26 novembre 2019 2 26 /11 /novembre /2019 07:00

Bonjour à tous !

Il y a quelques semaines, Delphine du blog OH LA GOURMANDE avait publié cette recette.

je me suis souvenue que j'avais cette revue et elle m'a donné l'idée de la faire pour la soirée Marocaine que je faisais à la maison en souvenir de nos vacances estivales dans ce pays avec nos amis.

C'est une recette toute simple , que j'ai réalisé avec mon I-COOK'IN .

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS ,J'AI CALCULE LES POINTS.

POUR INFO, MAINTENANT IL EXISTE 3 COULEURS ET DONC 3 PROGRAMMES CHEZ WW.

POUR MA PART JE RESTE EN BLEU, SI VOUS SOUHAITEZ REALISER LA RECETTE EN VERT OU VIOLET ,A VOUS DE CALCULER LES POINTS, SINON JE NE VAIS PAS M'EN SORTIR !!!

WEIGHT WATCHERS 

2SP la part pour  4 personnes

Chorba au poulet,tomate et pois chiches

1 carotte

1 grosse pomme de terre

1 gros oignon

2 gousses d'ail

2 gros blancs de poulet

400g de pois chiches

1 grosse boite de tomates concassées (400g)

4 tomates cocktail

40cl de bouillon de volaille

coriandre fraîche

2 cas d'huile d'olive

2 cas de concentré de tomates

1 cas d'harissa

1 cac de cumin

1 cac de parika

1 cas de ras-el -hanout 

sel

 

Peler l'oignon et l'ail.

Les émincer vit 10 5 sec.

couper les blancs de poulet en morceaux.

Peler et couper la pomme de terre et la carotte en dés.

Dans le bol du robot, mettre l'huile, l'oignon, l'ail et toutes les épices (sauf la harissa) .

Faire rissoler à 100° durant 2 mn.

Poser le fouet sur les lames.

Ajouter les morceaux de poulet,les tomates concassées, le concentré, la harissa, la carotte et la pomme de terre.

Ajouter le bouillon de volaille et saler.

Faire cuire durant 1h à 100° vit 2.

Ajouter les pois chiches égouttés et poursuivre la cuisson 5 mn.

Au moment de servir, ajouter les tomates cocktail coupées en quartiers et la coriandre ciselée.

Bon appétit !

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Partager cet article

Repost0
11 novembre 2019 1 11 /11 /novembre /2019 07:00

Bonjour à tous et bonne semaine.

Aujourd'hui je participe au jeu tests de recettes entre blogueurs qui permet de réaliser une recette sur un thème choisi parmi les blogueurs participants.

Ce mois-ci le thème est  LES COURGES, et j'ai décidé de faire la recette de Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE.

Je l'ai réalisée avec mon I-COOK'IN , mais comme d'habitude vous allez avoir la méthode sans.

Nous avons beaucoup apprécié le quinoa qui apporte une texture plus consistante à cette soupe.

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIHGT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

1SP par personne pour 4 à 5 personnes

Velouté de potimarron et quinoa (au I'COOK-IN  ou pas)

750g de potimarron en morceaux

700g d'eau

sel et poivre

50g de quinoa

SANS ROBOT

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole et porter à ébullition.

Laisser cuire à feu doux durant 30 mn.

Mixer et rectifier l'assaisonnement.

Bon appétit !

 

AU I-COOK'IN

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.

Faire cuire durant 20 mn vit 2 à 120°.

Mixer 10 fois en turbo.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Bon appétit !

 

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Avec cette recette je participe également à CUISINONS DE SAISONS inspiré par Claudine de LA CUISINE DE GUT 

Velouté de potimarron et quinoa (au I'COOK-IN  ou pas)

Partager cet article

Repost0
9 novembre 2019 6 09 /11 /novembre /2019 07:00

Bonjour à tous !

Ces petits moelleux seront idéal pour votre goûter de ce weekend!!

Je les ai réalisés avec mon I-COOK'IN mais bien sûr pas de problème pour les réaliser avec un fouet et une maryse!!

Ils ont été dévorés trop vite et je n'ai pas pu faire de photos de l'intérieur!! tant pis ! si il n'en reste plus c'est qu'ils devaient être bons non ?!!

J'en profite pour participer au CMUM (compil moi un menu) organisé tous les mois par Nath du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO et Viviane du blog QUOI QU'ON MANGE  sur le thème CHOCO PASSION,CHOCO PLAISIR , thème choisi par Sylvie du blog LA TABLE DE CLARA 

 

PS : toujours pas de calcul de points WW , c'est volontaire, je publierai des recettes WW dès que j'aurai fini la publication de mon menu du 1er novembre.

Triangles chocolatés ( avec ou sans I-COOK-IN)

POUR 12 PARTS (ICI LES EMPREINTES TRIANGLES DEMARLE)

90g de beurre mou (42% il est déjà mou !!)

75g de cassonade 

120g de crème liquide (entière il m'en restait de mon vacherin express publié hier)

1 oeuf

1 cac d'extrait de vanille liquide

140g de farine

1 cac de levure

1 cas de chocolat en poudre non sucré

1 cas de chocolat en poudre sucré (type Poulain)

 

 

SANS ROBOT 

Préchauffer le four th 160°.

Poser les empreintes sur la grille perforée.

Dans un cul de poule mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf , la vanille et la crème.

Une fois le mélange homogène ajouter la farine et la levure.

Terminer par les chocolats sans trop mélanger afin d'avoir des marbrures.

Verser la pâte dans les empreintes.

Mettre au four durant 30 à 40 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !

 

AVEC LE I-COOK'IN

Préchauffer le four th 160°.

Poser les empreintes sur la grille perforée.

Dans le bol du robot ajouter le beurre, le sucre, l'oeuf, la crème et la vanille.

Mélanger 30 sec vit 4.

Rajouter la farine et la levure.

Mélanger 15 sec vit 4.

Racler les bords.

Mélanger 15 sec vit 4.

Ajouter les chocolats.

Mélanger 10 sec vit 3.

Verser la pâte dans les empreintes.

Mettre au four durant 30 à 40 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/

Triangles chocolatés ( avec ou sans I-COOK-IN)
Triangles chocolatés ( avec ou sans I-COOK-IN)
Triangles chocolatés ( avec ou sans I-COOK-IN)

Partager cet article

Repost0
8 novembre 2019 5 08 /11 /novembre /2019 07:00

Bonjour à tous !

Ce petit vacherin a eu du succès lors de mon repas!! Martin, mon petit neveu en voulait même un autre!!!

Voyons, il faut être raisonnable même à 5 ans !!!!!

L'avantage de cette recette c'est qu'elle se prépare à l'avance et elle ne nécessite pas de décongélation.

Le coulis de framboises a été fait avec des fruits surgelés, j'ai juste acheté quelques framboises fraîches pour la déco.

Pour cette recette j'ai utilisé mon robot I-COOK'IN mais comme d'habitude je vous donne la façon sans.

J'ai utilisé la recette trouvé sur le site de recettes GUY DEMARLE.

PS : toujours pas de calcul de points WW , c'est volontaire, je publierai des recettes WW dès que j'aurai fini la publication de mon menu du 1er novembre.

Vacherin express et son coulis de framboises

POUR 20 EMPREINTES ( 12 empreintes savarins carrés et 8 empreintes bûchettes)

5 feuilles de gélatine

150g de sucre

6 oeufs

300g de crème entière bien froide

80g de praliné en grains

1 cac de vanille en poudre

20 petites meringues

COULIS DE FRAMBOISES 

50g de sucre

130g de framboises

70g d'eau

 

REALISATION SANS ROBOT

Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater pendant 15 mn dans de l'eau froide.

Mettre les oeufs entiers, le sucre et la poudre de vanille dans un cul de poule posé sur un bain-marie d'eau chaude frémissante.

Mélanger au batteur éléctrique endant 15 mn.

Le mélange doit avoir triplé de volume.

Ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger délicatement au fouet.

Réserver le mélange au frigo.

Dans un cul de poule bien froid fouetter la crème jusqu'à consistance d'une crème fouettée donc encore un peu liquide et un peu ferme mais en sous forme de chantilly.

Ajouter l'appareil au mélange précédent.

Verser une partie dans les empreintes.

Déposer les meringues concassées et le praliné.

recouvrir du reste de mousse.

Filmer et réserver au congélateur 4 à 5 h.

Démouler au moment de la dégustation et servir de suite.

COULIS DE FRAMBOISES 

Mettre les framboises, le sucre et l'eau dans une casserole.

Faire cuire durant 15 à 20 minutes afin que les framboises soient dissoutes.

Passer au tamis pour retirer les grains.

Mettre au frigo et au moment de servir le vacherin, verser un peu de coulis surmonté d'une framboise fraîche et d'une petite feuille de menthe.

Bon appétit !

 

AVEC LE I-COOK'IN

Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.

Mettre les oeufs, le sucre et la vanille dans le bol du robot muni du fouet

Mélanger durant 15 mn vit 5 à 50°.

On obtient une mousse aérienne.

A la sonnerie, ajouter les feuilles de gélatine essorées .

Mélanger durant 1 mn vit 3.

Réserver le mélange dans  un cul de poule au frigo.

Laver le bol et le faire refroidir quelques minutes au congélateur.

Verser la crème dans le bol muni des lames .

Mélanger 3 mn vit 4.

La crème forme un gros rouleau au dessus du fouet, il est temps d'arrêter le robot.

Ajouter l'appareil à bombe réservé au frigo.

Mélanger 1mn vit S.

Verser la moitié du mélange dans les empreintes.

Déposer les meringues concassées et le pralin et recouvrir de crème .

Filmer et mettre au congélateur 4 à 5 h.

Démouler et déguster de suite.

COULIS DE FRAMBOISES

Déposer tous les ingrédients dans le bol.

Mélanger 5 mn vit 5 à 80°.

Passer au tamis pour enlever les grains.

Réserver au frigo.

Au moment de servir le vacherin verser un peu de coulis surmonté d'une framboise fraîche et d'une feuille de menthe pour la déco.

Bon appétit !

 

 

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Vacherin express et son coulis de framboises
Vacherin express et son coulis de framboises

Partager cet article

Repost0
3 novembre 2019 7 03 /11 /novembre /2019 07:00
Moka

bonjour à tous !

Aujourd'hui je participe pour la première fois depuis trèèèèèès longtemps au jeu une recette autour d'un ingrédient créé par Samar du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine.

La marraine de cette nouvelle édition est Lisa du blog Chaud patate,qui a choisi comme ingrédient le café.

J'ai donc fait une recherche sur des recettes de café, et je me suis souvenue que je m'étais dit il y a quelques temps qu'il faudrait que je teste le moka.

J'avais trouvé une recette sur un livre de Christophe Felder, mais la recette était un peu longue à mon goût.

J'ai donc fouiné sur le club Guy Demarle et j'ai trouvé une recette à faire avec mon I-COOK'IN .

Voilà le résultat et la recette .

Les explications sont un peu longues, car je les donne avec ou sans robot.

Si ce n'est pas assez clair, n'hésitez pas à m'interpeller.

 

Moka

POUR 8 PERSONNES

LE BISCUIT GENOISE

100g de sucre

20g de beurre mou

4 oeufs

40g de farine

10g d'extrait de café liquide

20g de maizena

SIROP DE PUNCHAGE

50g de sucre

10g d'extrait de café liquide

100g d'eau

LA CREME

150g de sucre

30g d'extrait de café liquide

180g de beurre mou

3 oeufs

LE DECOR

60g d'amandes éffilées

 

 

LE BISCUIT GENOISE AVEC LE I-COOK'IN

Préchauffer le four th 200°.

Poser le moule génoise sur la grille perforée.

Dans le bol muni du fouet, mettre les oeufs et le sucre.

Mélanger 5mn vit 5 à 40° sans le verre doseur.

A l'arrêt de la minuterie, faire tourner 5mn vit 5 sans chauffer.

Ajouter les farines, l'extrait de café et le beurre mou.

Mélanger 20 sec vit 1 (vitesse s) sans le verre doseur.

Verser la préparation dans le moule génoise et faire cuire durant 10 mn .

Attendre 5 mn avant de démouler (le gâteau a tendance à s'affaisser normal) et faire refroidir sur une grille.

LE BISCUIT GENOISE SANS LE I-COOK'IN

Préchauffer le four th 200°.

Poser le moule génoise sur la grille perforée.

Dans un grand cul de poule mélanger le sucre et les oeufs et battre au fouet au bain-marie afin de doubler le volume de la préparation.

Faire refroidir en continuant à battre au fouet.

Ajouter les farines, le beurre et l'extrait de café et mélanger à nouveau .

Quand l'ensemble est bien homogène verser dans le moule génoise et faire cuire 10 mn.

Attendre 5 mn avant de démouler (le gâteau a tendance à s'affaisser normal) et faire refroidir sur une grille.

LE SIROP DE PUNCHAGE AU I-COOK'IN

Dans le bol verser le sucre et l'eau .

Chauffer 2mn à 140° vit 3.

Ajouter l'extrait de café et mélanger 30 sec vit 3.

Réserver dans un bol.

LE SIROP DE PUNCHAGE SANS I-COOK'IN

Dans une casserole faire chauffer le sucre et l'eau et porter à ébullition pour faire fondre le sucre.

Ajouter l'extrait de café et mélanger.

Réserver dans un bol.

LA CREME AU I-COOK'IN

Mettre le fouet sur les lames.

Mettre les oeufs et le sucre.

Mélanger 5mn, à 50° vit 5 sans le verre doseur.

A la sonnerie, programmer 5 mn vit 5.

Ajouter l'extrait de café et mélanger 3mn vit 3.

Mettre la préparation dans un cul de poule et faire refroidir au frigo à 22° .

Surveiller avec un thermomètre.

Une fois la préparation à la bonne température, mettre le beurre mou dans le bol ajouter la préparation.

Mélanger 2 mn vit 3.

A la sonnerie, mettre le fouet et mélanger 30 sec vit 4 sans le verre doseur.

Mélanger une nouvelle fois 1mn 45 vit 3.

Réserver la crème dans une poche à douille au frais mais pas au frigo.

LA CREME SANS LE I-COOK'IN

Mélanger le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet et faire doubler le volume en mélangeant sur un bain-marie.

ajouter l'extrait de café.

Mélanger à nouveau.

Mettre la préparation dans un cul de poule et faire refroidir au frigo à 22° .

Surveiller avec un thermomètre.

Une fois la préparation à la bonne température, mettre le beurre mou dans le bol ajouter la préparation.

Dans un cul de poule mettre le beurre mou, ajouter la préparation et mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène .

Réserver la crème dans une poche à douille au frais mais pas au frigo.

MONTAGE

Couper le biscuit génoise en deux.

Humecter chaque moitié avec le sirop de punchage.

Sur la partie inférieure déposer une couche de crème.

Poser dessus le haut de la génoise.

Décorer le dessus avec la poche à douille et la crème.

Déposer un peu de crème sur les côtés.

Décorer avec les amandes effilées torréfiées au four quelques minutes et refroidies.

 

Laisser au frigo avant la dégustation.

Bon appétit !

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Moka
Moka
Moka

La liste des 34 participations :
☕ Soulef du blog Amour de Cuisine avec Un gâteau magique au café
☕ Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Mini tartelettes flan au café
☕ Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon avec Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch
☕ Rosa du blog La Cuisine de Rosa avec Muffins café chocolat
☕ Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA avec Café viennois
☕ Viviane du blog Quoi qu’on Mange avec Gâteau épicé au café, coulis de chocolat Caraïbes
☕ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Café latte au pumpkin
☕ Sofia du blog So CuiZine avec Mousse légère chocolat-café
☕ Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Le Grenoblois aux noix et café
☕ Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Velouté crémeux de châtaignes au café et sa crème fouettée au café
☕ Natalia du blog Sucre et Épices avec Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
☕ Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Noix de St-Jacques en croûte de café 
☕ Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Flan au café
☕ Catalina du blog Le blog de Cata avec Café gras ou « bulletproof coffee » au beurre de cacahuètes
☕ Loubna du blog Cuisine Test avec Brookies quand le Cookie rencontre le Brownie
☕ Martine du blog Kilomètre-0 avec Joue de boeuf et polenta au café
☕ Hélène du blog Keskonmangemaman avec Biscuits grains de café au chocolat
 

☕ Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Latte chaï
☕ Brigitte du blog Les filles, à table ! avec Mousse au café à l’orientale
☕ le blog Gourmand et Bio avec Tarte brûlée café, chocolat, noix de pécan
☕ Carine du blog Kougelhopf et Chocolat avec Côtes de porc – sauce au café
☕ Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Verrines aux biscuits thé, au café et au chocolat
☕ Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Tarte crème brûlée au café
☕ Craquounette du blog Craquounette Avenue avec Clair obscur café
☕ Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau aux noix de pécan et café
☕ Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec Moka
☕ Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium avec Tiramisu au Nutella
☕ Maggy du blog Magg Kitchenette avec Café gourmand aux truffes, amaretti et café liégeois
☕ Valérie du blog 123 Dégustez avec Gâteau aux noix moelleux au café sans gluten
☕ Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau avec Cookies monstrueux aux yeux rigolos sur coonies (cookies brownies)
☕ Assia du blog Gourmandise Assia avec Tiramisu Café Spéculoos
☕ Fabienne du blog Famoh avec Gâteau en tiramisu
☕ Sylvie du blog La Table de Clara avec Grenoblois au café
☕ Lina du blog Chaud Patate avec Tapioca au café: le « godó » de mon enfance

 Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia –

Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry, choisi par Virginie

Moka

Partager cet article

Repost0
21 octobre 2019 1 21 /10 /octobre /2019 06:00

bonjour à tous et bonne semaine!

On commence les vacances avec ces petits pains viennois réalisés à l'aide de mon I-COOK'IN.

Ce robot permet d'avoir une pâte qui lève bien grâce à son induction.

J'ai trouvé la recette en cherchant directement sur l'écran parmi les 16000 recettes proposées autant par les chefs que les utilisateurs du robot.

Avec cette quantité de pâte j'ai réalisé 12 petits pains que je vais conserver sou vide d'air avec mon BESAVE , le moelleux sera toujours là et ils ne dessécheront pas.

Je vous donne la façon de faire avec ou sans ce robot .

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

9 SP le petit pain

petits pains Viennois

1 sachet de levure pour brioche (ou 1/2 cube de levure fraîche)

100g d'eau

500g de farine

80g de beurre

100g de sucre

20g de poudre de lait

1 jaune d'oeuf

SANS LE I-COOK'IN

Cette préparation peut se faire avec tout autre robot culinaire.

Diluer la levure dans l'eau tiédi.

Ajouter la farine et mélanger.

Continuer avec le sucre, et la poudre de lait.

Bien mélanger.

Terminer avec le beurre coupé en petits dés.

Bien mélanger et malaxer le tout afin d'obtenir une pâte homogène mais assez collante.

Laisser la pâte pousser durant 45 mn en la couvrant avec un torchon.

Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et découper la pâte en 12.

Façonner des petits pains et les déposer soit sur une toile en silicone, ou du papier sulfurisé ou dans une empreinte silform qui permet une cuisson croustillante de la pâte.

Inciser la pâte avec un ciseau.

Couvrir et laisser pousser 1 h.

Préchauffer le four th 180°.

Badigeonner le dessus des pains avec un jaune d'oeuf battu avec une cac d'eau.

Mettre au four durant 20 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !

 

 

AVEC LE I-COOK'IN

Mettre dans le robot la levure et l'eau.

Faire tourner 40 sec vit 2 à 40°.

Ajouter la farine , le sucre, le beurre et la poudre de lait.

Pétrir durant 1mn.

Déposer la pâte dans un cul de poule.

Laisser la pâte pousser durant 45 mn en la couvrant avec un torchon.

Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et découper la pâte en 12.

Façonner des petits pains et les déposer soit sur une toile en silicone, ou du papier sulfurisé ou dans une empreinte silform qui permet une cuisson croustillante de la pâte.

Inciser la pâte avec un ciseau.

Couvrir et laisser pousser 1 h.

Préchauffer le four th 180°.

Badigeonner le dessus des pains avec un jaune d'oeuf battu avec une cac d'eau.

Mettre au four durant 20 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

petits pains Viennois
petits pains Viennois
petits pains Viennois
https://boutique.guydemarle.com/57-be-save

https://boutique.guydemarle.com/57-be-save

Partager cet article

Repost0
4 octobre 2019 5 04 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Cette tarte est un mixe de plusieurs recettes trouvées à droite et à gauche à travers mes livres et  mes visites sur le net.

Donc pour moi c'est ma création, mais bon si quelqu'un l'a déjà vue quelque part ou en a une identique je m'en excuse d'avance!!!

La seule chose que j'ai pris c'est la recette de pâte brisée chez AMANDINE COOKING .

Bien sûr je l'ai réalisée au I-COOK'IN , mais pas de soucis pour la faire à la force de vos poignets ou avec votre robot préféré!!!

J'ai servi cette tarte un dimanche soir, donc pas de légumes en plus, juste une poire en dessert .

quand je "dégustais" cette tarte, je me suis fait la réflexion que celle-ci en version mini-tartelettes pour un apéro, ça serait pas mal non plus .

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

 

WEIGHT WATCHERS

28 SP au total

7 SP la part pour 4 personnes 

5 SP la part pour 6 personnes

tarte au fromage fouetté et tomates cerises

LA PÂTE BRISEE

1 yaourt nature

175g de farine

1 oeuf

1 cas d'herbes de Provence

 

LA GARNITURE

90g de fromage fouetté Me Loïck

des tomates cerises bicolores

LA PÂTE BRISEE

Dans le bol du robot verser tous les ingrédients .(I-CCOK'IN)

Pétrir 30sec.

Sortir la pâte du bol et la mettre en boule.

Réserver 1h au frigo.

 

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte et la foncer dans un moule à tarte de 22 cm.

Piquer le fond et les bords.

Déposer dessus un papier sulfurisé et des haricots secs (ou autre) pour la cuisson à blanc.

Mettre au four durant 20 mn.

A la sortie du four , démouler et faire refroidir sur une grille.

 

MONTAGE

quand le fond de tarte est cuit, étaler le fromage .

Déposer harmonieusement les tomates cerises coupées en 2, côté coupé ver le haut.

Servir aussitôt.

Bon appétit !

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

tarte au fromage fouetté et tomates cerises
tarte au fromage fouetté et tomates cerises

Partager cet article

Repost0
2 octobre 2019 3 02 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Nous sommes dans la période des figues d'automne.

Bon ok!! mais en trouver en magasin et bien nada!!!!

Je me suis rabattue sur des surgelées que j'ai décongelées pour cette recette.

Un petit dessert tout simple très bon.

Sauf pour Adèle qui a aimé le clafoutis en lui-même mais pas les figues qu'elle mangeait pour la première fois.

Cela a fait le bonheur de mon mari qui a fini son ramequin.

Pour la préparation j'ai utilisé mon I-COOK'IN, mais bien sûr elle peut se faire à la main ou dans tout autre robot.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

WEIGHT WATCHERS

5 SP la part pour 5 parts

Clafoutis aux figues

POUR 5 PERSONNES

6 figues

300ml de lait écrémé

125g de farine

35g de sucre (ou 12g de stévia)

4 oeufs

1 cas de poudre d d'amandes

1/2 cac de vanille en poudre

 

SANS I-COOK'IN

Préchauffer le four th 180°.

Dans un cul de poule ou le bol d'un robot, mélanger les oeufs avec le sucre pour faire mousser l'ensemble.

Ajouter le lait, puis la farine, la vanille et la poudre d'amandes.

Bien mélanger le tout afin d'obtenir un ensemble homogène.

Déposer les figues coupées dans les ramequins.

Verser la préparation dessus.

Mettre au four durant 20 mn.

Servit tiède ou froid.

Bon appétit !

AVEC LE I-COOK'IN

Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol du robot, verser tous les ingrédients sauf les figues.

Mixer 30 sec vit 5.

Passer au turbo 5 sec.

Déposer les figues coupées dans les ramequins.

Verser la préparation dessus.

Faire cuire au four durant 20 mn.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit !

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Clafoutis aux figues
Clafoutis aux figues
Clafoutis aux figues

Partager cet article

Repost0
1 octobre 2019 2 01 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Ce petit plat qui se cuisine au I-COOK'IN est un vrai régal.

Je l'ai trouvé dans la revue MON ROBOT ET MOI. Je l'ai adapté au mien.

Bien sûr comme d'habitude je vous donne la méthode sans pour que vous puissiez aussi en profiter.

Pour la présentation, j'ai utilisé le saladier offert par mon partenaire AZ BOUTIQUE 

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS 

1 SP la part pour 6 parts

Colombo de poulet, banane et raisins

POUR 6 PERSONNES

4 blancs de poulet

1 boite de tomates concassées (400g)

1 oignon

2cm de gingembre frais

2 gousses d'ail

20g de raisins secs

1 cas de poudre à colombo

20cl de lait de coco (light)

1 banane

1 cac d'huile d'olive

sel et poivre

SANS I-COOK'IN

Emincer finement l'oignon, et l'ail.

Râper 2cm de gingembre.

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.

Ajouter le poulet coupé en morceaux de 2cm et saupoudrer de poudre de colombo.

Remuer et faire revenir quelques minutes.

Ajouter les tomates, le lait de coco, les raisins secs et la banane coupée en rondelles.

Assaisonner.

Faire cuire à feu doux durant 30 à 40 mn environ.

Servir avec du riz ou des pâtes (à comptabiliser).

Bon appétit !

AVEC LE I-COOK'IN

Peler et couper l'oignon en 4.

L'ajouter dans le bol avec l'ail et le gingembre.

Mixer 5 sec au turbo.

Ajouter l'huile d'olive.

Faire rissoler 1,30mn à 100°.

Poser le fouet sur les lames.

Ajouter le poulet coupé en dés de 2cm et saupoudrer de poudre de colombo.

Remuer 30sec vit 1.

Ajouter les tomates, le lait de coco, la banane coupée en rondelles et les raisins.

assaisonner.

Faire cuire 20 mn à 120° vit 2.

Servir avec du riz ou des pâtes (à comptabiliser).

Bon appétit !

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Colombo de poulet, banane et raisins
Colombo de poulet, banane et raisins

Partager cet article

Repost0
30 septembre 2019 1 30 /09 /septembre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd'hui un gâteau qui se cuit à la vapeur.

Un excellent moelleux accompagné d'un glaçage sucre/orange.

Bon, là il est vrai que niveau équilibre alimentaire, il faut mettre entre parenthèses les points.

Pour ma part, j'avais préparé un potage de butternut (sans matière grasse) et une petite part de gâteau qui bien qu'il soit petit a été divisé en 8 parts!

Après à vous de voir selon votre gourmandise, votre envie de sucrée ou pas ou tout simplement par l'effet j'y retourne car c'est trop bon !!!!

Pour la cuisson, je me suis servi de mon i-ccok'in mais vous pouvez utiliser une cocotte minute, le temps de cuisson sera le même à partir du moment où la soupape chante. Là il faudra baisser le feu pour éviter de brûler et dessécher le gâteau.

Pour le sucre, je me suis mise à utiliser de la stévia, qui permet de diviser par deux les quantités de sucre classique; donc là si vous souhaitez utiliser du sucre il vous faudra 40g de sucre.

Donc pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points .

 

WEIGHT WATCHERS

6SP la part pour 8 parts

8SP la part pour 6 parts

Moelleux à l'orange

50g de beurre

1 orange non traitée

20g de sucre stévia

30 ml de cointreau

1 oeuf

150g de farine

30g de fécule de pomme de terre

1 sachet de levure

25g de sucre glace

5ml de jus d'orange

SANS I-COOK'IN

Faire fondre le beurre soit au micro-ondes soit dans une petite casserole.

Le verser dans un cul de poule.

Râper la moitié de l'orange pour en récupérer le zeste.

Prélever 50ml de jus et en garder 5ml de plus pour le glaçage.

Ajouter les zestes et le jus au beurre et bien mélanger au fouet.

Ajouter le sucre, le cointreau  et rendre l'ensemble bien mousseux.

Ajouter enfin, l'oeuf et bien mélanger.

Terminer par la farine, la fécule et la levure.

Bien mélanger le tout et verser la préparation dans un petit moule pouvant aller dans une cocotte minute.

Filmer le moule.

Verser de l'eau dans le fond de la cocotte et poser le moule dans le panier vapeur.

Faire cuire 35 mn à partir du moment où la soupape chuchote.

A la fin du temps, ôter la pression , ouvrir la cocotte sortir le gâteau, enlever le film.

Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir.

Mélanger le sucre glace avec les 5ml de jus d'orange et à l'aide d'un pinceau alimentaire déposer le glaçage sur le gâteau une fois que celui-ci est froid.

Bon appétit !

AU I-COOK'IN

Déposer le beurre dans le bol.  

Faire fondre 1mn, à 50° vit 3.

Ajouter les 50ml de jus d'orange,(en prélever 55ml et garder 5ml pour le glaçage) les zestes de la moitié de l'orange, le sucre et le cointreau.

Mélanger 30s vit 3.

Ajouter l'oeuf.

Mélanger 30s vit 6.

Ajouter la farine, la levure et la fécule.

Mélanger 30s vit 6.

Verser la préparation dans le moule déposé dans la cuve inox du cuit-vapeur.

filmer le moule, et fermer le cuit-vapeur.

Rincer le bol et y verser 1,3 litre d'eau .

Faire chauffer 13mn à 120° vit 2.

Clipser le cuit-vapeur sur le bol.

Faire cuire 35mn à 120° vit 2.

Sortir le gâteau du cuit-vapeur, ôter le film et démouler sur une grille.

Laisser refroidir.

Mélanger le sucre glace avec les 5ml de jus d'orange restant.

Déposer le glaçage à l'aide d'un pinceau alimentaire sur le gâteau refroidi.

Bon appétit!

 

 

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Moelleux à l'orange
Moelleux à l'orange

Partager cet article

Repost0

Présentation

  • : Le blog de lesdelicesdethithoad
  • Le blog de lesdelicesdethithoad
  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
  • Contact

Recherche

SUIVEZ MOI 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

Compteur de visiteurs en temps réel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MES PARTENAIRES