10 janvier 2019 4 10 /01 /janvier /2019 09:29

bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose un crumble de carottes réalisé avec mon I-cook'in .

Une recette que j'ai trouvé dans la revue MON ROBOT CE HEROS.

Nous l'avons dégusté avec une salade d'endives.

Je vais également vous donner la façon de la réaliser sans robot.

Crumble de carottes au I-cook'in ou pas

POUR 4 PERSONNES

700g de carottes

1 oignon

4 cas d'huile d'olive

sel, poivre

4 épices

crumble

140g de farine

90g de beurre

75g de parmesan râpé

75g de noisettes

 

SANS ROBOT

le crumble

Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte sablée grossière.

 

Peler et couper les carottes en gros dés.

Les faire cuire 20 mn à la vapeur (elles seront plus croquantes que cuites dans l'eau).

dans une poêle faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.

Ajouter les carottes, le sel, le poivre et le 4 épices.

Laisser mijoter 10 mn environ.

Déposer la préparation dans un plat à gratin.

Poser dessus le crumble.

Mettre au four th 180° durant 25 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

AU I-COOK'IN

le crumble

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.

Mixer 10 sec vit 6.

réserver au frais.

 

Peler et couper les carottes en gros dés.

Verser 1 l d'eau dans le bol.

Clipser dessus le cuit-vapeur et y déposer les carottes.

Faire cuire 20 mn vit 2 à 120°.

Vider l'eau du bol.

Mettre l'oignon coupé en 4.

Mixer 5 sec vit 6.

Ajouter l'huile, le sel , le poivre le 4 épices et les carottes.

Cuire 10 mn vit 1 à 90°.

Déposer la préparation dans un plat à gratin.

Poser dessus le crumble .

Faire cuire au four th 180° durant 25 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

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- Merci à vous et à très vite!

Crumble de carottes au I-cook'in ou pas
Crumble de carottes au I-cook'in ou pas
Crumble de carottes au I-cook'in ou pas
Crumble de carottes au I-cook'in ou pas
Crumble de carottes au I-cook'in ou pas

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4 janvier 2019 5 04 /01 /janvier /2019 07:00

Bonjour à tous!

J'ai réalisé cette recette hier midi pour Adèle et moi.

Bien que les proportions soient prévues pour 4 personnes je n'ai pas réduit l'ensemble car cette frittata peut se manger froide!

L'occasion pour mon mari d'y goûter également!!

Je vais vous donner les 2 versions avec et sans i'cook'in.

 

Frittata aux poireaux (i'cook'in ou pas )

POUR 4 PERSONNES

3 gros blancs de poireaux

8 oeufs 

30g de beurre

100g de gruyère râpé

sel et poivre

SANS I'COOK'IN

Emincer finement les poireaux.

Dans une poêle faire fondre le beurre.

Ajouter les poireaux et faire fondre à feu doux durant 15 mn.

Laisser tiédir.

Dans un bol battre les oeufs , ajouter le gruyère et assaisonner.

Ajouter les poireaux.

Bien mélanger le tout.

Verser dans une poêle anti-adhésive bien chaude.

Faire cuire à feu doux avec un couvercle durant 10 à 15 mn.

Servir chaud avec une salade verte.

Elle peut se manger également froide.

Bon appétit!

 

 

AVEC LE I'COOK'IN

Mixer les poireaux vit 5 durant 15 secondes.

Bien racler les bords.

Ajouter le beurre et faire rissoler 10 mn à 90° vit 2.

Laisser tiédir.

Ajouter les oeufs et le guyère, sel et poivre.

Mélanger 25 sec vit 4.

Verser dans une poêle anti-adhésive bien chaude.

Faire cuire à feu doux avec un couvercle durant 10 à 15 mn.

Servir chaud avec une salade verte.

Elle peut se manger également froide.

Bon appétit!

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Frittata aux poireaux (i'cook'in ou pas )

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13 décembre 2018 4 13 /12 /décembre /2018 11:37

bonjour à tous!

Aujourd'hui pas de petit gâteau , mais une crème qui pourra accompagner un petit biscuit!!

J'ai réalisé cette crème au I'COOK'IN , mon robot multifonctions connecté, mais comme je sais que vous ne l'avez pas encore tous, je vais vous donner la recette version casserole!

Je suis gentille hein!!

 

crèmes à l'orange

POUR 6 CREMES

350ml de jus d'orange (soit 3 à 4 oranges)

150ml de lait

2 oeufs

80g de sucre

20g de maïzena

100g de crème liquide

 

 

REALISATION A LA CASSEROLE

Presser les oranges, et verser le jus dans une casserole.

Ajouter le lait et mélanger.

Battre les 2 oeufs avec le sucre (juste en omelette).

Ajouter les dans la casserole et mélanger.

terminer par la maïzena et bien mélanger au fouet pour diluer la maïzena.

Faire chauffer à feu doux, durant 10 mn environ, et ajouter la crème liquide.

Continuer à mélanger quelques minutes.

La crème peut-être encore liquide mais elle s'épaissira en refroidissant.

Verser dans des ramequins et quand les crèmes sont presque froides les mettre au frigo.

REALISATION AU I'COOK'IN

Mettre le fouet sur les lames.

Verser tous les ingrédients dans le bol sauf la crème liquide.

Faire cuire 6mn vit 3 à 90°.

A la sonnerie, ajouter la crème et mélanger 15sec vit 4.

Verser dans des ramequins et quand les crèmes sont presque froides les mettre au frigo.

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crèmes à l'orange
crèmes à l'orange
crèmes à l'orange

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26 novembre 2018 1 26 /11 /novembre /2018 10:47

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose un gâteau réalisé avec mon I'COOKIN, le robot connecté de chez GUY DEMARLE.

C'est un robot qui me permet de cuisiner même quand mes douleurs m'empêchent de touiller correctement manuellement...

La recette est issue de la revue MON ROBOT CE HEROS, une revue où l'on trouve des recettes pour différents robots dont le mien.

Ce gâteau est délicieux, mais il vaut mieux le réaliser dans un plat en verre  ou céramique pour éviter le démoulage car il aurait tendance à se casser car c'est un gâteau très tendre.

Gâteau à la ricotta façon fiadone

5 oeufs

150g de sucre en poudre (dont 20 pour le moule et 20 durant la cuisson)

400g de ricotta (on peut mettre de la brousse mais en Bretagne difficile d'en trouver)

8 biscuits sablés (type galette Bretonne)

1 citron bio

et du beurre pour le moule

Préchauffer le four th 180°.

Beurrer et sucrer le moule.

Mixer les sablés.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige avec 1 cac de jus de citron.

Mélanger les jaunes d'oeufs et les 110g de sucre.

Ajouter la ricotta, et les zestes de citron.

Incorporer délicatement les sablés et les blancs montés.

Verser la pâte dans le moule et faire cuire 40 mn.

A mi-cuisson, saupoudrer le dessus du gâteau avec les 20g de sucre restant et poursuivre la cuisson.

Laisser refroidir à température ambiante.

Mon petit plus, j'ai caramélisé le sucre du dessus au chalumeau pour un peu de croustillant.

 

VERSION I'COOKIN

Mettre les sablés dans le bol et mixer 25 sec vit 5.

Réserver.

Après avoir laver et bien sécher le bol, mettre le fouet et monter les blancs en neige avec 1 cac de jus de citron vit 5 5 mn.

Débarrasser dans un saladier et sans laver le bol, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre, et mixer 1mn30 vit 8.

Ajouter la ricotta et les zestes de citron et mixer 1mn vit 6.

Débarrasser dans un saladier, et ajouter délicatement les blancs et les sablés.

Verser dans le plat et faire cuire comme indiqué au dessus.

Bon appétit!

 

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Gâteau à la ricotta façon fiadone
Gâteau à la ricotta façon fiadone
Gâteau à la ricotta façon fiadone

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20 juillet 2018 5 20 /07 /juillet /2018 06:00

bonjour à tous!

Je vous propose aujourd'hui une boisson bien rafraîchissante .

C'est Adèle qui l'a réalisée avec l'aide du I'COOK'IN.

Mais bien sûr vous pouvez tout à fait le réaliser avec votre robot habituel ou votre blender.

smoothie, pastèque, banane et pêches

POUR 4 PERSONNES

500g de pastèque

1 banane

2 pêches plates

4 glaçons

Récupérer 500g de pastèque.

Peler la banane et la couper en rondelles.

Couper les pêches plates en laissant la peau (si elles sont bio bien sûr!).

Mettre le tout dans le bol du robot et ajouter les glaçons.

Mixer vit 10 durant 1mn.

Servir bien frais.

Bon appétit!

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Ceux-ci sont écrits en violet, et vous pouvez cliquer dessus pour voir à quoi ils correspondent.

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smoothie, pastèque, banane et pêches

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13 juin 2018 3 13 /06 /juin /2018 06:00

Bonjour à tous !

Les pains de poisson c'est facile, c'est rapide et on peut les décliner avec différents légumes et épices.

Cette recette je l'ai trouvée dans le hors série BEST OF GOURMAND SPECIAL POISSON N° 53.

J' y ai apporté ma touche personnelle.

Voici ma version.

pain de poisson aux légumes

POUR 6 PERSONNES

200g de filets d'églefin

2 belles carottes

1 poireau

2 échalotes

2 cac de basilic déshydraté

2 oeufs

180g de fromage blanc à 30%

2 cas bombées de farine

sel et poivre

1cas d'huile d'olive

 

Préchauffer le four th 180°.

Poser le moule à cake sur la grille perforée.

Eplucher les carottes et les tailler en dés.

Les mettre dans un bol et recouvrir d'eau.

Faire cuire 10 mn au micro-ondes.

Eplucher les échalotes, et les émincer.

Emincer le poireau.

Dans une poêle,faire revenir le tout dans l'huile d'olive durant 5 mn et réserver.

A l'aide d'un robot (pour moi mon i'cook'in) mixer le poisson préalablement coupé en gros dés.

Ajouter le basilic, le fromage blanc,le sel, le poivre , les 2 jaunes d'oeufs et la farine.

Débarrasser dans un cul de poule.

Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.

Verser la moitié de la préparation dans le moule et déposer dessus les dés de carottes. Recouvrir avec le reste de la préparation.

Faire cuire au four durant 50 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et déguster chaud avec une salade ou froid avec une mayonnaise maison.

Bon appétit!

 

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pain de poisson aux légumes
pain de poisson aux légumes
pain de poisson aux légumes

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15 mai 2018 2 15 /05 /mai /2018 06:00

Bonjour à tous!

Hier soir j'ai découvert au fond de mon frigo un paquet de saumon fumé arrivé à date!!

Oups!!

Samedi dernier, j'avais réalisé en atelier culinaire des tartelettes avec du saumon.

Je me suis dit que j'allais en profiter pour la refaire à ma façon, en utilisant mon i'cook'in, mais comme je sais que tout le monde ne le possède (pas encore!!) je vais également vous donner la version sans.

Je suis gentille hein!!

Tartelettes crumble saumon et poireaux (avec ou sans i'cook'in)

LA PÂTE BRISEE

300g de farine T55

150g de beurre demi-sel froid

50g d'eau

1 oeuf

GARNITURE

300g de blancs de poireaux

40g d'huile d'olive

40g de crème liquide

CRUMBLE

60g de farine

60g de parmesan (à râper c'est bien meilleur)

40g de beurre

VERSION I'COOK'IN

REALISATION DE LA PÂTE BRISEE

Mettre la farine, le beurre dans le bol du robot.

Programmer 30 secondes vit S.

Ajouter l'eau et l'oeuf.

Pétrir 2 fois 20 secondes.

Retirer la pâte du bol, et la mettre en un bloc carré, filmer et faire refroidir au frigo le temps du reste de la préparation.

LA GARNITURE

Mettre en route le robot 1mn30 vit 5 et ajouter les morceaux de poireaux.

A la fin de l'étape, ajouter l'huile d'olive et faire tourner 3mn, vit 2 à 110°.

A la fin de l'étape, ajouter la crème et faire tourner 1mn, vit 2 (sans chauffer).

Réserver dans un cul de poule.

LE CRUMBLE

Verser dans le bol le parmesan.

Mixer en fonction turbo 1 fois.

Ajouter la farine et le beurre et mixer 2 fois en fonction turbo.

Réserver.

Préchauffer le four th 180°.

Poser la plaque flexipan grands ronds sur la grille perforée.

Etaler la pâte brisée et découper 6 ronds de pâte avec l'emporte-pièce 130.

Foncer les empreintes.

Dans chaque fond de pâte déposer du saumon préalablement émincé.

Ajouter la fondue de poireaux et recouvrir avec le crumble.

Faire cuire au four durant 30 mn.

Servir bien chaud avec une salade verte.

 

VERSION SANS I'COOK'IN

Pour la pâte brisée, vous pouvez la réaliser selon vos habitudes ou en prendre une toute faite.

La fondue de poireaux

Emincer les poireaux et les déposer dans une casserole afin de les faire suer durant 5 mn environ.

Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 5 mn.

Le crumble

Dans un cul de poule, mélanger les ingrédients du bout des doigts afin d'obtenir une grosse pâte sablée.

Préchauffer le four th 180°.

Poser la plaque flexipan grands ronds sur la grille perforée.

Etaler la pâte brisée et découper 6 ronds de pâte avec l'emporte-pièce 130.

Foncer les empreintes.

Dans chaque fond de pâte déposer du saumon préalablement émincé.

Ajouter la fondue de poireaux et recouvrir avec le crumble.

Faire cuire au four durant 30 mn.

Servir bien chaud avec une salade verte.

Bon appétit!

 

 

 

 

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14 mai 2018 1 14 /05 /mai /2018 17:49

Bonjour à tous!

Je vous propose aujourd'hui une crème à la vanille .

Je ne mets jamais de sucre vanillé mais de la poudre de vanille , qui me sert aussi pour parfumer une pâte sablée ou brisée pour mes tartes.

Moins de sucre c'est toujours mieux!

Je vous donne les deux versions avec et sans i'cook'in afin que chacun puisse s'y retrouver!

 

crème à la vanille (avec ou sans i'cook'in)

POUR 6 PERSONNES

500g de lait entier

70g de sucre

1 cac de vanille en poudre

2 oeufs

50g de crème épaisse à 30%

AU I'COOK'IN

Mettre le fouet sur les lames du bol.

Verser le lait, le sucre, la vanille et les oeufs.

Programmer 8 mn, vit 4 à 90°.

A la fin de l'étape, ajouter la crème et programmer 20 sec vit 4.

Verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

SANS LE I'COOK'IN

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement.

Ajouter le lait progressivement .

Reverser le tout dans une casserole et faire cuire tout en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Ajouter la crème et bien mélanger afin que l'ensemble soit lisse.

Verser dans des ramequins, laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Bon appétit!

 

crème à la vanille (avec ou sans i'cook'in)

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23 mai 2017 2 23 /05 /mai /2017 06:00

Bonjour à tous !

Comment allez-vous?

Je suis moins présente actuellement, je dois m'organiser un peu entre mes ateliers Guy DEMARLE, mes cours de cuisine et ma vie de tous les jours! je ne me plains pas! loin de là!! mais quand vous reprenez une activité après 7 ans d'arrêt contraint et forcé et bien ce n'est pas simple! mais quel bonheur de rencontrer du monde, de partager nos connaissances mutuelles!

Bref ! revenons à nos moutons!

Me revoilà partie en réunion , et donc j'ai préparé ces petites quiches, à déguster froides avec une salade de tomates (et oui! je change un peu!!) pour ceux qui restent à la maison !

quiches sans pâte au jambon et moutarde (au i'cook'in ou pas )

POUR 4 QUICHES

4 tranches de jambon blanc

6 tranches de Speck

3 oeufs

1 cas de moutarde à l'ancienne

2 cas de fromage ail et fines herbes

20cl de crème semi-épaisse

de la ciboulette

2 cas de maizena

Préchauffer le four th 180°.

Mixer les tranches de jambon.

Mélanger les oeufs avec la crème, la moutarde et le fromage.

Ajouter la maizena, et la ciboulette ciselée.

Terminer par le jambon mixé.

Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans les empreintes grands ronds DEMARLE.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

AU I'COOK'IN

Mixer les jambons vitesse 10 10 secondes.

Ajouter tous les ingrédients.

Mixer à nouveau vitesse 10 10 secondes.

Verser la préparation dans les empreintes et faire cuire 30 mn.

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quiches sans pâte au jambon et moutarde (au i'cook'in ou pas )
quiches sans pâte au jambon et moutarde (au i'cook'in ou pas )
quiches sans pâte au jambon et moutarde (au i'cook'in ou pas )

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17 avril 2017 1 17 /04 /avril /2017 06:00

Bonjour! et bonne semaine à tous!

Voilà de quoi satisfaire les gourmands et ceux qui font attention à leur ligne.

Une recette d'une simplicité, rapide mais qui demande quand même un tout petit effort ; si si!!

Faire la recette tient!!!

mousse de fraises express (au i'cookin)

POUR 5 PERSONNES

500 g de fraises

100g de sucre ou moins

2 blancs d'oeufs

Equeutter les fraises, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du i'cookin.

Ajouter le sucre.

Fermer le bol et mixer vitesse 5  durant 20 secondes.

Mettre le fouet sur les lames.

Ajouter les 2 blancs d'oeufs.

Faire tourner 5 mn vitesse 4.

Verser la mousse dans des ramequins et mettre au frais durant 2 heures.

Bon appétit!

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Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

mousse de fraises express (au i'cookin)

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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