Bonjour ! pour commencer la semaine je vous propose une recette trouvée chez MAIKE.

je vous fais un copié/collé de sa recette qui a été un vrai succès à la maison!

Ingrédients :

  600 g de steak haché

  40 g de pain sec

  1 œuf

  1 CC d’ail semoule

  1 CS de persil

  Sel, poivre, piment, ras el hanout

  250 g de riz basmati

  1 oignon

  20 g d’huile d’olive

  1 cube de légumes méditerranéennes

  1 petite boite de tomates en dés

  140 g de concentré de tomates

  1 poivron rouge

  1 petite courgette

  1 petite boite de maïs

Epluchez le poivron, coupez la courgette en rondelles et déposez-les avec le maïs dans le plateau vapeur.

Mixez le pain sec avec les épices pendant 10 secondes, vitesse 8. Ajoutez l’œuf et la viande, puis mélangez pendant 10 secondes, vitesse 6.

Formez des boulettes (pour moi 14 à la taille d’une balle de golf) et posez-les dans le panier vapeur.

Rincez rapidement le bol, coupez l’oignon en quatre et laisser-le tomber sur les couteaux en marche (vitesse 6). Ajoutez l’huile et faites revenir 1 minute 30 à 100°C, vitesse 2. Ensuite ajoutez 500 g d’eau, le cube bouillon, les tomates et le concentrée. Mettez le riz dans le panier inox, rincez-le rapidement sous l’eau et mettez-le en place dans le bol. Fixez le panier vapeur avec les boulettes, posez par-dessus le plateau avec les légumes et faites cuire le tout pendant 25 minutes à 120°C, vitesse 2.

A la sonnerie retirez le panier vapeur et le panier inox, mixez la sauce avec un petit coup de Turbo (réglez sur vitesse 5 puis activez la touche TURBO pendant 10 secondes).

Bon appétit! et merci MAIKE!!

cook'in, viande, légumes

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Vous y retrouverez mes menus, mes recettes , des astuces (à venir).

Bonjour ! voici un gâteau roulé qui n'a pas fait long feu dans ma cuisine! j'avais reçu dans une box de la crème de cacao et noisettes bio de Rigoni di asiago.

J'ai réalisé le gâteau roulé selon la même méthode que le gâteau roulé à la confiture de mûres . j'ai juste rajouté 2 cas de cacao non sucré en même temps que la farine.

Une fois que celui ai fait , je l'ai tartiné de cette crème et je l'ai mis au frigo durant 1 heure le temps que la crème durcisse un peu.

Et voilà un goûter parfait pour mes enfants mais aussi pour les grands!!!

Bon appétit!

dessert, gâteau roulé, chocolat, crème de cacao et noisettes

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bonjour! voici le premeir pain réalisé avec mon cook'in .

310g d'eau (31cl)

1 sachet de levure boulanger

500g de farine T55

Verser l'eau et la levure dans le bol . Régler le minuteur sur 30 secondes, T° 40° vitesse 2.

Ajouter la farine et appuyer sur la touche pétrissage pendant 2 minutes.

Mettre la pâte obtenue dans un saladier , couvrir et faire pousser durant 30 minutes.

Dégazer la pâte et la mettre en forme; pour moi dans un moule rond.

Recouvrir et laisser pousser encore 30 minutes.

Badigeonner d'eau et faire cuire th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

boulangerie, farine, cook'in

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Bonjour! j'ai servi ce plat pour un repas du soir! il faut bien se faire plaisir non? et bien tout le monde a aimé même Adèle!!

Recette trouvée sur le blog lecookingdansmacuisine.

Pour 6 mousses

400g de noix de saint-jacques

10cl de crème fraîche

2 oeufs

sel et poivre

pour la sauce

1/2 jus de citron

100ml de vin blanc

100g de beurre froid

sel et poivre

Mettre les noix, les oeufs , la crème , sel et poivre dans le bol du cook'in.Mixer le tout 30 secondes.

Verser la préparation dans des empreintes silicones et faire cuire th 160° durant 25 minutes.

Laver le bol du robot.

Mettre le jus de citron, le vin blanc et cuire 5 minutes vitesse 3 th 80°.

Ajouter le beurre en petits morceaux, et cuire à nouveau 2 à 3 minutes th 80° vitesse 3.

Donner quelques touches turbo .

Repas prêt!

bon appétit!

coquilles saint jacques, cook'in

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Bonjour! Aujourd'hui je vous propose une recette avec mon robot de cuisine le cook'in! Une brioche moelleuse facile à réaliser que vous pouvez aussi réaliser dans votre robot habituel ou dans votre map.

200g de lait (20cl)

1 sachet de levure boulanger

500g de farine t55 et 20g

80g de sucre

2 oeufs

100g de beurre froid en petits morceaux

verser le lait et la levure dans le bol. Régler le minuteur sur 30 secondes, à 40° vitesse 2.

Ajouter les 500g de farine,(éventuellement du beurre si la levure n'en contient pas) le sucre et les oeufs.

Faire tourner 2 mn vitesse 2.

Ajouter le beurre .

Appuyer sur la touche pétrissage 2 minutes.

Ajouter sur le dessus les 20g de farine et appuyer 20 secondes sur la touche pétrissage.

Retirer la pâte du bol et la mettre en boule dans un récipient.

recouvrir d'un film alimentaire et laisser pousser pendant 30 minutes à l'air ambiant puis 30 minutes au frigo.

Aplatir la pâte pour la dégazer.

Ensuite donner la forme que l'on veut à la pâte et parsemer de sucre ou autre.

Laisser pousser 45 minutes.

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes puis à 160° durant 20 minutes.

Ne reste plus qu'à la déguster nature ou avec une bonne confiture maison.

Bon appétit!

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