22 décembre 2019 7 22 /12 /décembre /2019 17:48

Bonsoir à tous !

Dans ma cuisine depuis ce matin, en préparation des repas de Noël, je me suis souvenue d'une émission passée il y a quelques jours sur la cuisson de la dinde.

Je me suis dit, qu'il serait intéressant de vous partager mes notes .

Je ne dis pas que ça soit la meilleure façon de faire, mais j'ai trouvé les astuces assez judicieuses pour vous les communiquer.

Chez nous, nous ne sommes pas assez nombreux pour en cuisiner une, (5 personnes voir 8 mais quand même !!).

On verra dans les futures années ....

 

La cuisson de la dinde de Noël

Tout d'abord votre dinde doit être Française, et élevée au grand air .

elle doit peser environ 4kg.

Votre dinde est achetée.

Il faut la laisser SECHER au frigo sans film alimentaire durant 3 jours (en idéal) afin que la peau soit bien croustillante.

Il NE FAUT PAS piquer la chair car sinon tous les sucs vont disparaître et ainsi assécher la viande.

La BADIGEONNER d'huile.

La mettre dans un plat A L'ENVERS afin que les blancs soient au dessous.

Ceux-ci ne dessécheront pas.

NE PAS POIVRER car le poivre brûle très vite et donne une amertume à la viande.

Bien SALER afin d'apporter du croustillant à la peau.

Enfourner à 140°, durant 2 heures.

Au bout d'une heure la température à coeur doit être de 60°.

 

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Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

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8 avril 2019 1 08 /04 /avril /2019 06:00

Bonjour à tous !

Je vous informe que les vacances de Pâques ont débuté pour notre région Bretagne.

Je vais donc profiter des ces 15 jours, pour faire des sorties culturelles, prendre l'air de la mer , faire du shopping et cuisiner forcément!!

Je vous laisse le blog, et je vous dis à très vite !

Bises à tous !

 

vacances

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1 avril 2019 1 01 /04 /avril /2019 07:39

Bonjour à tous et bonne semaine!

Allez vendredi c'est les vacances!!!!!!!!!!!

En attendant je vous invite à (re)découvrir les 5 recettes qui ont été les plus appréciées au mois de mars!

top 5 du mois de mars 2019
top 5 du mois de mars 2019
top 5 du mois de mars 2019
top 5 du mois de mars 2019
top 5 du mois de mars 2019

Je constate que vous êtes quand même très sucrés!!!

Et surtout si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter pour que je vous fasse un clin d'oeil!

bonne journée à tous !

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26 janvier 2019 6 26 /01 /janvier /2019 07:00

Bonjour à tous et bon weekend!

je constate que vous trouverez sur mon blog 40 soupes..

C'est pas mal!!

je vous ai fait une sélection de celles que je préfère!

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Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

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1 janvier 2019 2 01 /01 /janvier /2019 07:00

Bonjour à tous !

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2019.

Plein de bonheur.

Plein de joie.

Plein de découvertes, de gourmandises.

Vivez la vie qu'elle soit belle ou difficile, remplie de surprises , de défis , de courage, de volonté.

Vivez votre vie, celle que vous souhaitez pour vous et vos proches.

Vivez votre nouvelle année à fond.

Ne vous laissez pas décourager et profitez des petits moments de bonheur de chaque jour.

Bonne année à tous.

Bises gourmandes d'une Bretonne !!!

Bonne année

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22 décembre 2018 6 22 /12 /décembre /2018 07:00

Bonjour à tous !

Je viens ici aujourd'hui pour vous souhaiter à toutes et tous de très bonnes fêtes de fin d'année.

Une nouvelle se profile à l'horizon.

Souhaitons qu'elle soit belle, douce et heureuse.....

En attendant de nouvelles publications, mon blog reste ouvert .

N'hésitez pas à fouiner, tester et me faire vos retours!

Je vous embrasse toutes et tous très fort et à l'année prochains sans faute!

blog en pause pour cause festive!!!

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15 décembre 2018 6 15 /12 /décembre /2018 07:00

Bonjour à tous et bon weekend.

J'ai été contacté par Mickael de la société ALEXETALEX pour vous proposer un pense bête des fruits et légumes de saison , sous forme de calendrier saisonnier.

J'ai trouvé l'idée sympa.

De plus Mickael m'a fait parvenir un calendrier mural auto-collant qui récapitule les 4 saisons.

Idéal quand on veut respecter correctement la saison de chaque légume ou fruit et ne pas se retrouver en plein hiver à manger des tomates !!!

Je vais donc commencer par l'automne, et je vous livre la liste sous forme de photo .

Tous les 3 mois vous retrouverez la nouvelle liste afin de manger mieux, responsable 

 
les fruits et légumes de saison
les fruits et légumes de saison

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27 novembre 2018 2 27 /11 /novembre /2018 10:06

Bonjour à tous!

Noël c'est dans un mois , et si comme moi vous aimez faire plaisir à vos proches avec des gourmandises faites maison,voilà de quoi vous donner quelques idées en sachant que je vais mettre dans les jours à venir des nouveautés!!

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5 juillet 2018 4 05 /07 /juillet /2018 16:56

Bonjour !

Aujourd'hui je voudrais mettre à l'honneur une amie couturière de ma commune Malguenac dans le Morbihan

il s'agit de Céline créatrice de la boutique JOAIDI (contraction des prénoms de ses filles).

Céline a une passion la couture.

Et de cette passion est né son atelier.

Tout d'abord elle a commencé par créer des nounours pour le marché de Noël de l'école de ses filles.

Puis de fils en aiguilles (c'est vraiment le cas de le dire) elle s'est mis à confectionner d'autres nounours personnalisés, puis des protèges cahiers, des trousses, des doudous.

Les tissus , les couleurs sont choisis par les clients, et chaque modèle est unique.

Elle possède sa boutique en ligne JOAIDI.FR et une page facebook ATELIER JOAIDI

Je vous mets quelques photos de ses créations.

Alors si vous aussi vous avez envie de vous faire plaisir, d'offrir un cadeau original et unique et bien n'hésitez pas à la contacter , je suis sûre que vous trouverez votre bonheur !

JOADI ET SES NOUNOURS
JOADI ET SES NOUNOURS
JOADI ET SES NOUNOURS
JOADI ET SES NOUNOURS
MON SAC POUR MES ATELIERS CULINAIRES, TROUSSE A CRAYONS EN PLUS

MON SAC POUR MES ATELIERS CULINAIRES, TROUSSE A CRAYONS EN PLUS

JOADI ET SES NOUNOURS
JOADI ET SES NOUNOURS
JOADI ET SES NOUNOURS

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1 janvier 2018 1 01 /01 /janvier /2018 07:00

Bonjour à toutes et tous !

Je viens vous souhaiter à tous une bonne et heureuse année.

Je souhaite qu'elle soit remplie de bonheur, de joie , de gourmandise!

Qu'elle comble tous vos souhaits, vos envies,vos rêves !

Je vous embrasse toutes et tous très fort et passez une belle première journée 2018 !

bonne et heureuse année 2018

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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