4 oeufs

10cl de lait

300g de farine

200g de sucre

25cl d'huile de tournesol

25g de cacao non sucré

1 cac d'extrait de vanille

1/2 sachet de levure

Dans un saladier mélanger l'huile, le sucre, le lait et les oeufs.

Diviser la préparation en deux.

Dans le premier saladier ajouter 175g de farine, de la levure et l'extrait de vanille.

Bien mélanger.

Dans l'autre ajouter le reste de farine et de levure ainsi que le cacao.

Bien mélanger.

Dans un moule en silicone (manqué cannelé DEMARLE), verser au centre une cuiller à soupe de préparation vanillée, puis par dessus une cuiller à soupe de préparation chocolatée.

Continuer ainsi jusqu'à épuisement des pâtes.

Mettre au four th 180° durant 35 mn.

Bon appétit!

dessert, gâteau, vanille chocolat, farine, oeuf

POUR 7 PARFAITS

125g de cookies au chocolat

150g de chocolat noir

50g de beurre fondu

3 blancs d'oeufs

100g de sucre

20cl de crème liquide entière (fleurette pour moi)

1 cas de rhum

Mixer les cookies et les mélanger au beurre fondu.

Tasser la préparation dans les empreintes grands muffins DEMARLE.

Réserver au congélateur.

Mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre au bain-marie jusqu'à ce que la préparation atteigne 60°.

Fouetter en neige hors du feu.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le rhum.

Monter la crème en chantilly.

Ajouter la moitié au chocolat, puis incorporer les blancs battus.

Ajouter le reste de chantilly.

Verser la préparation sur les cookies et placer au congélateur au moins douze heures.

Démouler les parfaits 10 mn avant de servir.

Soupoudrer de cookies mixés.

personnellement, je le referai mais sans les cookies, car ils étaient vraiment très durs au moment de la dégustation.

Bon appétit!

parfait glacé, chocolat, chantilly

Voici un gâteau qui sera de la fête pour mes 40 ans.Je l'ai donc testé avec mes amies Laetitia et  Marie-Claude.Un après midi comme nous les aimons à papotter et cuisiner. Bon bref voici la recette.

pour la génoise

4 oeufs (2 entiers, 2 jaunes, 2 blancs)

100 + 20g de sucre

30 g de farine

25 g de cacao en poudre non sucré

Pour les mousses de chocolat noir, lait et blanc

pour chaque mousse :

90g de chocolat

180g de crème fraîche liquide

Dans un bol battre les oeufs et les jaunes et les 100g de sucre.

Faire chauffer le mélange au bain-marie; battre au fouet , il doit être tiède et ne pas frémir.Ensuite retirer du bain-marie et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange triple de volume et soit totalement blanchi.

Incorporer la farine et le cacao.

Monter les blancs en neige avec les 20g de sucre restant et les incoporer délicatement au mélange.

Mettre la pâte sur la plaque siliconée et faire cuire au four 10 à 12 minutes th 210°.

Démouler quelques minutes après la sortie du four et mettre dessus le moule rectangle pour monter les mousses.

Pour chaque mousse

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Monter la crème en chantilly.

Incoporer la chantilly au chocolat fondu et étaler sur la génoise.

Mettre au congélateur 1/2 heure au moins entre chaque mousse.

On commence par le chocolat noir, puis lait et enfin blanc.

Il se congèle très bien et il faut le sortir au moins la veille au soir pour être manger le midi suivant.

bon appétit et encore merci Laétitia!

je vous ai mis la photo de celui de Marie-Claude qui l'a nappé de chocolat!mmmmmmmmm!!!!!

Je n'ai pas beaucoup cuisiner ce week end, invités samedi soir, repas léger ce midi oblige!

j'ai quand même réalisé ce gâteau très simple car j'ai eu de la visite dans l'après midi!

100g de beurre pommade

115g de sucre

1 oeuf

2 jaunes d'oeufs

25g de crème fraîche (soit une cuiller à soupe bien bombée)

125g de farine

1/4 de sachet de levure (moi j'ai mis la moitié)

le jus et le zeste d'une demi orange

30 g de pépites au chocolat

Préchauffer le four th 160°.

Mélanger dans le robot le beurre, le sucre, l'oeuf et les jaunes.

Ajouter la crème fraîche.

Ajouter farine et levure.

Et enfin le zeste et jus d'orange et pépites.

Verser dans  le moule à parts DEMARLE et faire cuire 20 à 25 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Bon appétit!

Hier , je devais recevoir des amies pour un après-midi cuisine; Une petite tartelette autour d'un café c'est assez délicieux!!

Pour 20 tartelettes

une pâte sablée

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

120g de sucre

50g de beurre

le jus d'un citron

le zeste d'un demi citron

Préchauffer le four th 170°.

Découper des disques dans la pâte et les mettre dans les empreintes mini-tartelettes DEMARLE.

Faire cuire la pâte à blanc durant 12 à 15 minutes.

Mélanger le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole faire fondre le beurre et  ajouter le premier mélange.

Ajouter ensuite le jus du citron et les zestes.

Faire chauffer jusqu'au premiers bouillons.

Remplir les tartelettes avec la préparation et faire prendre au frigo au moins une heure.

bon appétit!