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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 07:00

Bonjour! Me revoilà avec une soupe toute orange puisqu'il s'agit d'une soupe de carottes réalisée dans mon cook'in en 30 minutes chrono!

P1120653.JPG

il vous faudra

50g de beurre

1 oignon moyen

500g de carottes (soit 4 grosses)

2 cubes de bouillon de volaille

1l d'eau

sel et poivre

1 pincée de muscade

1 cas bien pleine de crème fraîche

 

Dans le bol du robot faire fondre le beurre à 100° vitesse 2 durant 1 minute.

Ajouter l'oignon coupé en 8 et faire revenir 2 minutes vitesse 3 à 100°.

Ajouter les carottes coupées en petits morceaux, les cubes, l'eau, le sel et le poivre.

Faire cuire 20 minutes à 110° vitesse 2.

Mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle et mixer vitesse 5 avec des pressions turbo.

Ajouter la crème et la pointe de muscade et remixer quelques secondes.

Servir.

Bon appétit!

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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 07:00

Bonjour! voici une recette que j'ai réalisée dans mon cook'in .

P1120503.JPG

450g de panais

2 belles pommes

1 oignon

500ml d'eau

500ml de lait

1 cube de bouillon de volaille

50g de beurre

sel et poivre

 

Peler et couper les légumes en grod dés.

Mettre le beurre dans le bol du robot et faire chauffer 30 secones vit 3 à 100°.

Ajouter l'oignon et faire cuire 2 minutes vitesse 3 à 100°.

Ajouter alors les pommes et le panais, l'eau et le lait , sel et poivre.

Faire cuire 20 minutes à 110° vitesse 2.

Mixer avec la fonction turbo 5 à 6 fois et déguster bien chaud.

Bon appétit!

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour!Et voilà c'est reparti pour une semaine! Avec les enfants en vacances ça ne va pas être forcément de tout repos mais au moins je vais pouvoir leur faire des petits plaisirs à manger!

Pour cette recette, j'ai pris la base de blanquette de dinde du livre "cook'in au quotidien".J'ai transformé ma dinde en aiguillettes de poulets!

P1120438.JPG

pour 5 personnes

40g de beurre

1 poireau

1 carotte

1 navet (je croyais qu'il y en avait un ,épluché et taillé je l'ai quand même mis)

1 gros oignon

200g de champignons émincés

1 cube de bouquet garni

2 clous de girofle

sel et poivre du moulin

15 aiguillettes de poulet (environ)

1 l de bouillon de volaille reconstitué

pour la sauceP1120441.JPG

40g de beurre

40g de farine

10cl de crème fraîche

2 jaunes d'oeufs

 

Mettre le beurre dans le bol et faire cuire 1 minute vitesse 2 à 90°.

Couper tous les légumes en dés et les mettre dans le bol.Ajouter le cube, les clous de girofles le sel et le poivre et faire cuire 5 minutes à 110° vitesse2.

Couper les aiguillettes de poulet en morceaux de la taille d'une noix.

Les mettre dans le panier inox et placer celui-ci dans le bol du robot.

Verser par dessus le bouillon de volaille reconstitué.

Faire cuire 25 minutes à 110° vitesse 2.

Une fois terminé, égoutté la viande, filtrer le jus des légumes en gardant 70cl pour la sauce.

Garder au chaud la viande et les légumes.

Dans le bol nettoyé mettre le beurre et la farine et cuire 1 minute 30 vitesse 4 à 90°.

Verser les 70cl de jus et faire chauffer 6 minutes à 100° vitesse 3.

Ajouter la crème fraîche et les jaunes d'oeufs et mélanger 1 minute vitesse 3 (sans t°).

 

Et voilà c'est prêt; explications un peu longues. C'est un plat excellent que j'ai servi avec du riz.

Bon appétit!

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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour! il fait froid non? brrrr!! Aller je vous propose une bonne soupe pour nous réchauffer au coin du feu!Une recette tirée du livre "les soupes de sophie".

P1120404.JPG

400g de navets

2 carottes

2 cubes de bouillon de volaille

75cl d'eau

50cl de lait gloria(moi du lait tout simplement)

20g de beurre

sel et poivre

 

Eplucher les légumes et les couper en petits morceaux.

Dans un faitout ( ou le cook'in), faire revenir les légumes dans le beurre pendant 5 minutes (ou 5 mn à 100° vitesse3).

Saler et poivrer.

Verser les cubes, l'eau et le lait. Laisser mijoter 30 minutes (ou 15 mn à 100° vitesse3)

Mixer (ou donner des coups de turbo).

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour! Du curé qu'est ce qu'elle veut dire par là???!!! et bien tout simplement j'ai pris la recette dans le livre de Sophie Dudemaine "les soupes de sophie" et elle se prénomme la soupe du presbytère .Seulement je trouvais que le titre n'était pas assez amusant! alors j'ai changé!! bref voici la recette.

P1120368.JPG

2 blancs de poireaux

4 pommes de terre

1 oignon

2 cubes de bouillon de légumes

75cl d'eau

50cl de lait

20g de beurre

sel et poivre

 

Eplucher l'oignon.

Le mettre dans le robot et mixer 10 secondes vitesse 10.

Ajouter les poireaux  et les pommes de terre coupés en petits morceaux .

Mettre le beurre.

Faire cuire 5 mn à 110° vitesse2.

Puis ajouter les liquides, le sel et le poivre et faire cuire 15 mn à 110° vitesse2.

A la fin donner des coups de turbo afin de mixer la soupe.

Et voilà c'est prêt.

bon appétit!

 

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour! Une soupe, le début de l'automne , et nous voilà à nous réchauffer!!

Une recette inspirée par le forum du cook'in.

P1120364.JPG

Pour 1l de soupe

500g de tomates

1 cube de'herbes de provence

2 gousses d'ail

300 ml d'eau par 2

 poivre

huile d'olive

80g de crème liquide

Couper les tomates et les mettre dans le bol du robot avec les gousses d'ail.Mixer 20 secondes vitesse 6.

Ajouter 1 cas d'huile d'olive, et 300ml d'eau et le poivre ; faire cuire 15 mn vitesse 2 à 110°.

Ajouter le cube, la crème et mixer vitesse 5 pendant 1 mn en appuyant sur la touche turbo toutes les 5 secondes.

Ajouter enfin le reste de l'eau.

Bon appétit!P1120365.JPG

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 07:00

Bonjour! une nouvelle soupe à ma façon dans mon cook'in! les légumes sont mixés mais il reste quelques morceaux et j'aime tout particulièrement cette texture!j'ai touvé cette recette chez Chrissy.

P1120266.JPG

500g de potiron

2 pommes de terre

1 poireau

1 navet

2 carottes

1 cube de bouillon de volaille

1litre d'eau

sel et poivre

Couper tous les légumes en petits morceaux et les mettre dans le bol du robot.

Ajouter l'eau, le cube sel et poivre.

Faire cuire th 100° vitesse 2 , 30 minutes.

Oter le verre doseur, mettre le panier inox à l'envers et mixer par pulsions plusiers fois.

Ajouter de la crème fraiche si vous le souhaitez.

Bon appétit!

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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 07:00

Bonjour! Voici ma première recette réalisée à l'aide du livre du cook'in mais à ma sauce! je me lance!

P1120219.JPG

pour 4 personnes

3 poireaux

1 oignon

40g de beurre

320g de riz à risotto

10cl de vin blanc

50g de champignons

80cl de fond de volaille reconstitué

30g de crème fraîche

sel et poivre

Couper l'oignon en 8 et le mettre dans le bol.

Mixer avec la touche turbo 2 secondes.

Ajouter le beurre et réglez sur 1 minute th 100° vitesse 2.

Ajouter le riz et faire cuire 1 minute th 100° vitesse 2.

Ajouter le vin blanc et faire cuire 1 minute th 100° vitesse2.

Couper les champignons en 4 .

Nettoyer et couper finement les poireaux.

Ajouter le fond de volaille, le sel, le poivre, les champignns et les poireaux.

Faire cuire 13 minutes, vitesse 2 th 100°.

Remuer régulièrement avec la spatule.

Ajouter la crème fraiche et faire cuire 5 minutes th 100° vitesse 2.

Et voilà!! rapide comme d'habitude,et savoureux.

bon appétit!

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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 07:00

Bonjour! Cette recette tirée du livre "cook'in au menu" est simple à réaliser.De plus son léger goût d'orange apporte une saveur particulière à ce plat.

P1120245.JPG

pour 4 personnes

2 gousses d'ail

120g d' oignons

2cas d'huile d'olive

1 cac de fleur de sel

100g de carottes

250g de tomates

800g de sauté de veau

20g de maizena

1 cube de bouillon aux légumes

20cl d'eau

1 orange

poivre 5 baies

romarin

origan (non mis)

 

Couper les oignons et l'ail en 4. Les mettre dans le bol , le panier inox par dessus et mixer 10 secondes vitesse 6.

Oter le panier,rajouter les carottes en rondelles d'1cm, les tomates en 8 et la maizena.

Découper la viande en cubes de 30g et les ajouter.

Faire chauffer 3 minutes à 110° vitesse 2.

Ajouter l'eau et le cube, le zeste d'1/4 d'orange et 10cl de jus, ainsi que le poivre et le romarin.

Régler sur 30 minutes, th 110° vitesse 2.

Servir avec du riz.

Bon appétit!

P1120244.JPG

 

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24 septembre 2011 6 24 /09 /septembre /2011 07:00

Bon je sais! vous allez dire "encore avec son cook'in"!!Et bien cette fois-ci j'ai trouvé une recette de crème sur le blog de Guylaine. Elle m' a plu car le nombre d'oeufs n'était pas trop conséquent!

P1120218.JPG

Pour 8 pots

120g de chocolat noir

600g de lait (demi écrémé pour moi)

30g de maizena

60g de sucre

1 cas de sucre vanillé(pour moi tout le paquet)

2 jaunes d'oeufs

30g de crème liquide

Mettre le chocolat, les sucres et la maizena dans le bol.Poser par dessus le bol inox puis le couvercle et mixer 10 secondes (fonction turbo).

Enlever le panier inox, mettre le fouet en place et verser le lait.

Faire chauffer 6 minutes, th 90° vitesse 2.

Après avoir mélanger les jaunes avec la crème les ajouter dans le bol et faire tourner 2 minutes, th 90° vitesse 3.

Mettre la crème en pots , laisser refroidir et réserver au moins une heure au frigo.

Bon appétit!                 P1120216.JPG

 

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