Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
3 octobre 2016 1 03 /10 /octobre /2016 06:00

Bonjour à tous et bonne semaine.

On commence la semaine avec cette délicieuse recette qui n'a pas fait long feu à la maison.

Nous l'avons dégustée avec une poêlée d'haricots verts , tomates et maïs.

pains de poisson aux épices à couscous

Pour 6 moules briochettes

60g de pain de mie sans croûte (soit 2 grandes tranches)

40g de lait

1 oeuf

100g d'oignon

10g d'huile d'olive

400g de filets poisson blanc

100g de crème fraîche épaisse

sel 

épices à couscous

Emietter le pain de mie et verser dessus le lait tiède.

Ajouter l'oeuf , écraser le tout à la fourchette, bien mélanger et réserver.

Hâcher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Ajouter les morceaux de poisson et faire cuire 5mn, tout en écrasant le poisson.

Saler et ajouter les épices.

Laisser refroidir sur une assiette.

Ajouter la crème et le pain de mie, et bien mélanger le tout.

Verser dans les empreintes briochettes.

Faire cuire 25 mn th 180°.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

pains de poisson aux épices à couscous
pains de poisson aux épices à couscous

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson empreintes DEMARLE
commenter cet article
28 septembre 2016 3 28 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour et bon mercredi pour ceux qui ont la chance de rester à la maison et de profiter un peu plus de leurs lits!!

Voici une petite recette vite faite que j'ai trouvée dans le dernier 750G de septembre 2016.

financiers à l'orange

Pour 12 financiers

quelques zestes d'orange

quelques petits dés d'orange confite

140g de beurre

200g de sucre de glace

60g de farine

100g d'amandes en poudre

4 blancs d'oeufs

Faire fondre le beurre dans une casserole et arrêter le feu quand le beurre crépite et se colore.

Mélanger le sucre glace avec la farine et la poudre d'amandes.

Ajouter les blancs d'oeufs en une seule fois.

Arroser du beurre et bien mélanger.

Incorporer les zestes d'orange et laisser reposer la pâte une demi-heure au frigo.

Répartir la pâte dans des empreintes et ajouter sur le dessus des petits morceaux d'orange confite.

Faire cuire 15 mn dans un four th 180°.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

financiers à l'orange

Partager cet article

Repost 0
22 septembre 2016 4 22 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour!

C'est une recette facile à faire, qui utilise le moule pyramide de chez DEMARLE.

J'ai trouvé la recette chez LA CUISINE DE BOOMY.

pyramides aux 2 poissons

POUR 12 EMPREINTES PYRAMIDES

200gr de cabillaud cru

250g de saumon cru

350g de brocolis cru

300g de crème épaisse

3 oeufs

ketchup

sel et poivre

Faire cuire le brocoli dans une grande casserole d'eau salée.

Mixer le cabillaud avec un oeuf, 100g de crème épaisse, sel et poivre.

Répartir la préparation dans le fond des empreintes.

Mixer le saumon avec un oeuf, 100g de crème épaisse, un peu de ketchup, sel et poivre.

Répartir dans les empreintes.

Mixer les brocolis avec le dernier oeuf, et le reste de crème, sel et poivre.

Répartir dans les empreintes et égaliser le dessus.

Mettre au four th 180° durant 15 à 20 mn.

Démouler et servir avec un riz et une sauce citronnée.

bon appétit!

pyramides aux 2 poissons

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson empreintes DEMARLE
commenter cet article
20 septembre 2016 2 20 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour à tous!

L'autre jour j'étais en train de préparer mon futur atelier DEMARLE avec Anne-Marie ma conseillère, et je suis tombée sur cette recette tirée du chevalet TARTELETTES SELON NOS ENVIES.

J'ai tout de suite eu envie de la réaliser et je ne suis pas du tout déçue du résultat.

tourtes veau- carotte à l'orange

Pour 6 tourtes 

3 pâtes feuilletées

230g de carottes

100g d'échalotes

1 gousse d'ail

1 cas d'huile d'olive

sele t poivre

9cl de jus d'orange

du cerfeuil déshydraté

1 cac de fond de veau

20g de fécule de pomme de terre

400g de haché de veau

2 oeufs

Eplucher et râper les carottes.

Emincer les échalotes.

Presser l'ail.

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail et les échalotes.

Faire suer quelques minutes puis ajouter les carottes.

Assaisonner, et faire revenir 2mn environ.

Ajouter le jus d'orange et faire réduire.

Dans un saladier, mélanger le cerfeuil, le fond de veau, la viande, la fécule et un oeuf.

Ajouter les légumes et bien mélanger le tout.

Dérouler les pâtes feuilletées.

Découper 6 ronds de 13 cm de diamètre.

Les déposer dans le fond des moules (empreintes silform rondes Demarle)

Garnir avec la farce en formant un léger dôme.

Découper 6 ronds de 12 cm de diamètre en faisant un trou au centre.

Recouvrir la farce avec ces 2èmes ronds en soudant bien les bords.

Dorer avec le dernier oeuf battu.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Servir bien chaud avec une salade.

 

tourtes veau- carotte à l'orange
tourtes veau- carotte à l'orange
tourtes veau- carotte à l'orange

Partager cet article

Repost 0
15 septembre 2016 4 15 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour!

Ces muffins n'ont pas fait long feu à la maison quand je les ai réalisés pour le goûter d'Adèle qui devait en plus aller à la dans ensuite!!

Je les fais rarement de cette taille mais finalement je trouve ça pas mal , un seul (normalement) suffi pour le goûter!

Une idée empruntée à HUM! A VOS FOURCHETTES.

muffins aux 3 chocolats

pour 12 gros muffins

250g de farine

200g de sucre

2 oeufs

1 sachet de levure

140ml de lait

80g de beurre

1 sachet de chunks 3 chocos vahiné SOIT 100G

Mélanger le sucre, la farine et la levure.

Ajouter les oeufs et le lait.

faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.

Terminer par les chunks de chocolat.

Verser la préparation dans des empreintes à muffins (muffins droits demarle).

Mettre au four th 180° durant 25 à 30 mn (tout dépend du four).

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

muffins aux 3 chocolats
muffins aux 3 chocolats
muffins aux 3 chocolats

Partager cet article

Repost 0
14 septembre 2016 3 14 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour à tous!

Un morceau de saumon cuit au frigo qui devait être utilisé rapidement, et bien voilà une recette idéale pour l'utiliser!

quiche sans pâte au saumon et petits pois carottes

une darne de saumon cuit

une petite boite de petits pois carottes

3 oeufs

2 cas de maizena

2 cas de moutarde à l'ancienne

20cl de crème liquide

sel et poivre

Mélanger les oeufs avec la crème.

Ajouter la moutarde, la maizena et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Ajouter le saumon émietté grossièrement, les petits pois égouttés et rincés.

Saler et poivrer.

Verser la préparation dans un moule (moule marguerite demarle).

Faire cuire au four th 180° durant 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir chaud.

Bon appétit!

 

quiche sans pâte au saumon et petits pois carottes
quiche sans pâte au saumon et petits pois carottes
quiche sans pâte au saumon et petits pois carottes

Partager cet article

Repost 0
13 septembre 2016 2 13 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour à tous!

Voici un gâteau que j'ai réalisé vendredi dernier pour que ma troupe ai de quoi "manger" durant mon absence puisque j'animais mon cours de cuisine.

Mais voilà, tellement apprécié que je n'ai pu faire que des photos du gâteau entier et pas de la coupe!! tout était mangé en rentrant!!

c'est qu'il devait être bon non?

gâteau au chocolat

200g de chocolat

170g de beurre demi-sel

50g de sucre

50g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure

Faire fondre le chocolat et le beurre soit au bain-marie soit au micro-ondes par temps de 30s en mélangeant régulièrement.

Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule (moule marguerite demarle) et mettre au four th 180° durant 25 à 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

gâteau au chocolat
gâteau au chocolat

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux empreintes DEMARLE
commenter cet article
31 août 2016 3 31 /08 /août /2016 06:00

Bonjour à tous!

Aujourd'hui c'est le dernier jour du mois et donc le jour de la publication de la recette en rapport avec le jeu ESCAPADE EN CUISINE.

Le thème de ce mois-ci était LES FRUITS S'INVITENT DANS NOS ASSIETTES.

Je devais choisir une recette chez LES FILLES A TABLE et c'est BOOMY qui devait venir chez moi.

Bon la recette choisie n'est pas encore vraiment de saison, mais celle que j'avais vu à base d'abricots n'a pas été possible à réaliser vu le prix exorbitant des fruits cette année!

Je n'habite pas dans la bonne région!!!

Enfin bref ce gâteau est quand même très très bon, ce petit goût de rhum a tout pour nous plaire!!

Voici la recette.

Gâteau aux pommes et amande pour une escapade en cuisine

5 pommes

2 oeufs

40g de maizena

40g de poudre d'amandes

100g de cassonade

20g d'huile d'olive

3 cas de lait

50g de farine

1 sachet de levure

1 cas de rhum

1 sachet de sucre vanillé

Peler 3 pommes.

Les mixer afin d'obtenir une purée.

Dans le bol du robot, ajouter les autres ingrédients sauf le sucre vanillé.

Mixer bien le tout.

Verser dans un moule en silicone (moule carré cannelé DEMARLE pour moi).

Peler et couper les 2 dernières pommes en quartiers.

Les poser sur la pâte et soupoudrer du sucre vanillé.

Mettre au four th180° durant 40 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur un grille.

Bon appétit!

 

Gâteau aux pommes et amande pour une escapade en cuisine
Gâteau aux pommes et amande pour une escapade en cuisine
Gâteau aux pommes et amande pour une escapade en cuisine

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux empreintes DEMARLE
commenter cet article
4 août 2016 4 04 /08 /août /2016 06:00

Bonjour sous le soleil pour certains et tant mieux ! Ici c'est pluie depuis 3 jours, et donc je passe plus de temps en cuisine à tester les recettes que j'ai stockées depuis des jours voir des mois..

Voici donc un gâteau bien moelleux trouvé chez POPOTE DE PETIT BOHNIUM.

moelleux citron noix de coco

4 oeufs

170g de sucre 100g pour moi

le zeste d'un citron

125g de farine

1/2 sachet de levure

70g de noix de coco râpée

180g de beurre fondu 150g pour moi

Battre les oeufs avec le sucre et le zeste de citron.

Ajouter la farine, la levure et la noix de coco.

Terminer par le beurre fondu.

Bien mélanger le tout pour obtenir un mélange bien homogène.

Verser la préparation dans un moule en silicone (tablette demarle pour moi) et mettre au four th 180° durant 25 mn.

Démouler sur une grille et laisser refroidir avant dégustation.

Bon appétit!

 

moelleux citron noix de coco

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux empreintes DEMARLE
commenter cet article
11 juillet 2016 1 11 /07 /juillet /2016 15:28

Bonjour !

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Thibault! j'ai mis à l'honneur la confiture qu'il m'avait ramenée d'Irlande.

C'est une confiture un peu amère, ce qui n'a pas vraiment plu à Adèle hélàs mais beaucoup à Thibault et pour une fois c'est l'essentiel non?!

roulé à la marmelade d'agrumes et wisky

4 oeufs

100g de sucre

100g de farine

1/2 sachet de levure

50g de pépites de chocolat

1 pot de confiture

REALISATION DE LA PÂTE AU I'COOKIN

 

Placer le fouet sur les lames.

Dans le bol verser les oeufs et le sucre.

Faire chauffer 5 mn à 40° vit 5.

Retirer le verre doseur et faire tourner 2mn vit 5.

Ajouter la farine et faire tourner 15 sec vit 3.

 

Verser les pépites de chocolat dans le flexipan plat et verser la pâte dessus.

Faire cuire au four th 210° durant 10 mn.

A la sortie du four, déposer une toile silpat sur la pâte et laisser refroidir quelques minutes.

Retourner le flexipan plat et démouler.

Etaler la confiture et rouler le plus serrer possible le gâteau à l'aide de la toile silpat.

Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

roulé à la marmelade d'agrumes et wisky

Partager cet article

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de lesdelicesdethithoad
  • Le blog de lesdelicesdethithoad
  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
  • Contact

Recherche

SUIVEZ MOI 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

Compteur de visiteurs en temps réel

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MES PARTENAIRES