20 avril 2016 3 20 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! Adèle revient du collège vers 17h15, et j'ai eu envie de lui faire plaisir pour ce premier jour de reprise scolaire .

Reprise sous le soleil, alors que durant 2 semaines, le temps a été mitigé, froid, pluvieux bref un vrai temps de mars!!

Je l'ai accueilli en pleine cuisson de mes pancakes, et j'ai reçu en plus de son bisou traditionnel un super sourire et "mmm! ça sent super bon!!"

Bon voilà la recette; une recette que j'ai trouvé sur le club GUY DEMARLE . Vous y trouverez des recettes pour les flexipans et aussi pour le cook'in et i cook'in.

pancakes au i-cook'in

POUR 16 PANCAKES

4 oeufs

30g de sucre

300g de lait entier  demi-écrémé pour moi 

300g de farine T45 (150 de T 45 et 150 de T55 pour moi)

1 cac de poudre de vanille

1 sachet de levure chimique

Mettre le fouet sur le bol.

Ajouter les oeufs et le lait.

Mélanger vitesse 3 à 4 durant 30 secondes.

Ajouter le sucre et la vanille.

Mélanger vitesse 4 durant 15 secondes.

Ajouter enfin la farine et la levure.

Mélanger vitesse 3 à 4 durant 1mn 30.

 

La pâte n'a pas besoin de repos.

Faire cuire dans une petite poêle bien chaude.

Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus retourner le pancake et cuire encore quelques secondes.

Ces pancakes se mangent tel quel ou alors avec de la confiture, du sirop d'érable, du miel....

Bon appétit!

PS : SI VOUS N'AVEZ PAS LE ROBOT,METTRE LES INGREDIENTS DANS LE BOL DE VOTRE ROBOT HABITUEL ET BIEN MELANGER LE TOUT, OU ALORS VOUS POUVEZ UTILISER L'HUILE DE COUDE , CA MARCHE TRES BIEN AUSSI!!!!!

pancakes au i-cook'in
pancakes au i-cook'in
pancakes au i-cook'in
pancakes au i-cook'in

Partager cet article

Repost0
7 octobre 2015 3 07 /10 /octobre /2015 06:00

Bonjour! je vous propose cette recette, mêlant un petit goût sucré (les carottes) et le salé du poisson.

hachis terre mer

400g de poisson (colin et saumon surgelés pour moi)

2 cac de fumet de poisson

10 brins de persil

700g de carottes

60g de beurre

muscade

sel et poivre

Faire décongeler le poisson au micro-ondes.

Peler et couper les carottes en rondelles.

Les faire cuire 15mn dans eau bouillante salée.

les égoutter et les mixer avec le beurre (avec votre robot , ou comme moi le cook'in).

Emietter grossièrement le poisson.

Ajouter le persil haché, le fumet de poisson , la muscade.

Assaisonner.

Bien mélanger le tout et mettre la préparation dans un plat à gratin.

Recouvrir avec la purée de carottes.

Faire cuire au four th 180° durant 20 mn afin que le poisson soit cuit.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

PS : il m'en restait, j'en ai mangé le lendemain et pas de changement de goût.

 

hachis terre mer
hachis terre mer

Partager cet article

Repost0
5 octobre 2015 1 05 /10 /octobre /2015 10:58

Bonjour! le lundi la boulangerie est fermée, et c'est l'occasion pour moi de réaliser mon propre pain!

J'ai pris la recette chez UNE LIYAAS DE BONNES CHOSES.

Le rendu de mon pain de vaut pas celui de Yasmina, et si vous voulez les explications par des photos, rendez-vous sur son blog!

Je me permets de faire des copiés collés de sa recette!

pain couronne

500g de farine T65

1 sachet de préparation pour pain DEMARLE

310g d'eau

Dans le bol du cook'in, mettre l'eau et la levure.

Faire tourner 20sec à 40° vit 2.

Ajouter la farine.

Passer en mode pétrissage durant 2mn.

Verser la pâte dans un saladier et recouvrir d'une toile silpat.

Faire pousser 1h à température ambiante (derrière une fenêtre au soleil).

Dégazer la pâte.

Peser le pâton et le diviser en 9.

Faire 9 boules, jointures en dessous.

Laisser reposer 15 mn.

Etaler une boule pour obtenir un rond de 20cm environ.

Déposer les autres 8 boules autour.

Couper ensuite le centre du disque en 8 sans aller jusqu'au bord.

Attraper un triangle et le faire revenir sur une boule de pâte en collant avec un peu d'eau.

Recommencer 7 fois l'opération.

Laisser reposer la pâte 40 mn.

Mettre dans un four à 230° en versant un 50ml d'eau dans le lèche-frites.

Baisser la t° à 180° et faire cuire 20mn environ.

Bon appétit!

 

pain couronne
pain couronne

Partager cet article

Repost0
2 octobre 2015 5 02 /10 /octobre /2015 06:00

Bonjour! je suis une fidèle spectatrice de CAUCHEMAR EN CUISINE ! quand j'ai vu dans l'émission de la semaine dernière une béchamel avec de la moutarde je me suis dit qu'il fallait que je teste rapido!! voilà chose faite!

gratin de poireaux à la béchamel moutardée

pour 4 personnes

4 poireaux

2 cas de moutarde

une béchamel (250g environ) 

40g de gruyère râpé

sel et poivre

Couper les poireaux nettoyés en tronçons et les faire cuire à la vapeur 10mn.

Préparer une béchamel (moi au cook'in).

Y ajouter la moutarde.

Beurrer un plat à gratin.

Disposer les poireaux.

Napper avec la béchamel et parsemer de gruyère.

Enfourner th 180° durant 20 à 25 mn.

Servir bien chaud.

On sent légèrement le goût de la moutarde, suffisement pour pimenter ce plat classique.

Bon appétit!

gratin de poireaux à la béchamel moutardée
gratin de poireaux à la béchamel moutardée

Partager cet article

Repost0
4 mai 2015 1 04 /05 /mai /2015 06:00

Bonjour! voici une recette qui se mange à la base froide, mais que mon fils a réchauffée sans le savoir et qu'il a trouvé bonne. Je l'ai servi avec une mayonnaise et une salade.

terrine de poissons

400g de filet de cabillaud

200g de filet de saumon

35cl de crème liquide

3 blancs d'oeufs

1 cas d'huile d'olive

du cerfeuil 

piment d'espelette

sel et poivre

Couper le saumon en petits dés et le faire poêler quelques minutes avec l'huile d'olive.

Saler et poivrer et réserver.

Dans un mixeur ou comme moi dans le bol du cook'in, mixer le cabillaud coupé en morceaux.

Ajouter les blancs d'oeufs, la crème.

Assaisonner de piment sel et poivre, ajouter le cerfeuil.

Dans un saladier mélanger délicatement le saumon à la préparation et verser le tout dans un moule à cake.

Mettre au four th 180° durant 40 minutes si il s'agit d'un moule silicone et 50 mn si il s'agit d'une terrine en dur et donc nécessitant un bain-marie.

Démouler froid et réserver au moins 6h au frigo.

Bon appétit!

 

terrine de poissons

Partager cet article

Repost0
3 février 2015 2 03 /02 /février /2015 07:00

Bonjour! hier soir nous n'avons pas loupé la chandeleur! Par contre je ne voulais pas réaliser une recette classique et je voulais en faire notre repas.

De plus les jours derniers , j'ai fait le tri dans mes placards et j'ai eu la surprise de trouver de la farine de sarrasin!!

J'ai donc choisi cette recette, qui m'a permis de réaliser environ 24 crêpes.

Elles sont copieuses et plus épaisses du fait de la présence du sarrasin et au bout de 3 à 4 crêpes nous étions rassasiés!

J'ai trouvé la recette sur le site 750GR .

crêpes de sarrasin et jus de pommes

250g de farine de sarrasin

250g de farine T55

6 oeufs

50g de sucre en poudre

100g de beurre

1/2l de lait demi-écrémé

1/2l de jus de pommes

 

J'ai réalisé la recette au cook'in, mais vous pouvez la faire dans votre blender.

Mettre les oeufs et le sucre et mixer (vit 6).

Ajouter la moitié du lait et du jus de pommes, la farine de sarrasin.

Mixer (vit6)

Ajouter le reste de lait et de jus de pommes, et la farine T55.

Mixer (vit6).

Enfin ajouter le beurre préalablement fondu.

Mixer rapidement (turbo 2 fois).

Laisser reposer la pâte une heure au frais.

Reste plus qu'à faire sauter les crêpes!!!!

Bon appétit!

 

crêpes de sarrasin et jus de pommes
crêpes de sarrasin et jus de pommes
crêpes de sarrasin et jus de pommes

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost0
30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 07:00

Bonjour! en pleine période de froid, rien ne vaut une bonne soupe pour se réchauffer!

potage potimarron et châtaignes au cook'in

1 potimarron

420g de châtaignes cuites

1 cube de bouillon de légumes

1 litre d'eau

sel et poivre

Eplucher et couper le potimarron en dés.

Le verser dans le bol du robot.

Ajouter le reste des ingrédients.

Faire cuire 30mn vit 2 à 110°.

Mixer afin d'obtenir un velouté.

Ajouter de l'eau si nécessaire.

Bon appétit!

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost0
23 décembre 2014 2 23 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! bon il est vrai que à la veille des réveillons , on pense plus repas de fête qu'à autre chose, mais pour éviter les surdoses, on mange quelques légumes et en soupe pour nous réchauffer!!

soupe de butternut

400g de butternut

2 carottes

1 oignon

10cl de crème

1 cube de bouillon de légumes

1l d'eau

sel et poivre

Couper tous les légumes en dés et les mettre dans le bol du cook'in.

Ajouter la crème, l'eau.

Saler et poivrer.

Faire cuire 20mn à 110° vit 2.

Mixer .

Et voilà c'est prêt!!

Bon appétit!

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost0
14 décembre 2014 7 14 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! hier nous fêtions les 10 ans de notre fille Adèle.

Pour l'occasion, mes parents et ma soeur sont venus prendre le dessert avec nous.

J'ai donc pris plaisir à réaliser ce gâteau , bien que quelque part je sois un peu déçue car Adèle n'a pas trop apprécié le goût , mais comme réconfort elle a trouvé la déco super belle!!

Pour cette réalisation, j'ai fait mes génoises avec mon cook'in ainsi que la crème au beurre.

je vais donc vous donner les explications de la façon dont je l'ai réalisé.

Gâteau d'anniversaire pour les 10 ans d'Adèle

Pour 1 génoise (il m'en faudra 4)

4 oeufs

100g de sucre

100g de farine

2g de levure

pour la crème au beurre

100g de lait entier

80g de sucre

4 jaunes d'oeufs

300g de beurre souple 

1 cac de vanille liquide

 

1 boîte de 250g de fruits au sirop

500g de pâte à sucre verte

250g de pâte à sucre rose

un tout petit peu de pâte à sucre jaune

des billes jaunes

de la confiture d'abricots pour coller la pâte à sucre

REALISATION DE LA GENOISE

Mettre le fouet sur les lames.

Verser le sucre et les oeufs dans le bol.

faire tourner 5 mn à 40° vit 5.

Faire tourner à nouveau 2 mn vit 5 sans le verre doseur.

Ajouter la farine et la levure et faire tourner 15 sec vit 3.

Verser la pâte dans le moule flexipan plat et mettre au four th 180° durant 12 mn (chaleur tournante pour moi)

Sortir la génoise.

Recouvrir d'une toile silpat durant quelques minutes.

Retourner la plaque avec la toile et démouler.

Laisser refroidir.

Réaliser ainsi 3 autre génoises.

 

REALISATION DE LA CREME AU BEURRE

Mettre le fouet sur les lames.

verser le lait, le sucre et les jaunes d'oeufs dans le bol.

Faire tourner 2 mn à 70° vit 3.

Ajouter la vanille liquide et faire tourner 3 mn vit 3.

Laisser refroidir la crème pour atteindre 30° (moi je l'ai mise au frigo pour aller plus vite)

Reverser la crème dans le bol ( sans le fouet) et ajouter le beurre coupé en petits dés.

Faire tourner 1mn30 vit 5.

 

MONTAGE DU GATEAU

Egoutter les fruits au sirop et garder le jus.

Découper un rond de pâte dans chaque génoise.

Déposer un premier disque de pâte sur le plat de service.

Badigeonner la génoise avec le jus des fruits au sirop.

Déposer un peu de crème au beurre et bien l'étaler.

Ajouter des fruits au sirop.

Déposer un deuxième disque de génoise.

Renouveler les mêmes étapes sur les 3 autres disques.

Sur le dernier disque déposer un peu de crème au beurre et bien étaler.

Mettre au frigo jusqu'au lendemain.

 

PATE A SUCRE

Etaler la pâte a sucre en l'ayant bien assouplie à la main.

Déposer la pâte verte.

Découper des pétales dans la pâte rose et un rond dans la jaune.

Poser le rond jaune sur la pâte verte en le badigeonnant de confiture pour qu'il tienne.

En faire de même avec les pétales.

Terminer la déco en disposant des billes jaunes sur le centre en les faisant coller avec la confiture.

Un petit ruban rose pour finaliser le tout .

Et voilà!!

 

Gâteau d'anniversaire pour les 10 ans d'Adèle
Gâteau d'anniversaire pour les 10 ans d'Adèle
Gâteau d'anniversaire pour les 10 ans d'Adèle
Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost0
13 décembre 2014 6 13 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! depuis le temps que je le vois sur les blogs , il fallait bien que je me lance!! j'ai suivi la recette de Sophie du blog PLAISIR ET GOURMANDISE CHEZ SOPHIE.

J'ai réalisé la pâte à l'aide de mon COOK'IN, mais bien sûr vous pouvez utiliser votre robot habituel.

pain blanc à la cocotte

310g d'eau 

1 sachet de levure boulanger

500g de farine T55

1 cac de sel

Mettre l'eau et la levure dans le cook'in.

Faire tourner 30s vit 2 à 40°.

Ajouter la farine et le sel et pétrir 2mn.

Déposer la pâte dans un saladier et le recouvrir avec une toile silpat.

Laisser pousser 1 heure.

Dégazer le pâton.

Le mettre dans une cocotte en ayant mis au fond du papier sulfurisé.

Fermer la cocotte

Mettre au four en partant d'un four froid.

Mettre la t°à 230° en chaleur tournante pour 1 heure (indications en fonction de mon four).

Sortir le pain et le laisser refroidir sur un grille.

C'est bleuffant!!!!

Bon appétit!

pain blanc à la cocotte
pain blanc à la cocotte
Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost0

Présentation

  • : Le blog de lesdelicesdethithoad
  • Le blog de lesdelicesdethithoad
  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
  • Contact

Recherche

SUIVEZ MOI 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

Compteur de visiteurs en temps réel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MES PARTENAIRES