Bonsoir à tous !

Dans ma cuisine depuis ce matin, en préparation des repas de Noël, je me suis souvenue d'une émission passée il y a quelques jours sur la cuisson de la dinde.

Je me suis dit, qu'il serait intéressant de vous partager mes notes .

Je ne dis pas que ça soit la meilleure façon de faire, mais j'ai trouvé les astuces assez judicieuses pour vous les communiquer.

Chez nous, nous ne sommes pas assez nombreux pour en cuisiner une, (5 personnes voir 8 mais quand même !!).

On verra dans les futures années ....

Tout d'abord votre dinde doit être Française, et élevée au grand air .

elle doit peser environ 4kg.

Votre dinde est achetée.

Il faut la laisser SECHER au frigo sans film alimentaire durant 3 jours (en idéal) afin que la peau soit bien croustillante.

Il NE FAUT PAS piquer la chair car sinon tous les sucs vont disparaître et ainsi assécher la viande.

La BADIGEONNER d'huile.

La mettre dans un plat A L'ENVERS afin que les blancs soient au dessous.

Ceux-ci ne dessécheront pas.

NE PAS POIVRER car le poivre brûle très vite et donne une amertume à la viande.

Bien SALER afin d'apporter du croustillant à la peau.

Enfourner à 140°, durant 2 heures.

Au bout d'une heure la température à coeur doit être de 60°.

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Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

- Merci à vous et à très vite!

Bonjour à tous et bonne semaine!

Allez vendredi c'est les vacances!!!!!!!!!!!

En attendant je vous invite à (re)découvrir les 5 recettes qui ont été les plus appréciées au mois de mars!

1   le cake châtaigne et chocolat 

2   le croque au thon

3   le gâteau fondant à la confiture de figues 

4   le gâteau au lait de coco sans beurre

5   le diplomate

Je constate que vous êtes quand même très sucrés!!!

Et surtout si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter pour que je vous fasse un clin d'oeil!

bonne journée à tous !

Bonjour à tous !

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2019.

Plein de bonheur.

Plein de joie.

Plein de découvertes, de gourmandises.

Vivez la vie qu'elle soit belle ou difficile, remplie de surprises , de défis , de courage, de volonté.

Vivez votre vie, celle que vous souhaitez pour vous et vos proches.

Vivez votre nouvelle année à fond.

Ne vous laissez pas décourager et profitez des petits moments de bonheur de chaque jour.

Bonne année à tous.

Bises gourmandes d'une Bretonne !!!

Bonjour !

Aujourd'hui je voudrais mettre à l'honneur une amie couturière de ma commune Malguenac dans le Morbihan

il s'agit de Céline créatrice de la boutique JOAIDI (contraction des prénoms de ses filles).

Céline a une passion la couture.

Et de cette passion est né son atelier.

Tout d'abord elle a commencé par créer des nounours pour le marché de Noël de l'école de ses filles.

Puis de fils en aiguilles (c'est vraiment le cas de le dire) elle s'est mis à confectionner d'autres nounours personnalisés, puis des protèges cahiers, des trousses, des doudous.

Les tissus , les couleurs sont choisis par les clients, et chaque modèle est unique.

Elle possède sa boutique en ligne JOAIDI.FR et une page facebook ATELIER JOAIDI

Je vous mets quelques photos de ses créations.

Alors si vous aussi vous avez envie de vous faire plaisir, d'offrir un cadeau original et unique et bien n'hésitez pas à la contacter , je suis sûre que vous trouverez votre bonheur !