes de terre aux oignons

500g d'oignons

700g de pommes de terre

40g de beurre

100g de gruyère râpé

2 oeufs

Couper et les oignons en petits dés et les faire blanchir 5 mn dans de l'eau chaude.

Bien égoutter.

Eplucher et râper les pommes de terre (j'ai utilisé mon cook'in vit 6)

Les ajouter aux oignons.

Ajouter le beurre fondu, le gruyère, les oeufs, la muscade, sel et poivre.

Verser dans le moule tablette.

Faire cuire th 180° durant 50mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

bon appétit!

 

gâteau de pommes de terre aux oignons

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30 septembre 2015 3 30 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! durant mes deux cours de cuisine j'ai utilisé de la ricotta; seulement il en restait! alors j'ai cherché comment l'utiliser pour éviter de la jeter! j'ai donc trouvé une recette sur le tout nouveau site LE CLUB GUY DEMARLE.

petits gâteaux à la ricotta

250g de ricotta

3 oeufs

250g de farine

70g de miel liquide

150g de sucre

1 sachet de levure

de la poudre de vanille

Mélanger les oeufs avec le sucre et le miel.

Ajouter la ricotta.

Terminer par la farine, la levure et la vanille.

Répartir la préparation dans des empreintes.

Faire cuire au four th 180° durant 30mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

petits gâteaux à la ricotta
petits gâteaux à la ricotta

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21 septembre 2015 1 21 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! voici le gâteau que j'ai réalisé hier pour le repas dominical!

Une recette empruntée à ALTER GUSTO.

Un dessert qui a fait l'unanimité et qui a été redemandé!

gâteau aux pommes, noisettes et polenta

80g de polenta fine (tipiak pour moi)

80g de poudre de noisettes

30g de fécule de maïs (maizena)

1/2 sachet de levure chimique

100g de sucre

1 citron

3 oeufs

40g de beurre fondu

280g de yaourt grec

2 pommes

3 cas de cassonade

1 cas de pralin

 

Mélanger la polenta, la fécule, la poudre de noisettes et la levure.

Prélever le zeste du citron avec une râpe fine.

Mélanger les oeufs avec le sucre et le zeste.

Ajouter le yaourt.

Ajouter le beurre fondu , puis le mélange de polenta.

Bien mélanger le tout.

Peler et couper les pommes en lamelles assez fines.

Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré ou alors en silicone (moule carré cannelé demarle)

Disposer la moitié des lamelles de pommes.

Soupoudrer de cassonade.

Verser le reste de pâte.

Terminer par les pommes.

soupoudrer de cassonade et de pralin.

Mettre au four th 180° durant 40 à 45 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir froid.

Bon appétit!

 

gâteau aux pommes, noisettes et polenta
gâteau aux pommes, noisettes et polenta
gâteau aux pommes, noisettes et polenta

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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