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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour ! j'ai reçu la marraine d'Adèle samedi soir à manger et j'ai servi ces petites verrines en apéritif! un vrai régal et c'est bien sûr sur le blog de Yolande PATCHOUKA que j'ai trouvé cette recette!!

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pour 8 verrines

2 avocats

1/2 citron

4 cas de fromage blanc

150g de thon

1 cas d'huile d'olive

1 cac de vinaigre balsamique

sel

tabasco

tomates cerises

Eplucher les avocats et les mixer.

Ajouter le jus du citron, le fromage blanc, le sel et le tabasco.

Répartir cette mousse dans les verrines et mettre au frais.

Préparer la vinaigrette avec l'huile et le vinaigre; saler.

Emietter le thon et ajouter la vinaigrette.

Répartir le thon dans les verrines.

Mettre sur le dessus une tomate cerise coupée en deux.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

apéritif, verrrine, avocat, thon

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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour! voilà le troisième petit apéritif que j'ai servi samedi soir. Aussitôt servi aussitôt fini!!

j'ai trouvé cette sympathique recette sur le blog de MYMYCUISINE.

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Il vous faudra :

4 tranches de pain de mie sans croute

4 tranches de saumon fumé

du tartare

1/2 concombre

 

Eplucher et épépiner le concombre.

En faire des bâtonnets.

Prendre une tranche de pain de mie et l'affiner à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Etaler dessus du tartare, puis mettre la tranche de saumon.

A l'extrémitémettre le bâtonnet de concombre et rouler le tout.

Filmer et mettre au frigo quelques heures.

Couper en petites tranches et piquer avec un cure-dent.

Bon appétit!

apéritif, pain de mie, saumon fumé, concombre, tartare

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour ! j'ai trouvé cette recette chez CUISINEGUYLAINE et nous avons beaucoup apprécié!

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1 pâte feuilletée

200g de chèvre frais

20cl de crème liquide

2 oeufs

ciboulette ciselée

herbes séchées (provence ou autre)

sel et poivre

Découper la pâte à l'aide d'un découpoir et la mettre dans les empreintes barquettes.

Piquer le fond et laisser au frais le temps de la préparation.

Ecraser le fromage frais.

Mélanger les oeufs avec la crème, la ciboulette, sel et poivre.

Ajouter le fromage et bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte er faire cuire 20 minutes th 180°.

Servir chaud ou froid.

Bon appétit!

apéritif, pâte. feuilletée, fromage frais, ciboulette

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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 06:00

bonjour ! Voici une recette toute simple mais qui fait un grand effet lors d'un apéritif! Je l'ai trouvé chez Salma du blog CUISINONSENCOULEURS.

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Pour 15 boulettes

100g de miettes de surimi

5 portions de kiri

1cas de jus de citron

3 brins de ciboulette

 

Ecraser le kiri à la fourchette et ajouter les miettes de surimi, le jus de citron et la ciboulette ciselée.

Mélanger pour obtenir une pâte et reserver au frigo une heure.

Confectionner des boulettes et les déposer dans des cuillers apéritives ou les piquer avec des piques.

Bon appétit!

apéritif, surimi, citron, ciboulette

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 06:00

bonjour! voici une recette que je pensais réaliser pour un potage mais finalement elle s'est terminée en verrine et se fût très bon!

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1 oignon

2 cas d'huile d'olive

300g de lentilles corail

1 cube de bouillon de boeuf

60cl d'eau

20cl de crème liquide

50g de parmesan

75g de beurre

sel et poivre

 

Emincer l'oignon et le faire revenir avec l'huile d'olive dans une cocotte.

Ajouter les lentilles, l'eau, le cube , sel et poivre.

Faire cuire 20 minutes.

Mixer.

Ajouter alors la crème, parmesan et le beurre et mixer à nouveau.

Une consistance assez épaisse qui convient très bien en apéritif avec des petits croutons.

Bon appétit!

verrine, apéritif, velouté, lentilles corail, parmesan

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour ! Pour notre première fête de quartier qui se déroulait chez nous j'ai voulu réalisé des verrines dont celle-ci que j'ai trouvé sur le blog d' ANDY.

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Je vous donne les proportions pour 30 mini-verrrines.

250g de saumon fumé

100g de fromage blanc

2 cas de crème fraîche

1 cac de moutarde

poivre

1paquet de tucs nature

 

Dans un bol mélanger le fromage blanc, la crème et la moutarde.

Poivrer.

Couper le saumon en tout petits dés.

Ecraser les tucs et les répartir dans les verrines.

Garder la préparation au frais et verser au dernier moment sur les tucs.

Très appréciée, cette petite verrine!!!

Bon appétit!

verrine, saumon, crème fraîche, fromage blanc, apéritif

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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 06:00

Bonjour! une recette toute simple qui peut autant se servir en entrée qu'en dessert!

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Pour 4 personnes

1 melon

2 cas de sucre

6 feuilles de menthe

 

Eplucher et mixer le melon.

Ajouter le sucre et mélanger.

Incorporer les feuilles de menthe et laisser infuser 2 heures au frigo.

Retirer les feuilles de menthe et servir bien frais.

Bon appétit !

gaspacho, melon, menthe

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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour ! aujourd'hui je vous propose une recette pour l'apéritif! Recette trouvée chez Audinette.

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225g de farine

2 cac de bicarbonate de soude

1/2 sachet de levure

1 cac rase de sel

2 oeufs

80g de beurre fondu

1 yaourt nature

10cl de lait

200g de surimis coupés en petits morceaux

 

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

Mélanger tous les autres ingrédients ensemble puis ajouter le mélange sec.

Terminer par le surimi.

Mettre dans moules à mini-muffins et faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

bon appétit!

apéritif, muffins, surimis

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour! Voici une recette que j'ai trouvé chez Cécile de aufildemesrecettes. j'ai un peu modifié la recette, mais au final je suis assez satisfaite du résultat et comme il en restait le lendemain, je dirais même qu'ils étaient encore meilleurs!

 

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180g de farine

1 oeuf

1/2 sachet de levure

6cl d'huile d'olive

70g de fromage de brebis j'ai mis 100g de tomette

2cas de confiture de cerises noires 2cas de confiture de cerises maison

Couper en petits morceaux le fromage.

Mélanger la farine et la levure et ajouter le fromage.

Incorporer l'oeuf légèrement battu, l'huile et la confiture.

Mélanger sans trop insister pour obtenir une pâte homogène.

Faire des petites boules et les disposer sur la toile silpat.

Mettre au four th 180° durant 15 minutes.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

apéritif,cookie,confiture,fromage

 

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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 06:00

bonjour! voilà une recette que j'ai trouvé chez l'eau à la bouche. Un blog que je suis et où on trouve des recettes très savoureuses!

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1 pâte feuilletée

1 tasse de gruère râpé

2cas de graines de sésame

1 brin de persil

poivre

 

Etaler la pâte .

Parsemer de gruyère, de sésame, de persil hâché et de poivre.

Découper des triangles.

Faire cuire au four th 200° durant 20 minutes pas plus.

Bon appétit!

apéritif,pâte feuilletée, gruyère râpé,graine de sésame.

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