24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! pour commencer la semaine je vous propose une recette trouvée chez MAIKE.

je vous fais un copié/collé de sa recette qui a été un vrai succès à la maison!

P1170850.JPG

Ingrédients :

  600 g de steak haché

  40 g de pain sec

  1 œuf

  1 CC d’ail semoule

  1 CS de persil

  Sel, poivre, piment, ras el hanout

  250 g de riz basmati

  1 oignon

  20 g d’huile d’olive

  1 cube de légumes méditerranéennes

  1 petite boite de tomates en dés

  140 g de concentré de tomates

  1 poivron rouge

  1 petite courgette

  1 petite boite de maïs

 

 

 

Epluchez le poivron, coupez la courgette en rondelles et déposez-les avec le maïs dans le plateau vapeur.

 

Mixez le pain sec avec les épices pendant 10 secondes, vitesse 8. Ajoutez l’œuf et la viande, puis mélangez pendant 10 secondes, vitesse 6.

 

Formez des boulettes (pour moi 14 à la taille d’une balle de golf) et posez-les dans le panier vapeur.

 

Rincez rapidement le bol, coupez l’oignon en quatre et laisser-le tomber sur les couteaux en marche (vitesse 6). Ajoutez l’huile et faites revenir 1 minute 30 à 100°C, vitesse 2. Ensuite ajoutez 500 g d’eau, le cube bouillon, les tomates et le concentrée. Mettez le riz dans le panier inox, rincez-le rapidement sous l’eau et mettez-le en place dans le bol. Fixez le panier vapeur avec les boulettes, posez par-dessus le plateau avec les légumes et faites cuire le tout pendant 25 minutes à 120°C, vitesse 2.

 

A la sonnerie retirez le panier vapeur et le panier inox, mixez la sauce avec un petit coup de Turbo (réglez sur vitesse 5 puis activez la touche TURBO pendant 10 secondes).

 

Bon appétit! et merci MAIKE!!


cook'in, viande, légumes

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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! c'est une recette au cook'in que je vous propose aujourd'hui! simple et rapide avec ce robot , vous êtes sûres de la réussir !

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500g de lait demi-écrémé (50cl)

20g de maizena

50g de sucre

10g d'extrait de vanille

des grains de sucre arôme fraise (shopping culinaire)

 

fixer le fouet sur les lames.

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Régler le minuteur sur 6 minutes, à 100° vitesse 3.

Remplir les verres et mettre au frigo à refroidir.

Au moment de servir ajouter le sucre.

Bon appétit!

dessert, crème, vanille, lait , sucre, maizena

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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour ! voici un gâteau roulé qui n'a pas fait long feu dans ma cuisine! j'avais reçu dans une box de la crème de cacao et noisettes bio de Rigoni di asiago.

P1160531.JPG

J'ai réalisé le gâteau roulé selon la même méthode que le gâteau roulé à la confiture de mûres . j'ai juste rajouté 2 cas de cacao non sucré en même temps que la farine.

Une fois que celui ai fait , je l'ai tartiné de cette crème et je l'ai mis au frigo durant 1 heure le temps que la crème durcisse un peu.

Et voilà un goûter parfait pour mes enfants mais aussi pour les grands!!!

Bon appétit!

dessert, gâteau roulé, chocolat, crème de cacao et noisettes

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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 07:00

bonjour ! Pour débuter la semaine je vous propose une soupe réalisée au cook'in. De quoi nous réchauffer en ce début d'automne!

P1160888.JPG

450g de carottes

2 pommes de terre

1 oignon

le zeste d'une orange

1 cube de bouillon de poule

sel et poivre

 

Eplucher tous les légumes et les couper en 8.

Les mettre dans le bol et mixer vitesse 10,  5 secondes.

Ajoute le zeste de l'orange.

Mouiller avec 1 litre d'eau.

Ajouter le cube, saler et poivrer.

Mettre à cuire 25 minutes, vitesse 3 à 110°.

Mixer en fonction turbo 1 minute.

Au moment de servir ajouter un filet de crème liquide.

bon appétit!

Sans le cook'in : mettre les légumes coupés en dés dans une cocotte, ajouter l'eau, le cube, sel et poivre et le zeste de l'orange.

Faire cuire 40 minutes et mixer.

soupe, carottes, pommes de terre, orange, cook'in

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 06:00

bonjour! voici le premeir pain réalisé avec mon cook'in .

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310g d'eau (31cl)

1 sachet de levure boulanger

500g de farine T55

Verser l'eau et la levure dans le bol . Régler le minuteur sur 30 secondes, T° 40° vitesse 2.

Ajouter la farine et appuyer sur la touche pétrissage pendant 2 minutes.

Mettre la pâte obtenue dans un saladier , couvrir et faire pousser durant 30 minutes.

Dégazer la pâte et la mettre en forme; pour moi dans un moule rond.

Recouvrir et laisser pousser encore 30 minutes.

Badigeonner d'eau et faire cuire th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

boulangerie, farine, cook'in

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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! voici une recette que j'ai prise chez Cécile. Un repas facile à préparer!

P1150084.JPG

3 blancs de poulet  j'ai mis 15 aiguillettes de poulet

1 gros poireau

2 navets

des pommes de terre (1 kg maxi)

1 cube de bouillon de volaille

40g de farine

100g de crème fraîche épaisse

2 cas de moutarde à l'ancienne

sel et poivre

 

mettre 700g d'eau dans le bol et ajouter le cube de bouillon.

Mettre les aiguillettes dans le plateau plastique du cuit-vapeur.Les badigeonner de moutarde.

Détailler le poireau en rondelles .

Eplucher et couper en morceaux les navets et les  pommes de terre.

Mettre le poireau et les navets dans le cuit-vapeur.

Mettre les pommes de terre dans le panier inox.

Faire cuire 20 minutes à 120° vitesse 2.

Réserver les légumes et le poulet.

Conserver 300g d'eau de cuisson et ajouter la farine, 1 cas de moutarde et la crème épaisse.

Saler et poivrer.

Faire cuire 2 minutes vitesse 3 à 100°.

Appuyer sr la touche turbo pour lisser la sauce.

Bon appétit!

cook'in, plat, poulet, poireau, navet, pomme de terre

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour! j'ai servi ce plat pour un repas du soir! il faut bien se faire plaisir non? et bien tout le monde a aimé même Adèle!!

Recette trouvée sur le blog lecookingdansmacuisine.

P1150054.JPG

Pour 6 mousses

400g de noix de saint-jacques

10cl de crème fraîche

2 oeufs

sel et poivre

pour la sauce

1/2 jus de citron

100ml de vin blanc

100g de beurre froid

sel et poivre

 

Mettre les noix, les oeufs , la crème , sel et poivre dans le bol du cook'in.Mixer le tout 30 secondes.

Verser la préparation dans des empreintes silicones et faire cuire th 160° durant 25 minutes.

Laver le bol du robot.

Mettre le jus de citron, le vin blanc et cuire 5 minutes vitesse 3 th 80°.

Ajouter le beurre en petits morceaux, et cuire à nouveau 2 à 3 minutes th 80° vitesse 3.

Donner quelques touches turbo .

Repas prêt!

bon appétit!

coquilles saint jacques, cook'in

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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour! Mon cook'in est devenu indispensable dans ma cuisine autant pour préparer mes soupes que mes pâtes mais aussi pour mitonner des petits plats ! pas besoin de surveillance, juste un peu de patience pour pouvoir déguster .

P1140819.JPG

pour 4 personnes

1 gousse d'ail

1 gros oignon (200g)

20g de beurre

4 carottes (400g)

600g de paleron de boeuf ou de jumeaux

15cl de vin blanc

50cl de fond de volaille reconstitué

poivre et sel

2 pincées de coriandre moulue

2 pincées de cumin moulu

20g de farine

1 bouquet garni (moi j'ai mis un cube)

 

Dégermer la gousse d'ail et la couper en 4.

Détailler l'oignon en 8.

Les mettre dans le bol du robot, disposer le panier inox dans le bol et fermer avec le couvercle.Mixer 10 secondes vitesse 6.

Détailler les carottes en rondelles d'1 cm.Les ajouter dans le bol avec le beurre.

Assaisonner avec le poivre, le sel, le cumin et la coriandre.Régler le minuteur sur 5 minutes, température 100° vitesse 2.

Par l'orifice du couvercle ajouter la farine.Régler le minuteur sur 1 minute, température100° et vitesse 2.

Découper la viande en dés de 2cm.Ajouter le vin , le fond de volaille, la viande, le bouquet garni. Régler le minuteur sur 100 minutes, température 100° et vitesse 2.

Bon appétit!

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour! Aujourd'hui je vous propose une recette avec mon robot de cuisine le cook'in! Une brioche moelleuse facile à réaliser que vous pouvez aussi réaliser dans votre robot habituel ou dans votre map.

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200g de lait (20cl)

1 sachet de levure boulanger

500g de farine t55 et 20g

80g de sucre

2 oeufs

100g de beurre froid en petits morceaux

 

verser le lait et la levure dans le bol. Régler le minuteur sur 30 secondes, à 40° vitesse 2.

Ajouter les 500g de farine,(éventuellement du beurre si la levure n'en contient pas) le sucre et les oeufs.

Faire tourner 2 mn vitesse 2.

Ajouter le beurre .

Appuyer sur la touche pétrissage 2 minutes.

Ajouter sur le dessus les 20g de farine et appuyer 20 secondes sur la touche pétrissage.

Retirer la pâte du bol et la mettre en boule dans un récipient.

recouvrir d'un film alimentaire et laisser pousser pendant 30 minutes à l'air ambiant puis 30 minutes au frigo.

Aplatir la pâte pour la dégazer.

Ensuite donner la forme que l'on veut à la pâte et parsemer de sucre ou autre.

Laisser pousser 45 minutes.

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes puis à 160° durant 20 minutes.

Ne reste plus qu'à la déguster nature ou avec une bonne confiture maison.

Bon appétit!

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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 07:00

Bonjour! Sûrement une des dernières soupes au goût d'automne puisque je suis en train de liquider le contenu de mon congélateur pour le préparer à cet été! J'ai trouvé cette recette chez NADEGE.  je l'ai réalisée au cook'in mais elle a mis sur sa page la version à la cocotte.

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1/2 oignon

10g de beurre

500g de potiron surgelé

100g de châtaignes

600ml de fond de volaille

poivre

 

Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 6.

Ajouter le beurre, 3 minutes , 80° vitesse 2.

Ajouter le potiron décongelé, les châtaignes et le bouillon.

Faire cuire 20 minutes vitesse 2 ) 110°.

Mixer en appyant sur la touche turbo plusieurs fois.

Pour la déco mettre quelques châtaignes sur la soupe.

Bon appétit!

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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