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7 juillet 2016 4 07 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour !

C'est une petite recette simple , à base de gâteau au yaourt, réalisée pour la visite d'une amie à la maison.

petits muffins à la fleur d'oranger

pour 15 mini-muffins environ

3 oeufs

1 yaourt

100g de farine

120g de sucre

1/2 sachet de levure

1 cas d'huile

1 cas d'eau de fleur d'oranger

Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Incorporer le yaourt.

Ajouter ensuite la farine et la levuer.

Terminer par l'huile et l'eau de felur d'oranger.

Verser la préparation dans des empreintes mini-muffins.

Faire cuire au four th 180° durant 15 à 20 mn environ.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

petits muffins à la fleur d'oranger
petits muffins à la fleur d'oranger

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4 juillet 2016 1 04 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour et bonne semaine à tous!

Derniers jours d'école pour nombre d'élèves, bien qu'ici les vacances aient commencé depuis plus d'une semaine!

Je vous propose aujourd'hui un gâteau au yaourt et coloré!

Une idée que j'ai trouvée sur le blog de LA POPOTTE DE MANUE.

gâteau au yaourt et vermicelles colorés

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

4 pots de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

1 pot de vermicelles colorés

1 pot d'huile

de la vanille en poudre

Mélanger le yaourt avec le sucre et les oeufs.

Ajouter la vanille.

Continuer par la farine et la levure.

Bien mélanger et ajouter enfin le vermicelle et l'huile.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Faire cuire au four th 180° durant 40 mn.

A la sortie du four attendre quelques minutes pour démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

gâteau au yaourt et vermicelles colorés
gâteau au yaourt et vermicelles colorés
gâteau au yaourt et vermicelles colorés

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21 juin 2016 2 21 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour!

Donc hier soir, je me suis retrouvée avec 4 jaunes d'oeufs après ma préparation du soufflé au saumon.

Pas question de les jeter, ni de les conserver car en fait les jaunes d'oeufs ça n'aiment pas attendre qu'on s'occupe d'eux!!!

Alors j'ai fouillé sur le net et je suis tombée sur cette recette du blog de OKCEBON.

Je l'ai également fait dans un moule à cake et je ne l'ai pas raté c'est à dire la cuisson était ok à la fin du temps réglementaire (ça sent le foot là!!!) .

Vais-je enfin me réconcilier avec les cakes????

En tout cas le résultat est top, le moelleux aussi!

Mais bon, nous n'étions que 3 à en manger, alors j'ai trouvé une solution : j'ai coupé des parts individuelles et je les ai congelées. Comme ça quand je n'aurai pas le temps de réaliser un goûter digne de ce nom à Adèle , je sortirai une part et le tour sera joué!!

cake aux jaunes d'oeufs et citron

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

250g de sucre 150g pour moi

100g de fromage blanc

1 sachet de levure

250g de farine

100g de beurre mou (voir très mou)

le jus d'un citron

quelques gouttes d'extrait de citron (touche perso)

je n'ai pas fait de glaçage à la sortie du four

Fouetter les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier avec le sucre.

Ajouter le fromage blanc, le jus de citron et l'extrait.

Continuer par la farine, la levure et le beurre.

Bien mélanger le tout et verser la préparation dan un moule à cake en silicone de 24cm (120cl).

Mettre au four th 180° durant 45 mn.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, celui-ci doit ressortir sec du gâteau.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

cake aux jaunes d'oeufs et citron
cake aux jaunes d'oeufs et citron

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13 juin 2016 1 13 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour et bonne semaine à tous!

Une recette que j'ai trouvée chez CHRIS . J'ai un peu modifié la recette en ajoutant du surimi râpé.

flans de légumes au surimi

200g de surimi râpé

1 poivron vert

1 tomate 

10 cl de lait concentré non sucré  crème pour moi

3 oeufs

1 boule de mozarella

sel et poivre

Mélanger les oeufs avec la crème.

Ajouter le surimi.

Couper les légumes en petits dés et les ajouter à la préparation.

Couper la mozarella en dés et les verser dans la préparation.

Saler et poivrer.

Verser la préparation dans des empreintes briochettes.

Faire cuire au four th 180° durant 20 mn.

Avec cette quantité j'ai obtenu 10 briochettes.

Servir bien chaud avec une salade pour nous.

Bon appétit!

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30 mai 2016 1 30 /05 /mai /2016 06:00

Bonjour!

j'espère que toutes les mamans ont été gâtées hier!

Pour moi, des roses rouges et surtout le bonheur d'avoir mes 3 enfants à la maison pour le weekend!

Ca devient rare, et nous avons profité de ce moment pour fêter les 21 ans de Thomas avec un cheesecake dont je vous donnerai la recette courant de semaine.

Nous sommes également allés chez mes parents, et pour l'occasion, j'ai réalisé ce gâteau, simple, rapide et délicieux.

Je me suis inspirée de la recette du blog de CUILLER GOURMANDE.

entremet pêche citron

LA GENOISE

je l'ai réalisée au i cookin!

Il faudra pourtant qu'un jour je la réalise sans celui-ci si je veux la montrer en cours de cuisine!!!

4 oeufs

100g de sucre

100g de farine

2g de levure

 

LA MOUSSE AU PECHES

 

270g de pêches au sirop

3 feuilles de gélatine

33cl de crème fleurette

 

LA MOUSSE AU CITRON

 

9 cas de jus de citron

75g de sucre

1 cac d'arôme citron

33cl de crème fleurette

 

MONTAGE ET FINITION 

des pêches au sirop

du sirop de pêches

REALISATION DE LA GENOISE AU I COOKIN

 

Placer le fouet sur les lames.

Mettre les oeufs et le sucre dans le bol et faire tourner 5 mn à 40° vit 5.

Oter le verre doseur et faire tourner 2 mn vit 5.

Ajouter la farine et la levure et faire tourner 15 sec vit 3.

Verser la préparation dans le flexipan plat et faire cuire 10 mn à 210°.

A la sortie , poser un torchon humide ou une toile silpat et laisser reposer.

 

REALISATION DE LA MOUSSE AUX PECHES

 

Mixer les 270g de pêches égouttées.

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Prélever un peu de pêches mixées et faire chauffer quelques secondes au micro-ondes.

Ajouter la gélatine éssorée dans les pêches chaudes et bien mélanger.

Mélanger au reste de pêches mixées froides.

Monter la crème en chantilly et ajouter celle-ci aux pêches.

Bien mélanger le tout mais délicatement.

 

REALISATION DE LA MOUSSE AU CITRON

 

Mélanger le sucre avec 4 cas de citron et faire chauffer au micro-ondes.

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Ajouter la gélatine éssorée dans le mélange sucre citron chaud.

Bien mélanger et ajouter les 5 cas de citron restantes.

Ajouter l'extrait de jus de citron.

Monter la crème en chantilly et l'ajouter à la préparation en mélangeant délicatement.

 

MONTAGE

 

Découper la génoise à la taille du cercle de pâtisserie (22cm pour moi).

Mettre la génoise sur un plat de présentation et le badigeonner de sirop de pêches.

Poser le cercle de pâtisserie.

Déposer la mousse aux pêches.

Mettre 10 mn au congélateur (juste le temps de faire la mousse au citron).

Sortir le gâteau et verser la mousse au citron.

Remettre au congélateur 10 mn , juste le temps que la mousse prenne.

 

Mettre au frigo une nuit.

Au moment de servir,passer un couteau le long du cercle à pâtisserie et ôter celui-ci.

Décorer avec les restes de pêches au sirop.

 

ps : pour ma part je n'ai pas fait de miroir, car je trouve que souvent c'est très très gélatineux et en plus pour celui-ci je n'avais pas de colorant jaune pour le faire.

 

 

 

 

 

 

entremet pêche citron
entremet pêche citron
entremet pêche citron

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25 mai 2016 3 25 /05 /mai /2016 06:00

Bonjour !

Et oui encore une recette sucrée!!

Une idée trouvée chez ALTERGUSTO.

Vous avez bien lu, de l'huile d'olive!! elle apporte du moelleux aux muffins sans en sentir le goût finalement.

muffins au yaourt, confiture et huile d'olive

Pour 12 mini-muffins 

 

110g de farine

30g de poudre d'amande

1/2 sachet de levure

1 cas de confiture (pour moi confiture de clémentines de Corse)

35g d'oranges confites

1 oeuf

20g de cassonade

2 cas d'huile d'olive

1 yaourt

Dans un récipient mélanger la farine, la levure et la poudre d'amandes.

Dans un autre récipient ou dans le bol d'un robot, mélanger l'oeuf et le sucre.

Ajouter , le yaourt, la confiture et l'huile.

Bien mélanger et ajouter le mélange sec.

Terminer par les oranges confites coupées en petits morceaux.

Verser la préparation dans les empreintes.

Faire cuire au four th 180° durant 20 mn.

faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

muffins au yaourt, confiture et huile d'olive
muffins au yaourt, confiture et huile d'olive
muffins au yaourt, confiture et huile d'olive

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24 mai 2016 2 24 /05 /mai /2016 06:00

Bonjour!

Des petits cookies qui n'ont pas fait long feu à la maison!

Une recette trouvée chez Céline du blog LES PLAISIRS DE CELINE.

cookies aux deux chocolats

Pour une vingtaine de cookies

 

1 oeuf

40g de pépites de chocolat noir

40g de pépites de chocolat blanc

100g de beurre demi-sel fondu

100g de farine

125g de poudre d'amandes

1/2 sachet de levure

75g de cassonade

Fouetter le sucre et le beurre.

Ajouter l'oeuf et continuer à fouetter.

Verser la farine, la levure et la poudre d'amandes.

Bien mélanger à l'aide d'une cuiller ou dans un robot.

Terminer par les pépites.

Former des boules de pâte et les disposer sur une feuille de cuisson .

Faire cuire au four th 200° durant 10 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

Personnellement, j'ai faire mes cookies dans le moule silform mini-tartelettes demarle . 

cookies aux deux chocolats
cookies aux deux chocolats

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18 mai 2016 3 18 /05 /mai /2016 06:00

Bonjour!

Pour ce mercredi je vous propose un gâteau vite fait qui se servira aussi bien au goûter qu'au petit déjeuner!

A vous de faire votre choix!!

Une recette que j'ai trouvé sur le blog deLES RECETTES DE ZAZA ET DE SES COP'S.

gâteau aux amandes et noisettes

2 oeufs

100g de sucre

100ml de lait

100g de beurre

125g de farine

1/2 sachet de levure

25g de poudre d'amandes

25g de poudre de noisettes

Faire fondre le beurre.

Mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre.

Continuer avec les poudres, la farine et la levure.

Terminer avec le lait et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte bien homogène.

Verser la préparation dans un moule (ici le moule carré cannelé de DEMARLE ) et faire cuire au four th 180° durant 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

PS : je pense que mon moule était un peu grand (220cl) , un moule plus petit aurait permis d'avoir un gâteau plus gonflé (type moule tablette 150cl)

gâteau aux amandes et noisettes
gâteau aux amandes et noisettes

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14 mai 2016 6 14 /05 /mai /2016 06:00

Bonjour!

J'ai trouvé cette idée dans le dernier CUISINE ACTUELLE de juin 2016.

Une recette qui m'a permis d'utiliser de l'huile de noix que j'avais achetée l'été dernier en Dordogne.

Gâteau chocolat et huile de noix

200g de chocolat noir

10cl d'huile denoix

70g de farine

3 oeufs

100g de sucre

faire fondre le chocolat au bain-marie.

Battre les oeufs avec le sucre et ajouter l'huile.

Ajouter la farine, bien mélanger.

terminer par le chocolat fondu.

Verser dans un moule (ici le petit moule étoile DEMARLE )

Faire cuire au four th 180° durant 20 à 30 mn. Tout dépend du coulant que vous voulez.

Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

Gâteau chocolat et huile de noix

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13 mai 2016 5 13 /05 /mai /2016 07:11

bonjour!

Allez je sais on est vendredi 13.....

alors pour conjurer le sort je vous propose de déguster ces petits muffins dont la recette vient du joli blog UNELIYAASDEBONNESCHOSES.

muffins framboises chocolat blanc

pour 12 moules charlottes et 12 moules fleurs DEMARLE

 

200g de chocolat blanc

4 oeufs

30g de sucre

100g de farine

1 yaourt nature

de la vanille en poudre

des framboises surgelées (soit 4 environ par empreinte)

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Séparer les jaunes des blancs.

Battre les jaunes avec le sucre.

Ajouter le yaourt, la vanille et la farine.

Ajouter le chocolat.

Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.

Verser la préparation dans les empreintes et ajouter les framboises.

Mettre au four th 180° durant 15 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

muffins framboises chocolat blanc
muffins framboises chocolat blanc

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