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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 19:48

Il me reste plein de pommes que j'ai acheté il y a quelques jours; il faut bien les manger!! pas de gaspillage!!

P1100723.JPG       P1100724

pour 5 verrines

1 citron

5 pommes

80g de sucre

30cl de crème liquide

2 spéculoos par verrine

 

Peler et couper les pommes en petits morceaux.

Les mettre dans la casserole et faire compoter avec le sucre et 3 cas d'eau.

Mixer la compote avec le jus du citron et laisser refroidir.

Monter la crème en chantilly.

Incorporer -la à la compote.

Mettre les spéculoos émiéttés dans le fond des verres, puis la compote.

Servir frais.

 

bon appétit!

                                                       P1100726

P1100725.JPG

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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 14:13

J'ai trouvé cette recette sur le blog  de Jeanne link. J'avais tout sous la main, et en plus j'adore les spéculoos.

P1100647.JPG

pour 6 ramequins

 

14 spéculoos

500ml de lait entier (j'ai mis du demi-écrémé)

20cl de crème liquide entière

100g de sucre

4 jaunes d'oeufs.

 

Dans une casserole faire chauffer à feu doux le lait la crème et les spéculoos émiéttés.

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre.

Lorsque le lait frémit le rajouter au mélange jaunes sucre tout en continuant à remuer au fouet.

Mettre dans des ramequins.

Mettre ceux-ci dans un grand plat allant au four et le remplir d'eau à mi-hauteur des ramequins.

Faire cuire au four th 150° durant 1 heure environ.

J'ai mis un plaque silicone sur le dessus pour éviter que les crèmes cuisent trop vite.

 

Bon appétit!

 

 

P1100648.JPG

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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 09:15

Je vous ai dit hier que je trouverai un recette de crème au chocolat sur un de vos blogs; et bien c'est CHARMELA qui a gagné!!!  link

elle est délicieuse!

P1100642.JPG

pour 5 petits pots

500ml de lait

50g de chocolat poudre non sucré

80g de sucre

1 cas de crème fraiche( pour moi allégée)

1 sachet de sucre vanillé

30g de maizena

 

Mélanger tous les ingrédients secs, puis rajouter la crème et le lait.

Porter à ébullition jusqu'à épaississement.

Attendre le refroidissement pour les déguster!!

 

bon appétit!

 

 

 

                                                                                                                                         P1100643.JPG

P1100641.JPG

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16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 10:24

Voilà un dessert  facile qui vient souvent compléter mon repas du soir.

P1100596.JPG

Pour 5 coupes

 

250g de mascarpone

20cl de crème entière

le zeste d'un citron et son jus

100g de sucre

 

Dans le robot mettre le sucre et la mascarpone, fouetter pour assouplir le mélange.

Rajouter le zeste et jus de citron.

Monter la crème en chantilly (personnellement je la monte au siphon)

rajouter délicatement la chantilly au premier mélange.

Répartit dans des coupes ou verres.

Mettre quelques heures au frigo.

A la sortie mettre quelques zestes sur les crèmes.

P1100597.JPG

Bon appétit!

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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 08:31

Je voulais faire manger des fruits à mes enfants ; j'ai penser à une compote maison pas trop cuite pas trop sucrée et qui soit économique.

 

P1100570.JPG

pour 5 verres

 

4 kiwis

2 bananes

6 pommes

2 sachets de sucre vanillé

 

Eplucher et couper tous les fruits en dés.

Les mettre dans un récipient allant au micro-ondes.

Soupoudrer de sucre vanillé et bien mélanger.

Faire cuire 5 minutes.

Sortir le le bol du four et mélanger.

remettre au four 3 minutes.

Mettr la compote dans un blender pour mixer finement le tout.

C'est prêt!

Rapide non???!!!

 

bon appétit!

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 10:46

une première pour moi! et réussie en plus! bien prise, et un coulis juste sucrée!

P1100556.JPG

pour 5 verres

 

50cl de crème fraîche liquide

75g de sucre

1 gousse de vanille

3 feuilles de gélatine

 

pour le coulis

400g de mangue (surgelée pour moi)

40g de sucre

 

Mettre la crème le sucre, et les graines de vanille dans une casserole.

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Lorsque la crème frémit ôter du feu et rajouter les feuilles de gélatine éssorées.

Bien mélanger

Verser dans des verres

Laisser prendre plusieurs heures au frigo.

 

Avant de servir mixer la mangue avec le sucre et verser doucement dans les verres.

 

 

bon appétit!

 

 

P1100557.JPG

P1100558.JPG

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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 10:36

C'est une recette tuperwarre. Je la réalise pour la première fois et je suis assez contente du résultat; je l'ai servi avec mon fondant au chocolat.

P1100546.JPG

pour 500ml de lait

 

3 jaunes d'oeufs

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cas de maizena

500ml de lait

 

Mélanger les jaunes d'oeufs, les sucres et la maizena avec un fouet afin d'éviter les grumeaux.

Rajouter le lait.

Mélanger à nouveau.

Mettre au micro-ondes 2mn30  puissance 750 watts.

Mélanger à nouveau.

Remettre au micro-ondes 2mn30 .

Et voilà c'est prêt!

vraiment rapide non?

 

bon appétit!

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 13:04

j'avais envie de fruits mais aussi de frais; j'ai regardé dans mon frigo et j'ai aperçu ces fromages blancs en attente!

P1100514.JPG

pour 5 verrines

5 kiwis

500g de fromage blanc à la vanille

2 spéculoos par verrine

vermicelle coloré pour  le décor

 

Emietter les spéculoos et les mettre au fond du verre.

Peler et couper en dés les kiwis.

Sur les spéculoos mettre une grosse cas de fromage blanc, puis le kiwi, et enfin du fromage blanc

Décorer avec le vermicelle

 

rapide, pas cher et ça fait toujours un dessert sympa!

 

bon appétit!

 

 P1100516.JPG

P1100515.JPG

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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 19:45

voici une recette que j'ai trouvée sur le blog de céci link; je l'ai réalisée sans rien changer et elle était parfaite

P1100506.JPG

ingrédients pour 5 personnes

 

50g + 10g de sucre

50cl de lait demi-écrémé

2 oeufs

1cac de maizena

 

Faire cuire à sec les 50g sucre et lorsqu'il caramélise ajouter le lait et bien remuer pour dissoudre le caramel.

Mélanger les oeufs avec les 10g de sucre et la maizena.

Rajouter le lait et faire épaissir sur feu doux.

Mettre dans des ramequins et au frigo après qu'elles aient refroidi.

 

Délicieux! merci Céci!

 

 

 

 

                                                                                                                              P1100510.JPG

P1100511.JPG

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 08:47

un petit laitage pour le soir, moi j'adore .En voici un de mes préférés

P1100462.JPG

pour 5 personnes

 

500ml de lait demi-écrémé

2 oeufs

50g de sucre

3cac de maizena (j'en ai mis 2 mais 3 c'est mieux)

une gousse de vanille

50ml de crème entière

200g de chocolat

60g de beurre

 

 

Faire chauffer le lait et la gousse de vanille ouverte et grattée

battre les oeufs et le sucre

Délayer la maizena dans la crème

rajouter ce mélange aux oeufs et sucre et bien mélanger.

Quand le lait est chaud ajouter au précédent mélange (en filet) puis remettre sur le feu jusqu'à épaississement.

Transvaser dans des ramequins.

laisser refroidir et prendre au frigo.

ensuite faire fondre le chocolat et le beurre, étaler avec douceur sur chaque ramequin et laisser au frigo au moins une heure avant dégustation.

 

 

P1100463.JPG

 

 

 

bon appétit!

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