Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
4 février 2015 3 04 /02 /février /2015 07:00

Bonjour! voici des petites bouchées qui seront appréciées par nos sportifs!! De l'énergie avec ces petits gâteaux, de quoi retrouver des forces après le sport du mercredi!!

je les ai réalisées dans le moule petits fours Demarle 24 empreintes.

petites bouchées au muesli floconneux et fruits

50g de beurre doux

125g de muesli floconneux (avoine, maïs, blé , orge, raisin, abricot, ananas,noix de coco,pomme, noisette et amande)

40g de farine

1 cac de levure

1 oeuf

50g de sucre

30g de sirop d'érable

30g de lait

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine, la levure et le muesli.

Mélanger l'oeuf avec le sucre, ajouter le sirop d'érable et le lait.

Rassembler les deux mélanges.

Ajouter le beurre fondu.

Répartir la préparation dans les empreintes.

Faire cuire au four th 180° durant 12 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

 

petites bouchées au muesli floconneux et fruits
petites bouchées au muesli floconneux et fruits
petites bouchées au muesli floconneux et fruits

Partager cet article

Repost 0
21 janvier 2015 3 21 /01 /janvier /2015 07:00

bonjour! j'ai voulu réalisé ce gâteau et le zébrer comme c'est la mode en ce moment!! mais ma préparation chocolatée était un peu épaisse , et le résultat est donc mitigé! Attention, le goût est là et finalement c'est l'essentiel; il n'en reste plus!!! une recette de nouveau prise dans le dernier MARMITON.

gâteau zébré au chocolat (enfin plus ou moins!!)

4 oeufs

10cl de lait

300g de farine

200g de sucre

25cl d'huile de tournesol

25g de cacao non sucré

1 cac d'extrait de vanille

1/2 sachet de levure

Dans un saladier mélanger l'huile, le sucre, le lait et les oeufs.

Diviser la préparation en deux.

Dans le premier saladier ajouter 175g de farine, de la levure et l'extrait de vanille.

Bien mélanger.

Dans l'autre ajouter le reste de farine et de levure ainsi que le cacao.

Bien mélanger.

Dans un moule en silicone (manqué cannelé DEMARLE), verser au centre une cuiller à soupe de préparation vanillée, puis par dessus une cuiller à soupe de préparation chocolatée.

Continuer ainsi jusqu'à épuisement des pâtes.

Mettre au four th 180° durant 35 mn.

Bon appétit!

gâteau zébré au chocolat (enfin plus ou moins!!)
gâteau zébré au chocolat (enfin plus ou moins!!)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux empreintes DEMARLE
commenter cet article
31 décembre 2014 3 31 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! pour ce dernier jour de l'année, je vous propose ces petites gourmandises chocolatées.

Dans le cadre de l'escapade en cuisine de décembre sur le thème de "gourmandises à offrir" je devais choisir une recette sur le blog de YASMINA UNE LIYAASDEBONNESCHOSES.

Et c'est NATLY qui devait choisir chez moi.

fudges aux noix caramélisées

400g de chocolat noir 

2 cas de sucre

1 boite del ait concentré sucré

100g de noix

Faire caraméliser les noix avec le sucre dans une poêle à feu doux.

Les faire refroidir sur une toile silpat.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le lait concentré et remuer 2 à 3 mn.

Ajouter les noix concassées.

Déposer le tout dans le petit flexipat DEMARLE et laisser refroidir.

Démouler et decouper en petits dés.

Un vrai délice!

Bon appétit!

fudges aux noix caramélisées

Rendez-vous sur Hellocoton !

fudges aux noix caramélisées

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans petites douceurs empreintes DEMARLE
commenter cet article
29 décembre 2014 1 29 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! voici un dessert tout en rondeurs , un délice pour ceux qui aiment le chocolat!!!

une idée trouvée dans le MAXI CUISINE HS N°9.

parfait glacé au chocolat

POUR 7 PARFAITS

125g de cookies au chocolat

150g de chocolat noir

50g de beurre fondu

3 blancs d'oeufs

100g de sucre

20cl de crème liquide entière (fleurette pour moi)

1 cas de rhum

Mixer les cookies et les mélanger au beurre fondu.

Tasser la préparation dans les empreintes grands muffins DEMARLE.

Réserver au congélateur.

Mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre au bain-marie jusqu'à ce que la préparation atteigne 60°.

Fouetter en neige hors du feu.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le rhum.

Monter la crème en chantilly.

Ajouter la moitié au chocolat, puis incorporer les blancs battus.

Ajouter le reste de chantilly.

Verser la préparation sur les cookies et placer au congélateur au moins douze heures.

Démouler les parfaits 10 mn avant de servir.

Soupoudrer de cookies mixés.

personnellement, je le referai mais sans les cookies, car ils étaient vraiment très durs au moment de la dégustation.

Bon appétit!

parfait glacé au chocolat

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans glaces et sorbets empreintes DEMARLE
commenter cet article
27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 07:00

Bonjour!! Voilà la recette de gâteau que j'ai réalisée pour l'anniversaire de mon homme . Je suis très fière de moi (eh oui pourquoi pas??!!) car c'était la première fois que je réalisais ce genre de gâteau et j'avais un peu peur du démoulage.Finalement tout c'est bien passé et les invités ont tout mangé car il était délicieux!

P1110734.JPG

pour le biscuit

80g de chocolat blanc

200g de pralinoise

125g de crêpes dentelles

pour la mousse

35cl de lait

3 jaunes d'oeufs

80g de sucre                            P1110735.JPG

5 feuilles de gélatine

140g de spéculoos

35cl de crème fraîche liquide

2cac d'extrait de café

 

le biscuit

Faire fondre le chocolat blanc et la pralinoise au bain -marie.Ajouter les crêpes dentelles émiettées.

Placer le cercle inox sur une toile silicone, étaler la préparation dans le cercle et faire prendre 1 heure au frigo.

La mousse

Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide.P1110737.JPG

Faire bouillir le lait.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser progressivement la moitié du lait sur les oeufs tout en remuant puis reverser dans la casserole.

Laisser cuire sans bouillir et retirer du feu.

Ajouter la gélatine et les spéculoos émiettés, et mixer le tout.

Faire refroidir la mousse au bain-marie.

Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement à la mousse.

Prélever 5 cas de mousse et ajouter l'extrait de café.

Placer le disque relief sur une plaque et garnir au racloir de mousse au café.

Mettre au congélateur durant 5 minutes afin que le dessin se fige.

Placer le cercle inox sur le disque(après avoir démouler le biscuit) .

Couler la mousse dedans, puis poser délicatement le biscuit sur le dessus.

Laisser prendre au congélateur 5 heures.

Je l'ai fait la veille.   Pour le démoulage, passer un linge humide et chaud sur le disque puis un couteau fin chaud lui aussi.

Lorsque le démoulage est fini, laisser décongeler au frigo durant 10 heures environ.                                                      P1110739.JPG

P1110738.JPG

Partager cet article

Repost 0
18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 08:56

Voici un gâteau qui sera de la fête pour mes 40 ans.Je l'ai donc testé avec mes amies Laetitia et  Marie-Claude.Un après midi comme nous les aimons à papotter et cuisiner. Bon bref voici la recette.

 

P1100623.JPG

pour la génoise

4 oeufs (2 entiers, 2 jaunes, 2 blancs)

100 + 20g de sucre

30 g de farine

25 g de cacao en poudre non sucré

 

Pour les mousses de chocolat noir, lait et blanc

pour chaque mousse :

90g de chocolat

180g de crème fraîche liquide

 

Dans un bol battre les oeufs et les jaunes et les 100g de sucre.

Faire chauffer le mélange au bain-marie; battre au fouet , il doit être tiède et ne pas frémir.Ensuite retirer du bain-marie et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange triple de volume et soit totalement blanchi.

Incorporer la farine et le cacao.

Monter les blancs en neige avec les 20g de sucre restant et les incoporer délicatement au mélange.

Mettre la pâte sur la plaque siliconée et faire cuire au four 10 à 12 minutes th 210°.

Démouler quelques minutes après la sortie du four et mettre dessus le moule rectangle pour monter les mousses.

 

Pour chaque mousse

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Monter la crème en chantilly.

Incoporer la chantilly au chocolat fondu et étaler sur la génoise.

Mettre au congélateur 1/2 heure au moins entre chaque mousse.

On commence par le chocolat noir, puis lait et enfin blanc.

 

Il se congèle très bien et il faut le sortir au moins la veille au soir pour être manger le midi suivant.

 

 

bon appétit et encore merci Laétitia!

 

P1100626.JPG

P1100625.JPG

 

IMG_6110.JPG

 

 

je vous ai mis la photo de celui de Marie-Claude qui l'a nappé de chocolat!mmmmmmmmm!!!!!

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 08:48

Souvent le dimanche soir c'est simple rapide et parfois inventif! Comme ce soir où j'ai pris tout ce que j'avais sous la main pour réaliser ces petits cakes; testez les et donnez moi votre avis!

P1100620.JPG

pour 10 cakes

 

4 oeufs

20cl de crème liquide

20cl de crème semi-épaisse

2 cas de maizena

2 échalottes

1 cas de concentré de tomates

300g de julienne de légumes surgelée

sel et poivre

 

Dans un saladier, mettre les oeufs, les battre légèrement.

Rajouter les 2 crèmes et bien mélanger.

Rajouter la maizena et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Hacher finement les échalottes et les mettre dans le saladier.

Mettr le concentré de tomates.

Enfin terminer par la julienne de légumes ,le sel et le poivre.

 

verser la préparation dans des empreintes briochettes DEMARLE et faire cuire au four th 200° pendant 30 minutes.

P1100622.JPG

bon appétit!

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans cakes salés empreintes DEMARLE
commenter cet article
17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 12:54

Je n'ai pas beaucoup cuisiner ce week end, invités samedi soir, repas léger ce midi oblige!

 

j'ai quand même réalisé ce gâteau très simple car j'ai eu de la visite dans l'après midi!

P1100601.JPG

100g de beurre pommade

115g de sucre

1 oeuf

2 jaunes d'oeufs

25g de crème fraîche (soit une cuiller à soupe bien bombée)

125g de farine

1/4 de sachet de levure (moi j'ai mis la moitié)

le jus et le zeste d'une demi orange

30 g de pépites au chocolat

 

Préchauffer le four th 160°.

Mélanger dans le robot le beurre, le sucre, l'oeuf et les jaunes.

Ajouter la crème fraîche.

Ajouter farine et levure.

Et enfin le zeste et jus d'orange et pépites.

Verser dans  le moule à parts DEMARLE et faire cuire 20 à 25 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

P1100602.JPG

Bon appétit!

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux empreintes DEMARLE
commenter cet article
15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 11:47

Encore une recette sucrée , mais c'est ce que je préfère cuisiner.

P1100576.JPG

pour 20 taretelettes

1 pâte feuilletée (pour ma part la prochaine fois je mets un pâte brisée)

140g de sucre roux

140g de crème fraiche liquide

30 g de pigon de pin

20 g d'amandes éffilées

 

Préchauffer le four th 170°.

Découper des empreintes dans la pâte et les mettre dans les empreintes mini-tartelettes DEMARLE

Mélanger au fouet le sucre et la crème fraiche jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Répartir la préparation dans les fonds de tarte, mettre les pignons et les amandes.

Faire cuire 18 à 20 minutes.

Démouler 5 mn après la sortie du four.

 

La prochaine fois j'utiliserai la pâte brisée car la pâte feuilletée gonfle trop et la préparation à débordée rendant des tartelettes râtées!!.

 

 

bon appétit!

Partager cet article

Repost 0
15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 11:39

Hier , je devais recevoir des amies pour un après-midi cuisine; Une petite tartelette autour d'un café c'est assez délicieux!!

P1100580.JPG

Pour 20 tartelettes

 

une pâte sablée

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

120g de sucre

50g de beurre

le jus d'un citron

le zeste d'un demi citron

 

Préchauffer le four th 170°.

Découper des disques dans la pâte et les mettre dans les empreintes mini-tartelettes DEMARLE.

Faire cuire la pâte à blanc durant 12 à 15 minutes.

Mélanger le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole faire fondre le beurre et  ajouter le premier mélange.

Ajouter ensuite le jus du citron et les zestes.

Faire chauffer jusqu'au premiers bouillons.

Remplir les tartelettes avec la préparation et faire prendre au frigo au moins une heure.

 

bon appétit!

Partager cet article

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de lesdelicesdethithoad
  • Le blog de lesdelicesdethithoad
  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
  • Contact

 

Recherche

SUIVEZ MOI 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

Compteur de visiteurs en temps réel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Envie d'un complément de salaire

de changer de vie

Rejoignez-moi

Démarrer à votre rythme

inscrivez vous en ligne en indiquant mon nom et mon code marraine

Annyvonne POSTIC    GP00022008

 

 

 

 

 

 

 
 

 I'cook'in, le robot tactile connecté

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pour une démo ou des infos c'est ici 

 

Le besave, l'organisateur de votre cuisine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

plus d'infos ici

MES PARTENAIRES