11 septembre 2019 3 11 /09 /septembre /2019 15:23

Hello tout le monde!!

Dur dur de reprendre le chemin de l'ordinateur!! 

Entre un bel été, des weekends prolongés, une rentrée au lycée pour Adèle, piouffffff je n'ai pas vu le temps passé et je me remets enfin à cuisiner !!

Pour commencer je vous propose une recette de gaufre très légère, une idée trouvée sur facebook.

J'ai réalisé la pâte dans mon i-cook'in , mais vous pouvez bien sûr la faire dans un saladier tout simplement.

L'avantage avec cette préparation c'est que la cuisson se fait au four et c'est donc durant ce temps de cuisson que je vous écris cet article et donc pas de perte de temps (comme si j'étais bousculée!!).

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIHGT WATCHERS J'AI CALCULE LES POINTS .

WEIGHT WATCHERS

pour 3 gaufres 3SP

pour 1 gaufre 1 SP

Gaufres allégées pour un goûter sans frustration

3 oeufs

30g de maizena

1 yaourt nature

70ml de lait écrémé

1/2cac de levure

1 cac de vanille liquide

1 cac de stévia

Préchauffer le four th 180°.

Poser les empreintes gaufres sur la grille perforée.

Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients et mixer 10 sec vit 10.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la maizena, puis le yaourt.

Diluer avec le lait.

Ajouter la levure, la vanille et la stévia, bien mélanger.

Verser la pâte dans les empreintes et faire cuire au four durant 20 mn.

Attendre quelques minutes pour démouler et déguster tel quel ou alors avec du sucre glace ou de la confiture (à comptabiliser si besoin).

Bon appétit !

 

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Gaufres allégées pour un goûter sans frustration
Gaufres allégées pour un goûter sans frustration

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9 juin 2019 7 09 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous .

Qui dit vacances ne dit pas forcément, resto, mal bouffe.

J'ai la chance de pouvoir amener mon robot dans notre appartement au bord de la mer, et ainsi cuisiner sainement et en peu de temps.

Cependant, vous n'avez pas tous le i'cook-in et donc je vais vous donner la recette sans.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

one pot pasta boeuf et courgettes au i'cook-in ou pas

WEIGHT WATCHERS 

18 SP au total pour 3 personnes

6 SP la part

1 gousse d'ail

2 échalotes

1 cac d'huile d'olive

130g de boeuf haché à 5%

120g de pâtes crues

300ml d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 petite courgette coupée en dés

 

SANS LE I'COOK-IN

Peler et écraser l'ail.

Emincer les échalotes.

Dans une grande poêle, verser l'huile d'olive et ajouter l'ail et les échalotes.

Faire revenir 1 mn.

Ajouter la viande et bien mélanger le tout.

Ajouter les courgettes, les pâtes .

Délayer le cube dans les 300 ml d'eau chaude.

Ajouter dans la poêle.

Laisser cuire à feu doux durant 25 mn, le temps que l'eau soit pratiquement absorbé.

Rectifier l'assaisonnement et servir.

Pour connaitre la quantité par personne, et bien je verse la totalité de la poêle dans un plat , je pèse et je divise par 3.

voilà voilà !!

bon appétit !

 

AVEC LE I'COOK-IN

Eplucher les échalotes et l'ail et les mettre dans le bol du robot. 

Placer le panier inox et mixer 10 sec vit 6.

Retirer le panier inox.

Placer le fouet sur les lames.

Ajouter l'huile et la viande.

Faire revenir 2mn à 100° vit 1.

Ajouter les pâtes,les courgettes l'eau et le cube .

Faire cuire durant 12 mn à 100° vit 2.

Servir de suite.

Bon appétit!

ATTENTION à ne pas utiliser de pâtes à cuisson rapide.

 

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one pot pasta boeuf et courgettes au i'cook-in ou pas
one pot pasta boeuf et courgettes au i'cook-in ou pas

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4 juin 2019 2 04 /06 /juin /2019 06:54

Bonjour à tous !

J'aime terminer le repas par une note sucrée, et parfois les fruits ou les yaourts me lassent.

J'ai donc trouvé une idée toute simple à peu de points qui a ravi tout le monde . A la base on peut rajouter une note de caramel liquide ou un coulis de fruits (à comptabiliser) .

J'ai réalisé cette recette avec mon robot, mais comme d'habitude je vous donne la version sans .

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

oeufs au lait allégés  au i-cook'in ou pas

WEIGHT WATCHERS

POUR 8 parts 1 SP la part 

600ml de lait écrémé

4 oeufs

1/2 cac de vanille en poudre

20g de pure via stévia

VERSION CLASSIQUE

Préchauffer le four th 180°.

Faire chauffer le lait .

Battre les oeufs en omelette et ajouter la vanille et la sucre.

Verser la lait et bien mélanger.

Répartir la préparation dans des ramequins .

Les poser dans le lèche-frites et cuire au bain-marie durant 35 mn.

Laisser refroidir et mettre au frigo.

Bon appétit!

VERSION I-COOK'IN

Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients et mélanger 3 mn, vit 4 à 80°.

Verser la préparation dans des ramequins.

Poser ceux-ci dans le cuit vapeur (j'en ai mis 4 dans le bas et 4 dans le panier noir).

Clipser celui-ci sur le bol rempli d'1 litre d'eau.

Faire cuire durant 30 mn vit 2 à 120°.

Laisser refroidir et mettre au frigo.

Bon appétit !

 

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oeufs au lait allégés  au i-cook'in ou pas
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22 mars 2019 5 22 /03 /mars /2019 08:19

Bonjour!

Aujourd'hui je vous propose une recette de Brioche!

Idéal quand les enfants rentrent de l'école et elle fera également le bonheur des petits et des grands pour le petit déjeuner du weekend!

Je l'ai réalisée à l'aide de mon robot le I'COOK'IN mais si vous avez un robot classique elle peut également se faire de cette manière!

 

brioche au lait fermenté

2 oeufs

du lait fermenté (il faut obtenir 300g avec les oeufs)

1 sachet de levure pour brioche DEMARLE

500g de farine

50g de sucre

80g de beurre

 

Mettre les oeufs dans le bol du robot.

Ajouter le lait afin d'obtenir 300g.

Ajouter le sachet de levure.

Faire tourner à 40° vitesse 2 durant 30 secondes.

Ajouter le sucre et la farine.

Mélanger fonction pétrin 1 minute.

Ajouter le beurre coupé en petits dés.

Pétrir durant 4 minutes.

Sortir la pâte et mettre le pâton dans un cul de poule recouvert d'un torchon et laisser pousser une heure dans un endroit chaud.

Dégazer la pâte.

Faire 16 petites boules et les répartir dans le moule tablette.

Recouvrir du torchon et laisser lever encore une demi-heure.

Badigeonner d'un jaune d'oeuf et répartir sur le dessus des grains de sucre.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

 

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brioche au lait fermenté
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brioche au lait fermenté

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5 février 2019 2 05 /02 /février /2019 07:00

Bonjour à tous!

Que diriez-vous de déguster ces petites madeleines ? 

Oui?!

Bon et bien je vous explique comment les réaliser.

 

madeleines sarrasin et miel (au i-cook'in ou pas)

70g de sucre

125g de beurre demi-sel

70g de farine T55

70g de farine de sarrasin

3 oeufs

1/2 sachet de levure

2 cas de miel

1 cac d'épices à pain d'épices

Faire fondre le beurre et miel dans une petite casserole et laisser refroidir.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement.

Ajouter les farines, la levure, let les épices.

Terminer par le beurre-miel.

Bien mélanger le tout et mettre au frigo 2 h ou 1/2 heure au congélateur.

Préchauffer le four th 200°.

Déposer de la pâte dans les empreintes à madeleines poser sur une grille perforée.

Faire cuire 8 à 12 mn selon le four.

Faire refroidir sur une grille et faire une deuxième fournée avec le reste de pâte.

Ces madeleines se conservent très bien dans une boite métallique .

Bon appétit!

 

AU I-COOK'IN

Faire fondre le beurre et le miel dans le bol du robot 2 mn vit 2 à 100°.

Réserver et nettoyer le bol.

Installer le fouet.

Déposer les oeufs et le sucre et mélanger 2 mn vit 3.

Ajouter les farines, la levure et les épices et mélanger 1 mn vit 3.

Terminer par le beurre-miel et mélanger 1 mn vit 3.

Bien mélanger le tout et mettre au frigo 2 h ou 1/2 heure au congélateur.

Préchauffer le four th 200°.

Déposer de la pâte dans les empreintes à madeleines poser sur une grille perforée.

Faire cuire 8 à 12 mn selon le four.

Faire refroidir sur une grille et faire une deuxième fournée avec le reste de pâte.

Ces madeleines se conservent très bien dans une boite métallique .

Bon appétit!

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madeleines sarrasin et miel (au i-cook'in ou pas)
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4 février 2019 1 04 /02 /février /2019 07:00

bonjour et bonne semaine à tous!

On va commencer cette nouvelle semaine par une soupe.

Encore me direz-vous, mais ici on est fan !!!

J'ai emprunté la recette à VANDA et modifiant les proportions avec ce que j'avais au placard.

 

Soupe de potimarron et maïs

1 kg de potimarron  650g pour moi

300g de maïs 100g pour moi

1 litre d'eau, 750ml pour moi

1 tablette de bouillon de légumes

sel et poivre

2 Vaches qui Rit 1 fromage blanc pour moi 

AU I-COOK'IN

Couper le potimarron et dés.

Déposer dans le bol, puis le maïs, le cube et l'eau.

Assaisonner.

Faire cuire 20Mn vit 2 à 120°.

Ajouter le fromage blanc et mixer 9 fois en fonction turbo.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

SANS ROBOT

Déposer tous les légumes dans un grand faitout.

Ajouter le cube de bouillon et l'eau.

Assaisonner et faire cuire à feu doux durant 40 mn.

Ajouter le fromage blanc et mixer.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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1 février 2019 5 01 /02 /février /2019 07:00

Bonjour à tous !

Cette recette est d'actualité non ?

Pas de sucré pour une fois mais du salé à base de poireaux cultivés par mon papa.

J'ai réalisé la fondue de poireaux au i-cook'in mais bien sûr elle peut être réalisée à la poêle.

L'avantage du robot cuiseur c'est que pendant ce temps-là vous pouvez faire autre chose !!

 

 

 

Galette de blé noir à la fondue de poireaux et truite fumée

POUR GARNIR 6 GALETTES

4 gros poireaux

60g de beurre

10cl de crème

sel et poivre

4 tranches de truite fumée

Laver et couper les poireaux en petits tronçons.

Pour mieux les laver , je les mets à tremper dans l'eau lorsque je les ai coupés.

Mettre le fouet sur les lames et déposer 60g de beurre, puis les poireaux (ils peuvent remplir totalement le bol mais ce n'est pas grave car ils fondent vite).

Faire cuire 22 mn vit 2 à 100°.

Une fois cuits, les déposer dans une poêle et faire chauffer pour éventuellement faire évaporer l'eau en surplus.

Ajouter la crème le sel et le poivre.

Durant ce temps, déposer une galette dans une grande poêle et faire réchauffer.

Ajouter la fondue puis la truite coupée en lanières.

Fermer la galette et servir de suite.

Bon appétit!

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Galette de blé noir à la fondue de poireaux et truite fumée
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25 janvier 2019 5 25 /01 /janvier /2019 07:00

Bonjour!

Pour ce dernier jour de la semaine , je vous propose des pancakes que vous pourrez facilement réaliser ce weekend pour votre petit déjeuner ou pour votre goûter avec les enfants.

J'ai trouvé la recette sur le CLUB GUY DEMARLE, un site où sont regroupées les recettes à réaliser avec les empreintes FLEXIPAN et les recettes au I-COOK'IN.

J'ai prise la recette à une collègue Christelle qui tenait un blog il y a quelques années et qui s'est lancée dans l'aventure de conseillère GUY DEMARLE.

J'ai eu la chance de la rencontrer lors d'une convention l'année dernière.

pancakes aux flocons d'avoine (au i-cook'in ou pas)

150g de flocons d'avoine

1/2 cac de vanille en poudre

120g de farine

2 oeufs

1 sachet de leuvre

300ml de lait

SANS ROBOT

Mélanger les ingrédients secs et réserver.

Battre les oeufs en omelette.

Ajouter le lait et continuer à bien mélanger.

Terminer par les ingrédients secs et bien mélanger.

La pâte est assez épaisse.

Faire chauffer une poêle et déposer une louche de pâte.

Quand la pâte commence à faire des bulles, retourner le pancake et prolonger la cuisson 1 à 2 mn.

Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.

bon appétit!

 

AU I-COOK'IN

Peser les ingrédients secs avec un bol poser sur le couvercle du bol.

Réserver.

Mettre les 2 oeufs dans le bol et mixer 50 sec vit 4.

Ajouter le lait et mélanger 1 mn vit 5.

.Ajouter les ingrédients secs et mélanger 1mn30 vit 6.

Faire chauffer une poêle et déposer une louche de pâte.

Quand la pâte commence à faire des bulles, retourner le pancake et prolonger la cuisson 1 à 2 mn.

Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.

bon appétit!

 

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17 janvier 2019 4 17 /01 /janvier /2019 07:00

Bonjour à tous!

En cette période une bonne soupe sera bien appréciée!!

En voilà une que j'ai réalisée au I'COOK-IN.

Bien sûr elle peut être réalisée à la casserole, ou dans tout autre robot.

 

soupe de poireaux et pommes de terre

POUR 4 PERSONNES

3 gros blancs de poireaux

500g de pommes de terre

1 grosse échalote

2 cas d'huile d'olive

60cl de bouillon de volaille

20cl de lait

sel et poivre

AU I'COOK-IN

Peler et rincer les pommes de terre.

Les couper en gros dés.

Déposer l'échalote épluchée et les blancs de poireaux dans le bol du robot.

Mixer vit 6 30 sec.

Racler les bords et recommencer une nouvelle fois.

Ajouter l'huile d'olive.

Faire rissoler 5 mn à 120° vit 1.

Ajouter les pommes de terre, le bouillon et le lait.

Assaisonner.

Faire cuire 30 mn vit 2 à 120°.

Mixer en fonction turbo 9 fois.

Bon appétit!

 

SANS ROBOT

Peler et rincer les pommes de terre.

Les couper en gros dés.

Hacher l'échalote et émincer les blancs de poireaux.

Dans un grand faitout, faire chauffer l'huile et ajouter l'échalote et les poireaux.

Faire fondre durant 10 mn en mélangeant régulièrement pour éviter que les légumes attachent.

Ajouter les pommes de terre, le bouillon, le lait, sel et poivre.

Faire cuire durant 45 mn.

Mixer.

Bon appétit!

 

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11 janvier 2019 5 11 /01 /janvier /2019 07:00

Bonjour à tous!

Je viens de me rendre compte que je n'ai jamais publié de recette de crème brûlée à la vanille!!

Je remédie à ça de suite !!

J'ai fait le mélange dans mon I-COOK'IN .

Je vous donne également la version sans.

crèmes brûlées à la vanille

POUR 4 BEAUX PLATS A OEUFS

350g de crème liquide légère

50g de lait demi-écrémé

4 jaunes d'oeufs

40g de sucre en poudre

1/2 cac de vanille en poudre

sucre cassonade pour caraméliser le dessus

SANS ROBOT

Verser la crème et le lait dans une casserole et porter à frémissement.

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs, la vanille et le sucre.

Ajouter le mélange crème/lait.

Une fois le mélange homogène, verser dans les récipients posés dans le lèche frite.

Faire cuire au bain-marie à 150° durant 30 mn.

Avant de servir, saupoudrer de cassonade et passer au chalumeau pour caraméliser .

Bon appétit!

 

AU I-COOK'IN

dans le bol du robot verser tous les ingrédients.

Mélanger 1 mn vit 4 à 40°.

Verser la crème dans les récipients posés dans le lèche-frite.

Faire cuire au bain-marie à 150° durant 30 mn.

Au moment de servir saupoudrer de cassonade et passer au chalumeau pour caraméliser.

Bon appétit!

 

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crèmes brûlées à la vanille

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