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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 07:00

bonjour! encore une idée d'apéritif! c'est Nad du blog QUANDNADCUISINE qui m'en a donné l'idée.

P1190791.JPG

pour une vingtaine de sablés

200g de bûche de chèvre (en enlevant un peu de peau)

1 jaune d'oeuf

quelques branches de thym

40g d'huile d'olive

100g de farine

poivre

Mettre tous les ingrédients dans votre mixer ou le cook'in.

Mixer afin d'obtenir une pâte homogène.

Former un boudin, filmer et déposer une heure au congélateur.

Découper des rondelles, les déposer sur une toile silicone.

Mettre au four th 180° durant 15 minutes.

Servir froid .

Bon appétit!

apéritif, fromage de chèvre, thym, farine, oeuf, sablé

 

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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 07:00

Bonjour! voici une idée d'apéritif facile ; je l'ai trouvée dans le livre "les 100 meilleurs verrines".

 

P1190787.JPG

Il vous faudra pour 20 pièces:

140g de roquefort

60g de philadelphia nature

30g de cerneaux de noix

30g de raisins secs

2 endives

 

Travailler les fromages à la fourchette pour les assouplir.

Ajouter les noix grossièrement concassées et les raisins secs.

Prelever les plus belles feuilles d'endives.

Déposer la préparation sur chaque feuille et servir aussitôt car les feuilles s'abiment vite.

Bon appétit!

apéritif, endive, roquefort, philadelphia, noix, raisins secs

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14 septembre 2013 6 14 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour! je vous propose aujourd'hui une idée apéro trouvée chez Yolande du blog LES PETITS PLATS DE PATCHOUKA

 

roule-tomates-fines-herbes-patchouka.JPG

15g de farine

25g de maizena

30ml de concentré de tomates

50g de gruyère râpé

3 oeufs

1cac de levure chimique

70g de beurre

1cac de paprika

100g de fromage ail et fines herbes

50g de fromage blanc

1 cas de ciboulette ciselée

 

Monter les blancs en neige.

Battre les jaunes avec 12ml d'eau bouillante.

Ajouter la farine, la levure, la maizena, le beurre, le paprika, le concentré de tomates et le gruyère.

Ajouter enfin les blancs délicatement.

Verser la pâte dans le flexipat et mettre au four th 200° durant 8 minutes et laisser refroidir.

Démouler et étaler dessus le fromage ail et fines herbes et la ciboulette.

Rouler le tout et filmer pour mettre au frigo.

Découper au moment de servir!

Bon appétit!

apéritif, sauce tomate, fromage ail et fines herbes, oeuf, farine, roulé

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6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour! voici une idée pour votre apéro de ce weekend! une tartelette sucrée salée trouvée chez DORO.

feuillete-chevre-miel-doro.JPG

pour 30 tartelettes

une pâte feuilletée

5 petits fromages de chèvre frais

du miel

poivre 

ciboulette

 

Découper à l'aide d'un emporte pièce des ronds dans la pâte et en foncer les empreintes à tartelettes.

Mettre dans chaque empreinte un petit morceau de fromage, une goutte de miel , du poivre et de la ciboulette ciselée.

Mettre au four th 180° durant 15 minutes environ.

Servir froid ou chaud.

Bon appétit!

apéritif, tartelette, pâte feuilletée, fromage de chèvre, miel, ciboulette

 

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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour ! quand j'ai vu cette recette j'ai eu tout de suite envie de la faire! une idée trouvée chez CUISINER TOUT SIMPLEMENT.

P1190241.JPG

pour 16 sucettes

2 pâtes brisées (une m'a suffit)

45g de thon égoutté

10g de concentré de tomate

15g de crème fraîche épaisse

25g de gruyère râpé

1 oeuf

10g d'oignon hâché

persil

sel et poivre

 

mixer tous les ingrédients dans votre robot (cook'in pour moi).

Etaler la pâte brisée et découper 32 ronds.

Poser 16 ronds sur la toile silpat.

Sur chaque rond déposer un peu de farce et une brochette en bois.

Recouvrir avec l'autre rond de pâte sur lequel on aura découper une petite fleur en son centre et bien souder les bords.

Mettre au four th 180° durant 15 à 20 minutes de façon à avoir une pâte bien dorer.

Servir froid.

Bon appétit!

 

apéritif, pâte brisée, brochette, thon, oeuf, tomate

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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! C'est un apéro tout simple que je vous propose et qui surprend tout le monde! une idée prise chez Lydie DES PETITS PLATS DANS LES GRANDS.

P1180237.JPG

1 petite boite de petits pois carottes

4 kiri

1 boite de thon

2 kiri

1 citron vert

Egoutter le thon et le mixer avec le jus de citron et 2 kiris.

Répartir dans le fond des verrines.

Egoutter les petits pois carottes et les mixer avec les 4 kiris.

Répartir sur le dessus des verrines.

Mettre au frais avant e servir.

Bon appétit!

apéritif, verrine, petits pois carottes, thon, kiri, citron vert

 

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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! voici une petite idée d'apéro qui est très facile à réaliser et qui demande peu d'ingrédients! Une recette de CECILE AU FIL DE MES RECETTES.

P1180247.JPG

une pâte feuilletée

un camembert

des tomates cerises

du thym frais

 

déposer votre empreinte flexipan sur la grille perforée.

A l'aide du découpoir carré faire 20 empreintes dans la pâte feuilletée préalablement piquée.

Les déposer dans les moules .

Déposer dans chacune des empreintes un morceau de camembert et une tomate coupée en deux.

Effeuiller le thym sur l'ensemble.

Faire cuire au four th 200° durant 15 minutes.

servir chaud ou tiède.

Bon appétit!

apéritif, pâte feuilletée, camembert, tomate cerise, flexipan

 

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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 07:00

Bonjour ! voici un petit apéritif, vite fait que nous avons adoré à la maison et ce n'est pas Marie-Claude qui me dira le contraire!! J'ai pris la recette chez Virgnie AUX PAPILLES.

P1180258.JPG

du pain de mie aux céréales

2 tranches de saumon fumé

3 pommes granny smith

du jus de citron

 

A l'aide d'un emporte-pièce en forme de fleur (3cms) découper le pain de mie.

Le beurrer légèrement.

Découper le saumon avec le même emporte-pièce et déposer sur le pain.

Faire de même avec des tranches de pomme et les badigeonner de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

Mettre au frais avant de servir.

bon appétit!

apéritif, pain de mie, saumon, pomme

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9 octobre 2012 2 09 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour ! Et oui des madeleines salées! Pourquoi pas! et bien je n'ai pas été déçue du résultat ! C'est une idée prise chez Caroline du blog OHMACUISINE.

P1160580.JPG

Pour 20 madeleines

4 oeufs

160g de farine

1 sachet de levure

1 boîte de boursin ail et fines herbes

1 courgette coupée en tous petits dés

 

Battre les oeufs.

Ajouter la farine et la levure.

Ecraser le boursin et l'ajouter à la préparation.

Une fois la courgette coupée en dés (sans ôter la peau) faite la revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Egoutter sur un sopalin, et ajouter à la préparation.

Mettre un quart d'heure au frigo.

Remplir les empreintes et mettre au four th 180° durant 12 minutes environ.

Faire refroidir sur une grille.

Servir froid et à mon avis avec une petite sauce piquante ça ne doit pas être mauvais non plus.

Bon appétit!

apéritif, madeleine, boursin, courgette

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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 06:00

Bonjour ! j'ai reçu la marraine d'Adèle samedi soir à manger et j'ai servi ces petites verrines en apéritif! un vrai régal et c'est bien sûr sur le blog de Yolande PATCHOUKA que j'ai trouvé cette recette!!

P1160573.JPG

pour 8 verrines

2 avocats

1/2 citron

4 cas de fromage blanc

150g de thon

1 cas d'huile d'olive

1 cac de vinaigre balsamique

sel

tabasco

tomates cerises

Eplucher les avocats et les mixer.

Ajouter le jus du citron, le fromage blanc, le sel et le tabasco.

Répartir cette mousse dans les verrines et mettre au frais.

Préparer la vinaigrette avec l'huile et le vinaigre; saler.

Emietter le thon et ajouter la vinaigrette.

Répartir le thon dans les verrines.

Mettre sur le dessus une tomate cerise coupée en deux.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

apéritif, verrrine, avocat, thon

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